Пилетина Кијев. Различити поступци за добијање

Сва твоја омиљена избор јела од меса је јако укусна, сочна, хранљива и богат протеинима. Јело од пилећег меса, уопште, имају право да се сматра деликатес исхрана. Један од најпознатијих пилећих котлета су Пилетина Кијев.

Дакле, хајде да причамо о њима детаљније у овом чланку.

Пилетина Кијев - јело, тачан историја настанка рецепта који се не зна са ким. Можда решавању мистерије настанка тек долази, а можда тајна је изгубљена заувек.

Неки верују да ова шницла је открио непознатог аутора у граду Кијеву. Други кажу да је рецепт за ову предивну јело састављен од кувара једног од железничких станица тестирања ресторана.

Међутим, неки познаваоци верују да је ово француски јело, а сада његово име "Де-воља." Иако ако је то стварно било тако, то није било у свим ресторанима у свету била на менију са именом котлета "у Кијеву."

Пилетина Кијев - јело које се служи у украјинском ресторанима и, на крају, али не најмање важно, је веома популаран. У суштини, пљескавице су једноставни за припрему, па покушајте мало и уживајте у укусном меса пилетину у хрскавом кором.

Пилећи Кијев Пилећи филе

Узмите пола килограма пилетине, 150 грама путера, два јаја, шоља презли, једну шољу биљног уља или кување путера, мало соли.

Опрати филете, пат суво и исећи на његове широке и дугачке делове. Сваки од ових делова заузврат замотајте у пластичну фолију и пажљиво тукао је са чекићем. Затим посолити. За сваку баттед комад филеа ставити на танке кришке путера. Сада пажљиво савијте филете у цеви, али тако да је умотана уље са свих страна.

Следеће, загрејати уље у тигању. Шницле прво умочите у тукли јаје, а затим уваљати у презле у. Фрај на свим странама у уљу до порумени пљескавице неће покрити зазхаристои кору.

Сада, Загрејте рерну свој и пржене шницле држите више овде око пет до седам минута. Све. Тендер, сочне хамбургере са великим укус спреман.

Киев котлети. Рецепт млевеног меса
Мораћете килограм пилетине, 200 грама масти, два јаја, пола литре млека, 100 грама маслаца, гомилу першуна и мирођије, два кашику лимуновог сока, два кашику брашна.

Цхоп филе и масти у млевење меса. Додајте бибер и со и измешати. Онда укуцајте у јајету, додајте мало млека и добро промешајте.

Фил: исецкати оперу зелених, додајте маслац, сок од лимуна и мешати док не постане глатко. Поделити на десет комада и ставите у замрзивач за око петнаест минута.

У овом тренутку, направи тесто. Млеко, проширила са јајетом, додати мало брашно, со и добро измешати.

Сада деле надев на десет делова, а на средини колача Ставите хладну надев, а затим обликују пљескавица. Сада, пад у тесто, а затим уваљати у презле и добро пропржити на врелом тигању са биљним уљем.

Пилетина Кијев рецепт из пуњење спреман. Будите сигурни, ово јело ће задовољити и ви и ваше госте.

Савет: Традиционално Пилетина Кијев сервиран са кромпиром и пикловане или конзервиране брескве или шљиве. Сос служити ове котлети не буду прихваћени, јер, захваљујући свом богатству, попуњавање по себи делује као сос. Уместо першуна, многи ставити у надев биља таррагон (естрагон), даје оригиналну укус јелу. Такође можете да додате мало лимуновог сока. Наравно, можете доћи до више и више пуњења за пилећег Кијеву (одабрати различите биљке или њихове смеше). Али за класичну верзију Цхицкен Кијеву нужно треба першун.