Масти, соли суви начин са белим луком у банци у кући (Тхе Реципе)

Сало за словенских народа је традиционално јело. То не само со него и кувано, печено, па чак и димљена. Са овим производом, можете лако припремити други јело или робу без икакве масно месо. Тешко је замислити супу без павлаке, зелени лук, рен и сланином ароматизовани. У овом тренутку, ми знамо много начина да се кувају сланине слану суве методе. Ми описати неке од њих.

Како изабрати масти

На масти, слане суве методе у банци, испоставило укусан, потребно је да изаберете праве производе. У супротном, јело ће испасти тешко и није тако отворена. Сало је најбоље да се бледо розе или бели. Свињски коже у исто време не би требало да буде превише густ. У идеалном случају, комад мора имати мале вене меса. Купити бољи производ на тржишту, јер има више избора.

Шта конкретно да купи комад - то је ствар укуса. Неко као танке сланине, и неко дебео. Или са танким слојем меса. За сољење боље фли комада чија дебљина је од 3 до 4 цм. Да кувам укусан са сланином слану суве методе, није потребно да користите производ који је већ претворио сива, као и абдоминалне масти. Такође би требало да се одрекне дела са жутило. Наравно, ово није увек знак старе масти. Као по правилу, жуте врло масних комада. Али куповина таквог производа треба да буде напуштена.

Најбоље од свега слану масти од стране и од позади. Такође, приликом избора производа треба имати у виду да су комади назимица више деликатним и меких, него од свиње.

Традиционални рецепт слана масти банка

Суви метод вам омогућава да брзо и јефтино да кува укусна и тендерску јело. Да би се припремио ужину потребно:

1. Сланина свежа.
2. Соли.
3. Бели лук.
4. Посебна зачин за масти.

Солим масти код куће

Суви процес припреме грицкалице, који ће имати јединствену укус и арому. За почетак припрема храну. Бели лук се мора очистити и прошли кроз штампе. Ако не цхеснокодавки, можете га нарендајте на малом ренде тако да се добије пасту. Маса добијена треба додати зачине и бели лук. Све потребне Мешати док не постане глатко.

Масти мора да се сече у уредне клиновима. Сваки комад сланине треба трљати белог лука смесу и издвојено. Банка у којој сољење масти, треба да се пере и потпуно осуши како би се избегло влагу остао у њој ће се одржати. На дну посуде мора сипати со слој, а поврх тога лежао дебеле комаде, тако да постоје велике празнине између њих. Ово је веома важно. На врху производа треба да се поново поспите сољу. Испуњен са сланином банке мора затворити чврсто, а затим ставити на хладном месту. Најбољи у фрижидеру. Пет дана касније, сланина со (суви процес) ће бити спреман. Ако су комади су велике, можда ће бити потребно више времена.

Не могу да одвојим време кухињске соли. Сланина узети онолико колико му је потребно. Пре замрзавања или пре јела сланину треба да се очисти од соли.

метход тво

У овом рецепту, бели лук је такође присутан. Имајте у виду да је маст, слано суве методе, уз ова компонента се не чувају док масти само са зачинима. Да припреми укусне залогаје треба:

1. Сланина свежа, исеците на коцкице.
2. Кисели зелени - мешавина ситно сецканог зеленог соли.
3. Бели лук.
4. Било зачини.
5. Соли.

priprema хране

Па, соли сало са белим луком сувом методом. За почетак очистити бели лук, а затим сеци на танке плоче. Припремљене комада масти треба да почну са рестрикцијама. Они треба да буду маст млевено бели лук. Сада је потребно да се добије мешавина за трљање. Да бисте то урадили, комбинују соли, биље и зачине. Спреман да све делове потребне трљати маст.

Шта је со

Сада следи дно посуде ставите слој соли, а затим - слој припремљеног масти. Између кришки сланине могу бити постављени белог лука плоче. То ће више укусна ужина направити. Када је банка пуна, на врху би требало да попуни неколико великих кашика соли и покривају чврсто. Након тога, капацитет би требало да буде добро уздрмана неколико пута. Пошто сол је више равномерно распоређено током сланине.

