Неки рецепти, како кувати шкољки замрзнут

Океан и морски живот је често био гост на нашим столовима. Мало људи су изненађени, на пример, шкољке, хоботница или Рапану. Али, како се кува шкољки (смрзнуто, они наишли чешће, мада постоје свеже), нису сви знају. Овај чланак је за оне који желе да импресионирају своје пријатеље и породицу на Божић или на твој рођендан.

пари шкољке

Пре него како да кува шкољки смрзнуто, они, наравно, неопходно је да се одмрзне. И то боље, пребацује их на доњој полици фрижидера - постепено. Дакле, они остају отпорни и задржати све предности што је у њима. Ако је време ограничено, можете их напунити водом - али хладно. Хот их одмах покварити. Често људи користе микроталасну за одмрзавање. Ова метода такође има право да постоји, иако је производ у рерни равномерно одмрзнути. За наше шкољке а он је није прихватљива, па како да кувају шкољке замрзнут постаје немогуће не на било који рецепт - они постају крути и прилично неукусна.

Фунта шкољки (који се односе на мишић, без крила) благо пржени на маслацу. Када су зазолотиатсиа, додао три исецкано чена белог лука, чак и комад маслаца и соја сосом полстопки. Пан прекривен поклопцем, а његов садржај десет минута угашен. Да бисте соли или не - одлучите сами. Месо шкољки олако сланих, сос, такође, тако да морате да пробате. Као прилог савршен избор би био пасуљ стакла или пиринча резанце.

Печене шкољке са сиром

То је само диван рецепт, како да кувају а замрзнуте шкољки у љусци. Будући да су клапне имају значајну тежину, мекушаца морају узети килограм. Припрема маринаде: кашику соја соса помешан са два сока од лимуна, два чена белог лука носио, трпезарија кашика биљног уља, рибе зачина и першуном. Свака граната је испуњен са скраћеним радним временом кашичицом сос: Пре него што кува замрзнуте сцаллоп, требало би да буде пола сата помариноват. Поред мишића режња да стави мало куваног пиринча - на килограм шкољки довољно Цупс - два. Граната постављена на листу и послао у рерну средње-загрева за петнаест минута. За неколико минута пре сервирања њихов садржај посути сиром. Укусан неописиво!

печене шкољке

Да би фриинг шкољке нису пуно течности издвојено пре кулинарских шкољки, смрзнути плодови мора одмрзнуте, исећи на кришке и прелијте кључалом водом за пет минута. Када одвод воде, шкољке су постављене на чврсто загревана тигањ маслацем. Како тачно - није толико важно, главна ствар - брзо пропржити. Што дуже остану на ватру, у више ригидни вољу. Три минута је више него довољно. Додајте со, бибер и зачине да буде на самом крају. Један од најбржих рецепата, који онда даје укусан резултат. Као прилог погодном пиринча, пржена јаја или кромпир (пире кромпир).

сцаллопс Фриес

Шта су добри шкољке - оне су више сочан него само пржене. Сок од њих не појављује у плех, и чува интерно. Мусцле одмрзнути шкољке испрани, осушени и преко рез. Сваки комад руши у брашно, пала у премлаћивани (доступно млека са кашиком) ПАНЕЕР јаје и презле. Даље акције - обичне Сковорода: много биљног уља је јако загрева у дубокој посуди, а сваки комад пржене шницле на свим странама. Лепо да у овом поступку припрема шкољки тешко смањити у величини. Паралелно, можете кувати кромпир - са истим савршена хармонија шкољки. Већ плоче шкољки посут лимуном и поспите биљем. И као сос је савршен за светло мајонез помешан са сецканим краставчића.

Дагње са кремом

Постоји неколико начина како да кувају замрзнуте шкољки у кремастом сосу. Чинило нам се најуспешнији Нект. На пола килограма мишића има велики лук, ситно исецкан и пржена до пред крај. Пан на њега постављени бели лук - три притисак или на неки други начин црусхед чена. Када зазхарки даје укус додатну ватру и сипати опране и оттсезхенни сцаллопс. Њихова потреба припускаиут уз мешање у току три до пет минута (време зависи од количине шкољки). Чак и ако много њих, није потребно да се кувају дуже - постају као гума. Боље је да се СРЈ делове. Сипа пола шоље тешке креме, додати непотпуну кашичицу рендани сир и ватра је сјебан. Пет минута касније, ваш специјалитет спреман. Оригинални рецепт је предложио да користи Пармезан. Међутим, емпиријски је утврђено да је обичан руски није горе. Остаје само додати першун. Ако га имате свеж - цхоп и поспите у, када искључите ватру. Ако се осуши - додати истовремено са павлаком и сиром.