Марсхмаллов: рецепт и за кување технике

Марсхмаллов рецепт је врло једноставан, то је посластица можете чак и кува код куће. Потребан шећер, воду, желатин, кукурузно брашно и ванилу.

Генерално, бели слез - изум америчке кухиње. На иностранству континенту већ дуже време је постала омиљена посластица и деца, и одрасли. често постоје комада белог слеза печење у ватри: они повећавају када загрева, даркен споља и изнутра су лепљив.

Марсхмаллов: рецепт основни

За припрему сипати воду (150 мл), желатин (15 г), чинећи је да набубри. Цоннецт шећер (фунта) и вода (250 мл), ставити на малом ватру и топлоту, мешањем константно док не проври. Станд 10-20 минута, не искључите топлоту, без мешања - сируп почиње да ја.

Отечене желатин бич са миксером, танак млаз док га сипа у сируп. Након једињења састојци настави тукао мешавине са миксером још 20 минута. Додајте ванилу и мешати још минут или два.

Подмазати форму биљном уљу, лежала на дну папира за печење и поново подмазати га уљем. Посути шећером у праху и кукурузног брашна. Распоред образац празан за слеза, посуту на врху исте мешавине брашна и прах. Потставит облик на хладном месту око 5-6 сати. Након тога, преобликовати се може уклонити, нож да их исећи на делови (блокове). Да бисте то урадили, морате да навлажите нож у топлу воду. Коцкице у преосталом праху.

Марсхмаллов рецепт који може варирати, не постоји само бела, може се дати било коју боју користе кондиторске боје и додати арому употребом укуса или природне екстракте.

Како направити бели слез у односу на оригинални

Морамо узети две шоље шећера, две трећине од кукурузног сирупа, мало соли и чашу воде. Мик све и ставити на ватру у шећер потпуно раствара. Мешавина би требало кувати без мешања око осам минута, док не достигне 120 степени.

Пола шоље хладне воде сипати у чинију, додати у њега 20 грама желатина и оставити да одстоји 15 минута да набубри.

Онда је потребно сипати топлу кувано сирупа желатин, беланаца и сличних намирница смешу мешалици за добијање густа сјајну тежину (то траје око 15 минута). Можете додати у мешавину мало ваниле (или неки други, зависно од укуса) екстракт.

Добијена маса се ставља у калуп, стижу лопатицом и остављајући четири сата на собној температури, откривене ништа.

У другој посуди помешати пола шоље шећера у праху и скроба, поспите мешавином табеле. Кашика бели слез на столу, опет посути шећером у праху или. Исећи на делове, дајући им било какав облик укуса (за погодности ножа мора бити подмазани уљем). Можете направити Зефир (рецепт овде дозвољава слободу) облик коцке, трака, а може да се премести мастика у прилично танком слоју и исећи фигуру.

Опција за лење: фаст личности из белог слеза

Продаје се у продавницама Зефир долазе у различитим бојама и облицима. Да раде код куће је најбоље да купи бели слез (или било пастел) боје. Израда таквог материјала нијансе помоћу боје апсолутно било - па ништа неће ограничити и машта могу да експериментишу, без освртања на унапред одређеним параметрима полазног материјала.

Да би се припремиле бројке за овај рецепт, мораћете да купи Зефир у жутим и белим бојама. Ставите их на у различитим облицима цвећа. Жути материјал додати мало сока од лимуна и двадесет секунди, грејање у микроталасној пећници (може се користити за ову сврху и парна купатила), док ће се повећати у обиму. Ако је потребно да промените оригиналну боју лепком, боју треба додати након загревања, тако да можете да месите док не постане глатко масе хладу.

Тхе Марсхмаллов малим порцијама додати шећер у праху, мешајући непрестано сховел. Када се маса постане густа, треба ставити на сто, пре посипа шећером у праху, и настављају да меси са рукама док се више није лепљив.

Добијена маса умотана у фолију тако да унутрашњост не продире ваздух и ставити у фрижидер пола сата.

Да би бројке, охлађен мастика треба ставити на сто, посут скроба, и ролл оут танко. Може се користити за сечење калупе или обичан нож.