Пица - италијански национално јело. Тајне кува реалном пица

Пица - италијански јело, који већ неколико деценија је веома популаран широм света. Данас говоримо о томе како да правилно кува укусну посластицу, али и понудити неколико једноставних рецепата.

колевка пице

Стручњаци за кување често расправљају о којој земљи се може сматрати родно место вољене јела. Чињеница да је сличан оброк припремљен у античкој Грчкој. Прототип модерног пизза је округли хлеб, великодушно подмазан маслиновим уљем и посут биљем. Поред тога, опис сличних јела може се наћи у другим земљама.

Међутим, тек у 18. веку на улицама и пијацама италијанских градова почела да продаје равне колача, које су толико вољен од обичних људи. То је ова једноставна пецива називају Пице, а касније је постао препознатљив у сваком углу земље.

родном месту пице нам је дала многе сорте овом јелу. На пример, назив "маргарита" је уско повезана са именом краљице, који је тражио личност кувар кува омиљених људи посластица за њу. Касније, многи региони у земљи почела да припрема сова бренд пица, који се разликовао у изгледу, састав, па чак и начин припреме.

Италијански ресторани које су се појавиле у 20. веку у европским земљама и Сједињеним Америчким Државама је скренуо пажњу на њихову националну кухињу. иницијатива ускоро пресрела локалне кувари. Видео сам светлост јапанских пица преливом који се састоји од неколико врста морских плодова. Чикаго кувар измислио нову врсту популарног печења и назвао га у част свог града. Ова пица са високим странама, садржи велику количину хранљивих пуњења која се састоји од сира и месних производа.

Руски љубавница измислио домаћи пице, која је подсећа на величанствени пита са кобасицом и сиром. Уместо сос у нашој земљи је уобичајено да се користе кечап и мајонез, а за пуњење предузети све што је у овом тренутку у фрижидеру.

Сецретс оф кување пица

Говорећи о овом италијанском јело, да не помињемо правилан начин избора производа. Веома важан процес припреме теста и умак, као и тачан редослед њиховог "Скупштина".

Италијански пица - танак колач прекривен сосом, сиром и богатого пуњења. Да би се припремио је тесто треба воду, брашно, со, маслиново уље и веома мали квасац. Када су сви производи су помешани, тесто се ставља у фрижидеру, тако да се може "опустити".

Ова пица је припремљена на основу веома танких (око четири милиметра дебљине). Важно је да се не поцепати тесто током ваљања - професионални кувари буквално осећам руке. Можда сте видели као основа питстсеиоло окреће и баца га? Ово није само представа да привуку пажњу туриста. Тако колач осушен и протезао до темеља стекли жељени облик и величину.

Из онога што можемо да кува пицу? Професионални италијански кувари сматрају да је укус јело даје сос. У добром ресторану тесто никада неће бити подмазани са мајонезом или кечапом. Уместо тога, пица ће кувати посебан сос направљен од свежих парадајза, лековитог биља и зачина.

Поступак за прикупљање пице од Италијана увек, јер сматрају да људи треба да виде, од којих је јело је спремна. Због тога, тесто је први намаже са сосом, а затим ставити сир и прелива се шире у последњем заузврат. Следеће, ми ћемо вам понудити неколико једноставних рецепата за укусне пице, које лако отјеловљују код куће.

Пизза "ассорти"

Делициоус сочно колачи могу се припремити за сваку прилику. На пример, ако очекујете госте или желите да изненадите своје пријатеље на Бацхелоретте Парти. Који су састојци потребни за пицу "врстама"? Овде је комплетна листа.

За фил:

• Суви врат - 100 грама.
• Феферони - 50 грама.
• Половина жуте и црвене паприке.
• Маслине - четири комада.
• Капара - кашика.
• парадајза - три.
• Моцарела (нарибану) - 50 грама.
• Сир - 20 грама.
• Маслиново уље - кашику.

За сос, да:

• Парадајз - један килограм.
• Свеж босиљак - један пакет.
• Парадајз - 250 грама.
• Оригано - једна кашика.
• Бели лук - три кришке.
• Маслиново уље - 150 грама.

треба да испита:

• Један килограм брашна.
• 350 грама воде.
• 150 грама маслиновог уља.
• 11 грама квасца.

Како да кува пицу код куће? рецепт

Сипајте брашно у чинију и помешати га са квасцем. Додајте воду и маслиново уље. Мик производе, затим додати со. Замеси тесто руком, то покрити са прибити филма и послати га на топлом месту један сат.

Сада можете направити сос. Да бисте то урадили, прво Треат парадајз - цут ручицу и да резове на кожи. Дип парадајз у кључалу воду за неколико секунди, а затим их уклоните из коже. Слице парадајз произвољно и поново их у посуду у блендеру. Тамо на листићима босиљка. Исецкати бели лук, пропржити на маслиновом уљу и додати парадајз пире. Ови производи морају се ставити на рест. Умутити сос блендер, додати со и бибер по укусу.

Паприка исечене на траке, чери парадајз исећи на четири дела, и зелених и црних маслина у пола.

250 грама теста ролл инто танком слоју. Пут темеље на пергаменту, масноће са својим сосом и посути сиром. Равномерно распоређене су маслине, капар и маслине. Организовати у паприке и парадајза круг. Поставите на врху меса и кобасица.

