Кување ражња из бедрисхек (пилетина): Рецепти маринада и кување суптилност

Да би се ићи на природу са пријатељима или породицом, а посебна прилика није потребно. Роштиљ - сам по себи добар разлог. И шта год да кажу нутриционисти, ово јело има заиста магичне моћи: да је у стању да покупи на ноге пацијента, да се помири свађа, лечи депресију, и једноставно дају гомилу забаве. Ражњићи пилетине бедрисхек - врло популарне варијације на тему. И то не само да је пилетина је јефтинији говедина, јагњетина и прасетина, али иу чињеници да је много брже Марина. И време за печење траје мање. И колико различитих рецепата за пилића ћевапа ту бодрисхек! Пробајте, експеримент и одаберите онај који је више по њиховој вољи.

рецепти маринаде

Маринада за шиш кебаб од пилећег бедрисхек чак и да кува силногазированнои минералне воде. Једноставно попуните месо, посолите и побиберите, а већ после 3-4 сата наставе за припрему. По килограму меса, мораћете само литар воде.

Одличан резултат даје кисломолоцхка: јогурт, кисело печену млеко, јогурт, кефир. За литар течности бедрисхек килограму, додати рендани црни лук - то ће додати арому и сочност.

Ражњићи од пилетине бедрисхек рецепту који садржи сок од парадајза, добијате веома добра. И његова златна боја само довести до ума! Можете користити и друге сокове - ананас, наранџа, јабука, по стопи од једног литра по килограму.

Не остављајте без пажње и страних производа. На пример, додавање соја сос ће укус кебаб много израженије и интензивније. Роштиљ сос ће дати не само укус - ражњићи од бедрисхек пилетине мариниране у овом сосу, увек ће бити невероватна кора.

Многи у припреми салате воле да експериментишу са алкохолом. Немојте користити чисту пиво или вино - боље помешати са соком. Наравно, неопходно је да се определите за природне производе. На пример, кућа шљива вино може дати одличне резултате.

Печење на жару

Залог укусно месо - чак и пржења. Ражањ од бедрисхек (пилетина) куване на роштиљу, ће укуснији ако га припремите на угљу од дрвета воћака. Пазите на ватру, не дозволи да распламсати. Тендер пилеће месо ће погоршати ако се пламен је избио у време да се одужимо. Користи се за ту сврху једноставан воде или остатке маринаде.

служити

Ако је ваш оброк се дешава у природи, нема поставка сто није потребна. Само скините месо са роштиља и организовати на плочама. Будите сигурни да га поставите на сосом и сецканим свежим зачинским биљем.

Врло добро ражњиће од пилећег одело кавкаских сосови кухиње: ткемали, сатсебели, нарсхараб, сациви. Па у тандему са њим и адјика. Можете користити обичан кечап. А ако желите да нагласим нежност меса, припремите сос једнаких делова мајонеза и павлаке, додајући да им мало свеже мирођије и младог белог лука.

korisni савети

Ражњићи од бедрисхек (пилетине) је боље припремљена него на ражњиће, и грилнои решетке на комаде, не падају у ватру. Пре маринирање меса благо одбије, то ће убрзати процес. Немојте користити роштиљ смрзнутих бутина, они промаринуиутсиа и пржити равномерно.

Што се тиче пожара, немојте га користити за огрев меког дрвета. Такво дрво ослобађа обилне количине смоле, која не само да даје лош мирис роштиља, али и прожима је штетно за здравље компоненте.

Не веруј купопродајну маринирано месо - обично се користи за ову сврху застарелим робе. Боље је да купи свеже и маринирати себе.