Мускат бундева: сорте, особине, користи и штета. Шта да кувате од мушкатне бундеве

Можда је Пепељуга била преображена од виле из мушкатне тикве. Иако је родно место овог невероватног воћа на другом континенту, а не у Француској. Врућа тла Јужне Америке постала је очухов дом за наранџасту лепоту. Али све се дешава у бајкама. Поседујући магичне особине, квалитет окуса, мускатска бундева давно је освојила своје мјесто на благоваоници и свечаном столу. Дакле, хајде да сазнамо више о овом производу.

Поглед изнутра

Мушкатна тиквица је диван материјал не само за чудесни транспорт. У Ноћ вјештица, она даје сјајне могућности за дизајн празничних малих лица-лампјера. Међутим, главне предности сматрају се својим "унутрашњим светом". Целулоза је сочна, слатка, има дијететске особине. Организам лако и са задовољством учи тикву.

Из воћа припремите пуно јела која постају популарна у захтевним гурманима не само по квалитету укуса, већ и због ниске калоријске садржине. У 100 грама има више од 31 јединице.

Користите и повредите

Богат витамини, мушкатни мишић. Сорте су различите, али без обзира на врсту, плодови садрже пектине неопходне за човека, минералне соли (фосфор, цинк, магнезијум, калцијум, селен, манган, бакар). Уз присуство каротенске тиквице понекад супериорнији од познатих шаргарепа. За оне који нападају накупљене масне оштрице, прекомерна тежина, јела од наранџасте лепоте ће бити прави спас.

Препоручите бундевом да се укључи у исхрану трудница. Људи склони "срчаним пословима", биће корисно користити овај драгоцени производ. Кажу да мускат бундева помаже у смањењу ризика од можданог удара, аритмије. Онкологија је такође укључена у листу болести у којима се препоручује употреба фетуса.

Додатни вредни бонуси утичу на имунитет, благотворно дејство на стање код бубрежних болести и болести јетре. Поред тога, бундева има лаксативно и холеретско својство.

Сорте

Мускатински бундевски баттернат, по правилу, има облику крушке. Неки упоређују њену елегантну фигуру са сатним сатовима. Али то није једина верзија слатке лепоте.

Данас се бундев расте на руским земљама. Сорте, које се често налазе код домаћих фармера, сада списак. То су:

• Пикавак мушкатни орах "Бисер" цилиндричног облика. Тежина може да достигне 7,5 кг. Има нежну унутрашњост;
• Буцук мушкат "Витамин", облик - издужен, тежина до 7 кг са оштрим месом;
• Букет мушкат "Прикубанскаиа", мала, достигне само 4 кг, месо је слатко, нежно.

За зону не-црне земље, такође су погодне и друге сорте. На пример, бундевица "Марбле", чија просечна тежина износи 5 кг. Одликују га неупадљива, сивкаста кора покривена туберкулама. Унутра је традиционално наранџасто, врло слатко. Можете хранити воће до 9 месеци.

Пумпкин "Арбатскаиа" може да достигне тежину од 20 кг. Цилиндрични облик се густи према врху. Кожа је врло светла, златна наранџаста. Сазревање се сматра једним од каснијих сорти. Превазилази зрелост "Делицаци" бундеве. Спољно је личи на спортски бућак. За разлику од других врста, ово воће има мало семена у себи. Са малим падом, упоређују сорту "Златна крушка". Имајући скромну тежину, до 2 кг, мало је укуса као орах.

Данас многе сорте мускатне гљиве расте од стране руских пољопривредника. Висока популарност објашњава се не само вредним квалитетима, нутритивним својствима, одличним укусом. Мушкатна тиква се чува дуго времена, а не захтијева нарочито рафинирана стања. Према томе, посуђе направљено од овог воћа може се видети на столу у било којој, чак и најхладнијој сезони.

Посуђе и рецепти

Шта да куваш од мускатне тикве? Искусни кухари у покрету зову десетак јела. Кашица, супа, кокице, бочна јела. Многе опције за пуњење плода. Пумпкин се додаје у пецива, сосове, креме.

На све прославе, можете припремити свечани, срдачни оброк. Мускатна тишина ће помоћи да изненадите госте. Јела од овог производа су многа. На пример, печено воће са пуњењем.

Рецепт за печена мушкатна бундева са поврћем и млевеним месом

За кување, потребан вам је воћак средње величине. На списку састојака:

• Сир - 30-50 грама;
• Млевено месо (боље од свињетине и говедине) - 100-150 грама;
• Бугарски бибер - 30-50 грама;
• Просек тиквице - 1 комад;
• Прасак - 30-50 грама;
• Бели лук - 1-2 зуба;
• Уље (пожељно маслиново уље) - 30-50 милилитара;
• Дилл - мала гомила;
• Тхиме - 3 грама;
• Сол, црвени бибер, црни по укусу.

Процес кувања

Ако је рерна стари модел, боље је унапред да га загријте. Потребна температура је 170 степени.

