Рецепт за пилећа срца: направите свој избор!

Припрема пилећих срца код многих домаћица не изазива најбоље емоције: "Каква је то храна! Много је ствари, мала употреба! "Такве изјаве, благо речено, нису истините. Из пилетине срца су прекрасна јела. Само треба да будете у стању да их правилно припремите.

№ 1 - Срца у павлаци

Пржите лук (полупречника) у тепиху све до златне, додајте пилеће срце испране и исечите на 2-4 делове, мешајте, смањите топлоту и утопите испод поклопца, можете додати мало воде тако да јар не гори. Скоро при потпуном спремности срца до соли, бибера, додајте око полу жличице брашна, павлаке, парче путера и мало више испуштате. Гарнитура за ово јело биће свима - тјестенина, каша, пиринач и тако даље.

Срце можете ставити у хладну воду пре него што пржите са луком и доведете до вреле, а затим га проширите на пржени прст на пржени лук. Време за припрему јела је скраћено.

За љубитеље парадајза: приликом додавања павлаке можете додати кечап, парадајз или било који парадајз сос. Превише се испоставља врло добро.

Када замените крему са кремом, уобичајени рецепт за пилеће срце такође је мутиран: срца постају благи и растопају у устима. У овом случају, ђумбир је савршена зачина .

№ 2 - рецепт за пилеће срце у павлаци са варијацијама

Са срцима готово спремним, припремљеним према пропису број 1, додајте шаргарепу у корејске и добро пржене печурке, угадите. Веома укусно и необично!

Или ...

Приликом припреме срца према рецепту број 1, припремите патлиџан: лупите патлиџеве, сјечите их на коцке, залијете и оставите на кратко, да бисте добили сву горчину (15 минута је довољно за главу), попрскајте у биљном уљу - лагано и додајте у срце павлаку. Пражите 5 минута.

Или ...

Прекрасна и неуобичајена модификација уобичајеног рецепта се добија додавањем фино исецканих краставчаних краставаца у готова срца у павлаци, након чега се посуда замрзава још 5 минута.

№ 3 - Пудинг с пилешким срцем

Веома необичан рецепт за пилеће срце, идеја о којој припада Лариса Рубалска, иако је користила друге састојке.

Чашу крушке прелијте воду (2 шоље) и оставите на страну. 2 велика црног лука како се пржимо у биљним уљима до злата, додатно уље одводи. Пролази кроз млин за месо 500 г пилетина срца и лука. Беат 4 јаја и мијешајте се с манга, поново побиједите и додајте уврнуто срце и лук. Мијешати, додајући сјебано копер, сол и бибер по укусу. Да пошаљете уље подмазаном и посути мангу, испечите у пећници која је загрејана на 190 °. Време печења је око 1 сат. Испоставља се одлично јело за јело у хладној и топлој форми - са павлаку, кечапом, кремом или без чега.

Ово јело може постати одлична замјена за кобасицу, чија је квалитета већ дуго била непоуздана.

№ 4 - Пилећа пржена срца

Прије пржења, пилећа срца су добро маринирана. За маринирање, сојин сос или обичан сир је савршен. 30 минута у соја сосу (не слани) - и на врућем тигању. Масноћа није потребна, јер су срца довољно дебела. Неколико минута - и спремно је! Са сирћетом, такође деламо, само сирће је боље разређено водом (1: 1).

№ 5 - салате с кокошами

Овај пикини нуспродукт - срца - изгледа одлично у салатама.

Салата пролеће-лето

3 јајета су претукла 2 кашике млека и кувала омлет (као и обично). Хладни омлет и 2-3 свежих краставаца разбацаних у траке, такође је исечено 200 г претходно куваних и хлађених срца. Мешајте све састојке, додајте 100 г корејског шаргарепа и сезоните са мајонезом или павлаком (можете их мијешати). Ако кућа воли хрен, онда ће то бити добар додатак таквој салати. Краставци се могу заменити слатким бугарским бибером или сећи у паприке и краставце.

Салата са срцима и пиринчем "Простор за машту"

Овај рецепт за пилеће срце је сасвим једноставан: шаргарепа кувана пиринач, 200-300 пилеће кувано срце, зеленило, све што је у кући, можете додати и зелени грашак или кукуруз, киселе краставце или свеже. Ова салата је фантастична. Може да користи готово све што ће се наћи у фрижидеру. Главни састојци у салати су пиринач и срца, а остатак је по укусу. Обио - мајонез, павлака, биљно уље, прелив салата (са белим луком, сирћетом).

Заправо, рецепти за кување пилећих срца су одлични, па скептицизам о пилећим срцима, као обични нуспроизвод, прави кувар је једноставно неразумљив. "Зар не волиш пилећа срца? Само не знате како их кувати! "