Загрејте рерну на максималној температури, ставити га у плех и пеците пицу за пет минута. Не заборави да подмазује ивицу торте са маслиновим уљем.

Пизза "јапански"

Оригинални сет производа, а необичан начин да се кува ово пица бити сигурни да привуку пажњу својих гостију. Који су састојци потребни за пицу, а Јапанесе-стиле?

• Пизза тесто (припремити као што је описано горе) - 250 грама.
• Мајонез - 100 грама.
• Соја сос - једна кашика.
• Коктел од шкампа - 100 грама.
• Слатко црвени лук - један глава.
• туна филети (слане) - 120 грама.
• Босиљак - неколико листова свеже.
• Маслиново уље.

пица рецепт

Припремите једноставан сос. Да бисте то урадили, цхоп шкампа, а затим помешајте их са мајонезом и соја сос. Избаце тесто у прилично дебелим слојем, а затим га пећи у добро загрејаној рерни на пет минута.

Исеците лук у танке прстенове и рибе плоче. Босиљак котлет ножем.

Хот пица кора четка са сосом, стави на њен туне, а затим и лук. Украсите са свежим биљем и довести га на сто.

Пица "Маргарита"

Припрема ово јело је лако и веома брзо.

Прави производи:

• Бесквасни тесто - 250 грама.
• Парадајз - три.
• Моцарела - 150 грама.
• Маслиново уље - једна кашичица.
• Босиљак - по укусу.

рецепт:

• Дип парадајз у кључалу воду за десет секунди, а затим их уклоните и очистите кожу. Цхоп месо у пире са блендеру и онда га помешати са сецканим босиљком.
• Избаце тесто и ставите га на фолију, подмазан.
• Ставите на основу сосом и кришке сира. Ситна киша површину са маслиновим уљем.

Пеците пицу у пећницу за десет или петнаест минута. Послужите јело на столу, када је мало охлади.

porcija пица

У овом рецепту, ми ћемо вам показати како да кува необичну пиззу са гљивама и димљена кобасица. Запамтите да пицу - то није само богато је јело са светлом укуса. Захваљујући њој, можете ојачати породичне везе и имају велику време са вољенима. Једноставно их ангажују у процесу кувања, а затим прикупи све исто сто и покушати топли оброк!

састојци:

• Ватер - 250 мл.
• Шећера и соли - једна кашичица.
• Квасац - седам грама.
• Брашно - 500 грама.
• Биљно уље - три кашике.
• Сос од парадајза - четири кашике.
• Било качкаваљ - 250 грама.
• Салами - 200 грама.
• Конзервирано печурке и маслине - 50 грама.
• Парадајз - 100 грама.

рецепт

Како да кува малу а ла царте пицу у облику бродова:

• Сипати у чинију пола чаше топле воде. Одмах додајемо со, шећер и квасац. Мешати смешу и сачекајте док се производ потпуно не раствори.
• Сифт брашно у дубоку посуду и сипајте добијену смесу у њега. Затим сипати исто воде и биљних уља преостале.
• Месити рукама глатко и густу тесто, а затим покријте са салветом и послати га да расте на топлом месту.
• Утрљати на веома фино ренде сир, кобасице, исећи на коцке и печуркама плоча. Слице маслине и чери парадајзом прстење.
• Када је тесто је погодан, поделити га на неколико комада и спремно сваки пин, дајући им овални облик.
• Масти преобликовати сос, пут први саламу, затим печурке, маслине и парадајз. Посути са сиром пуњењем. Повежите ивице теста, што пица чине брод. Слично, да ли исто са осталим празнине.

Ставите посластицу на пергаменту и послати га у рерну да се пече. Готове торте украсити са свежим зачинским биљем и служити чај са сосом од парадајза.

Рецепт за домаћу пицу са кобасицом

Ова опција ће спасити оне који немају времена да кувају укусна јела за све правила. Нудимо да се пече пицу у рерни није, и пржити га у посуду. Веома је важно да се прилагоди тањир за грејање, тако да тесто није потпуно спаљена пропеклос. Да би се постигао жељени резултат, мораћете да експериментишете мало сами.

састојци:

• Мајонез и павлака - пет кашике.
• Пшенично брашно - 200 грама.
• Пилетина јаја - два комада.
• Со - пола кашичице.
• Пола парадајза.
• Кисели краставци, рендани сир и димљена кобасица - 100 грама.

Како да кува пицу код куће у тигању:

• За почетак, умутите јаја, павлаку и мајонез. Адд то им со и просејано брашно. Готов тесто треба да буде довољно течности.
• Загрејте тигањ и подмажите га уљем. Након тога, сипајте тесто, и на његовој површини, поставе кришке кобасица, парадајза прстенова и ситно сецканог краставца.
• Поспите јело дебео слој сира.

Затворите посуду са поклопцем и кувати пицу на средњој температури 20 минута. Када је мало охлади, исећи на комаде и освежење служе. можете додати у надев маслине, биља, или било зачина по жељи.

закључак

Пица - врло демократски јело које би било прикладно у готово свакој ситуацији. Припрема се за празнике, рођендане, када очекујемо госте или само за породичну вечеру. Користите наше рецепте, задивити блиске нове укусе и оригиналне јела!