Колач "Даме фенси." Рецепт крема и колачи

Торта "Даме фанци", рецепт који многе домаћице позната још од совјетске ере, је мало измењена медењак. Из последње што је издваја од већег броја колача, крема и других пресвлачење глазуре. Како да кува колача "Даме фенси" ако желите да пратите традиционални рецепт, али у исто време да чоколада Схортцакес укус? Хајде да експериментишу!

Колач "Даме фенси." рецепт

Слике приказују овај деликатес вишеслојна и добро натопљена. То је заиста догађа на тај начин, ако пратите све наведене препоруке. Не се одложи због чињенице да су торта "Даме фанци", рецепт који ћемо сада детаљно анализирати захтева већи број пекарских колача, као и усаглашеност са одређеним детаљима. Резултат ће бити невероватно укусна чоколада-мед мирис ће нагласити матице, а тесто ће бити изузетно мекан. За глазуру вам је потребно чоколаду и биљно уље. Крема ће ићи чашу шећера и гранатирале орахе, кашику незаслађеног какао и брашно, мало ваниле, пола паковања путера, пар великих јаја и 2 кашике. млеко (по могућству цела, не ниске масноће, јер ипак је посластица бити високо-калорија, тако да нема смисла да се прехрамбене састојке).

Од овог износа, производи се велики колач "Даме фенси." Рецепт се може прилагодити мање, поделе састојке на два дела.

кување крема

Боље је да се одмах кува. Докле год кувати тесто и колаче, да се охлади. Ако је млеко, које узети шлаг, свеже не гарантовано, најбоље је да се разоткрије чир, онда цоол. Беат млеко са брашна, шећера и јаја умутити. Затим ставите посуду у којој сте били снашао у средњој ватри и континуирано мери и узнемирујуће хало, прокувајте добијени масу. После кључања омета треба мало интензивније. Ватра је да се сведе на минимум. Крема треба добро згусне, али задржавају снагу, тако да је добро натопљена колаче. Док се крема је вруће, треба додати да какаа и ваниле и добро промешати док не постане глатко. , Мора или повремено промешати масу на њеној површини не формира филм након хлађења, покривају контејнер или поклопац са кремама или пластичну кесу. Пре промазиват колача, у креми треба да се меша у путер са миксером и додати млевене орахе.

Колач "Даме фенси." Тесто рецепт и монтажа

За колаче треба јаја (2 ком.) За 2 супене кашике. Ја. мед, маслац и незаслађеног какао, шећер стакла, 2 сата. л. соде. Брашно ће морати да сипам на оку, са фокусом на конзистентности теста. Сви састојци (осим брашна и какао) требало би измешати и загрева у воденом купатилу. Када је маса је глатка, почиње да пена. У овом тренутку потребно је додати брашно у серијама. Готов тесто се може поделити на шеснаест или осам делова - у зависности од количине времена сте спремни да потрошите на ваљања. Пеците колаче на папир за печење, кул. Подмазати припремљени крему. Соак на собној температури, да покрије глазура и место за неколико сати у фрижидеру.