Прва ствар коју треба урадити је да припремите бундевицу. Да би то учинили, мора се смањити. Мушкатна облика крушке има депресију до врха, где се налази семена. Треба их уклонити заједно са везним влакнима. Као резултат, требали бисте добити сличност два чамца.

Следећи корак је прерада целулозе пулпе. На површини су резови мрежице. Сеченице не смеју оштетити пилинг, али морају бити довољно дубоке.

Потребно за ово јело је краставац. Састоји се од сушене тимијанице, белог лука, паприке црвене, црне, маслиновог уља. Комбинујемо све састојке у посуди. Чесен пре-дробљен, можете проћи кроз дробљену и грубо. Добивена маса добро пребијеног са виљушком, жвакањем или миксером.

Са кулинарском четкицом или перјем, маринада се наноси на исечену површину тикве. Попуњене половине треба дати мало за стајање, тако да је обући пропуштено у зарезе, импрегнирајући целулозу.

Бундеве од бундеве, обрађене маринаде, треба ставити на послужавник за печење, обложене пергаментом или у посебном контејнеру са отпорном на топлоту површину. Половине се учитавају у врућој рерни. Време печења од 1,5 до 2 сата, у зависности од величине празних места.

Док је тиковина у пећници, припрема се главно пуњење за јело. Слани бибер се пресије на мале коцкице. Тиквице се третирају на исти начин. Ако је млад и са танком кожом, није потребно очистити га. Зрелије воће треба ослободити од коре, очистити семе. Конзистентност сирова сирева се пресије на коцке. Благо се одлажу на декорацију. Главни део - у пуњењу. Прас се исече на прстен средње дебљине.

У додатку за пуњење се додају, со, све је темељно помешано. Можете користити кувани пиринач за пуноћу.

Кант се врео вруће. На биљном уљу, биљни део пуњења се испржи док лук не постане златан, затим се додаје у сољење. После тога, пуњена је на то. Остаје на малом ватри док не буде спремна. Сир се додаје у пуњење. Умешати масу на ватру док се не топи.

Јела од мускатне тикве одликује се посебном соћношћу. Печене половине, узете из рерне, такође дају сок, што најбоље не излази из чамаца. Тада месо постаје још нежније, интензивније.

Пуњење је постављено у удубљења са клизачем. Полови се враћају у пећницу. Време боравка је 10-15 минута. Затим се обрадни предмети извуку, постављени су врхови сира. Последња фаза је 7-10 минута печења (све док се сир не топи).

Половина спремних покривена је билбама и сервирана на великом плочама. Печена бундева постаће краљевска посластица и декорација стола! Изгледа апетитно, укусно је сочно. Главна ствар је задовољство.

Гурмани знају колико првих јела може бити украшено мускатном бундевом. Рецепти су побољшани готово свакодневно, сваки кувар уводи нешто од своје. Једно од главних ће бити размотрено даље.

Рецепт за супу мускатне тикве

Време за припрему прве поморанџе ће трајати само око сат времена. Састојци на бази једне средње тиквице или 4 порције:

• Пилетина јуха - пола литра;
• Целери - 1 стем;
• Корење - 1 комад;
• Кромпир - 2 комада;
• Лук - 1 комад;
• Зачини, со додају по укусу.

Кување

Бундева се чисти од пилинга, семена. Затим се исеците на коцке средњег формата. На исти начин обрађујемо кромпир. Целера, шаргарепа и лук се фино исецкани.

Да направите супу, потребан вам је велики шпорет. У њеном растопљеном путеру. Заспимо сесекљан лук, целер, пржимо шаргарепе, додамо коцке кромпира и тиквице. Томир пет минута пре светле руде кора.

Налијамо броколи тако да течност потпуно покрива масу поврћа. Након што се јуха кува, направите мању ватру и покријте поклопац са поклопцем. Кувајте око 35-40 минута.

Лагано охладите супу. Сипајте у блендер и млевите док не глатко. Поново се налијте у посуду, налијте преосталу јуху, ставите на ватру неколико минута. Додајте со, зачини по укусу. Послужити зеленилом.

Ако одбаците мисли о предностима, а пре свега нагласите вредности укуса, онда обратите пажњу на десерте, где се бундева користи за мускател. Рецепти пире кромпира, желеа, чак и колача од наранџасте лепоте треба држати у кулинарском нотебооку свакој домаћини.

Пумпкин пире са грожђем

Од једне мале мускатне тиквице можете припремити овај десерт шест порција. Састојци се базирају на једном:

• Маслац - 1 кашика;
• Шећер - 1 кашичица;
• Сол - ¼ чајна жличица;
• Крем - 1 кашика жлица;
• Ружеви, ораси по укусу.

Како кувати?

Бундева се пече у пећници. Месо је постављено у посуду. Помешано је са миксером са шећером, маслацем, кремом и со. Добијени пирећи кромпир је постављен у калупе, додају се грожђице и ораси.

Закључак

Сада знате шта је мускатна тиквица, рецепте за припрему овог производа које смо вам рекли. Надамо се да ће вам се свидети ова укусна и здрава јела. Наранџаста атмосфера за вас!