Тегла масти треба да се стави на тамном и хладном месту. Најбоље је да се постави контејнер у фрижидеру. После пет дана, производ ће бити спреман за употребу. Ако желите да добијете добро усољену свињске масти, најбоље је да га држите у фрижидеру неколико недеља, а затим пребацити у замрзивач. То је тако лако, со сало са белим луком сувом методом. Резултат је укусна маст са пријатним укусом и оригинални зелене.

У шерпу,

Па како још можете кувати сланина слано суве методе? Лике Бацон Рецепт је сасвим једноставан и погодан у случајевима када рука није гласс јар жељени волумен. Да би се припремио оригинал и укусне залогаје треба:

1. Сланина свежа.
2. Неколико главе белог лука.
3. Бибера, првенствено црна.
4. Грубо со.

припрема компонената

У овом случају солим масти у матичној сувом методом, без употребе било каквих посебних зачина.

За почетак припрема сву храну. Сало очистити и ако је потребно исећи на комаде јачине 5 од 5 цм. Масти треба да буде сува, па не пере у води. Бели лук се мора очистити од љусци, а затим пролазе кроз штампе. Ако не постоји такав алат, можете га нарендајте на малом ренде.

Црни бибер је боље да се самеље. Ово се може урадити помоћу млина или у малтером. Сада је потребно припремити посебну мешавину. Да се то уради у одвојеном суву посуду бити повезани соли, млевено бели лук и наравно, бибер. Кришки сланине морају бити спремни да трљати састава са свих страна. Смесу треба равномерно распоређени око масти.

Фолд у контејнер

Усољена масти суви процес може бити не само у стакленим теглама, али иу саксијама. Боље је да користите емајл или керамички контејнер. На дно посуде се ставља соли слој и онда танак слој куваног смеше на трљање. Након тога, капацитет може ставити кришке сланине. Зато је свака ред масти треба промазиват мешавину бели лук, бибер и со. То ће омогућити бржи просолитсиа производа. Изнад масти треба поставити још један слој соли.

Испуњен контејнер треба чврсто затворен, а затим ставите у фрижидер. Након 10 дана, ужину ће бити спреман. Пре наношења масти да се очистити од вишка соли и зачина, а затим исећи на танке кришке и уредан.

Сало у пергамент

Да би процес пицклинг Потребно је мало времена, можете ставити сланина није у контејнеру, на пергаменту. Да би се припремио вам је потребно:

1. Свеже сланине.
2. 300 грама соли, жељени груба брушења.
3. 50 мл чисте воде.

кување фазе

За почетак припрема храну. Сало је најбоље исећи на комаде средње величине, око 25 до 25 центиметара. После тога, смеша се може припремити за трљање. У одвојеном контејнеру помешати со и воду. Као резултат тога, требало би да добије густу пасту. Завршио састав треба трљати сваки комад сланине. Смесу треба равномерно простире се на површини производа.

пергамент потреба посипају слој обичне соли, дебљине неколико центиметара. Припремљене кришке сланине да се стави на папир, пожељно је да се шмирглом доле. Свака серија масти такође треба да проспе со. Будући да је производ ће бити укусније, а кувано много брже.

Сређен комада масти морају бити покривени, а затим неколико пута умотати или паковање са пергамент папиром. Држите масти треба да буде у тамном и хладном месту. Најбољи у фрижидеру на нижим полицама. Готова ужина ће бити око 2 или 3 недеље. Важно је напоменути да је овај дебели се чува више од месец дана.

u закључку

Сада када знате како да Пицкле масти суве методе не само у стакленим теглама, али иу емајл или керамичких посуда. Сама по себи, процес израде ове посуде је једноставна и траје мало времена. Најважнија ствар - да изаберете праве зачине и маст. Ако је потребно, можете купити посебан зачин у продавницу, а можете да га кувате сами. Такође имајте на уму да је сланина, кувана бели лук чува знатно нижи од масти са различитим зачинима и соли.