Крем супа од печурака - укусна и здрава!

У руском течности посуђа кухињу, која је супа која преостане након кувања меса, под називом супу. Сматрало се да је храна за сиромашне. Само под Петра И, реч "супа" је сковао, а сама јело је узео достојног место на табели племства. У садашњој фази у свету има око стотину и педесет врста супе, и они су, заузврат, су подељени на хиљаде врста.

Један од укусних и хранљивих супа - крем од печурака. Ту је класичан рецепт да могу варирати додавање састојака, или да промене њихов број, да се потпуно исти укус, који воли целу породицу. Крем супа са печуркама може бити кувана са печуркама, које се сматра обавезно у класичној верзији ове супе, а можете додати бели печурке, лисичарку или гљива тањир. Такође, крем супа од печурака припремљен са шлагом или сир. Сматрамо неколико варијанти овог јела.

Крем печурака се добија од следећих састојака: свежим печуркама 500г, бели лук 1 чен, путера две кашике крем 25% 300 ц, со и бибер, пшенично брашно три кашика маслиновог уља две кашике, мајчина душица - прстохват. Испрати печурке, два гљива страну за декорацију, а остатак да се одвоји стабљику и исецкати грубо, капе исецкан на колутове. Пан за 1,5 литара хладне воде, додати бели лук чен, мајчине душице и печурака ручице. Пола сата чир на крчкати средњој температури.

Док грејаном водом, узми пан, поур маслиново уље и поставити поклопац, соли и покријте поклопцем. Пет минута кувајте на јакој ватри. У тигањ произвео сок гљива, сипати га у тигању и пржити на печурке још десет минута. Капе спремни, ставити у посуду за десет минута пре краја кувања. Бели лук и мајчине душице треба уклонити из тигања. Ладле одасути чашу чорбе. У шерпу ставити путер, брашно и пржите на средњој ватри, уз повремено мешање, четири минута. Сипати бујон у танком млазу и мешати умутити да се избегне квржице, десет минута. Супа лонац, сипајте у блендер и додајте пуњење у тигању. Умутити и врати супу у шерпу. Затим кувати нашу крем печурака и сипати крем на тихој ватри да се мало и сезона загреје са зачинима. Супа је спремна. Пре служења, исечене на танке кришке два чекању гљиве.

Још један укусан рецепт - Крем супа од печурака са сиром. да кувам у истом рецепту, само тигањ са путером и брашном треба додати сир пре сипања кључале воде. Сир може користити чврсту "Пармезан" сир или ону која вам се допада, али запамтите да треба да има укус, да би јело неку врсту љигавог укуса. Други начин је још лакше - рендани сир се сипа у тањир пре сервирања.

Врло укусно добијена чорба од печурака у лонцу за кување које нам је потребно: свеже гљиве 500г, једна глава лук, целер, зелени лук, першун корен 1 комад, један ловоров лист, биља по вашем укусу, биљно уље 4 кашике. ja., зачини, зелена паприка. Печурке исечене на кришке и шире на тигању, пржити пола сата на лаганој ватри. Извадите гљиве и остале уље СРЈ бибер исечене траке, лук, сецканог першуна и целер док не порумени. Цлаи пот испуњен литра воде, соли и ставити у хладну рерну. Ми смо га укључите и довести воду да проври. Паприка, лук, печурке и корени леже у кључале воде, промешајте, додајте мирођија, зачине, биље, першун и оставити да одстоји петнаест минута. Украсите јело може бити зелени лук, који мора прво да се ситно сецкани. Павлака се додаје у супу по жељи.

Пријатно.