Чорба од грашка

Супа од грашка је један од најукуснијих супе и једноставна, а историја њеног настанка утиче на све гурманске. Приписује га у некој националној кухињи је готово немогуће, па се често назива највише демократске и интернационалних јела. О својој историји и начину кувања расправљамо у овом чланку.

Главни супа састојак, то јест, грашак, је познат у древним временима, када људи нису знали ни једне кромпира или шаргарепе или купуса. Већ у том далеком време је био познат многим рецептима са њим у главној улози, од којих је један био грашка супа. Познато је да је ово јело је продат још у првом веку пре нове ере у познатим улицама Атине. Чак и тада, она уживала невероватну популарност.

Кувана јела од зрна грашка у КСВИ волео становнике многих земаља, а сада су поштовани од стране многих. Али, нажалост, већина изгубљених старим рецептима и модерних људи нису покушати познати кнедла грашка или грашка сир. Али ми, заузврат, може да се похвали познатог грашка супа, рецепт за који захтевају у многим земљама широм света. На пример, у Италији је спремна са пармезаном и вино, Монголи га јести са павлаком и сока од парадајза, а Скандинавци нису без овог јела свечана сто пре Лент.

У Русији, грашка супа је спремна и зимски и летњи. Његова модерна формула је практично не разликује од свог старог родјака. Као и стотине пре неколико година, грашак, прво морате проћи кроз, онда врети и трљати кроз кроз фино сито, СРЈ са уљем, разређеним са водом и кувати.

Да би супа испоставило стварно укусно, морате да изаберете посебан грашак, односно холандске сорте мозга. Пре кувања је потребно пажљиво потопите у воду, само неколико сати, током којих се вода променила у више наврата. Невероватно мирис и укус грашка супа може пренесу димљене или пецене свињске печенице и крутони белог хлеба хомемаде (пре сервирања).

Дакле, у обзир карактеристике припреме грашка супа.

Грашка супа са кротони без меса

састојци:

• Дри Сплит грашак - 250 мл;
• Црни лук - 1 комад;
• Шаргарепе - 2 комада;
• Греен стем леек - 1 комад (око 10 цм);
• Зачина са паприком укусом - 2 дице;
• Повдеред суве паприке - ½ кашичица;
• Сунцокретово уље - 4 кашике;
• Црни бибер - 6 грашак;
• Млевени црни бибер;
• Аллспице - 4 пеа;
• Сува мајчина душица - ½ кашичице;
• Бела или хлеб ;
• зеље;
• Соли.

Прво треба да добро испрати са грашком и потопите га у 2,5 литара воде за цијелу ноћ. Следећег дана, то кувати док не омекша и соли.

Лук и шаргарепа исећи на коцкице и друге шаргарепа решетке. Грашак и мирисна црни бибер треба бити сломљен. Празилук и кришке хлеба и исећи на танке кришке.

Црусхед Пепперцорн са луком, празилуком и шаргарепа СРЈ до златно боје и помак у добијене мешавине грашка супа. Додати измрвљен коцкице паприку и кувати 10-15 минута.

Крекери неопходни за пржити док оштре држава претходно попрска њихова кантарион, црни бибер и суву паприку. Спремно за наливање супу у чиније и украсите са кротони и биља.

Велика тражња међу гурмане уживао супу са димљеног меса. Цоок ит могуће да изнад рецепт, а пре Добијање есенције чорбе. Сви наредни кување технологија се не разликује. Узгред, грашка супа без димљени гора од ове опције. Само један мора да бира своје омиљено јело у складу са својим кулинарским склоностима.

Кувар и експеримент у потрази за новим кулинарских достигнућа!