Киселина у квасца палачинки: рецепт. Како да кува палачинке кисело

Рудди палачинке су омиљена посластица сваки руски. На крају крајева, овај јединствени јело је уређен наш сто не само на Схрове уторак. Палачинке може да се служи за доручак, па чак и као предјело за одмор празник. У овом чланку ћете научити како да кува палачинке кисели квасац, рецепт који је веома једноставан.

Палачинке - класични руски кухиња

Ово је традиционално јело из многих словенских народа дошао код нас од давнина. Историчари први поменуо палачинки, која датира из 9. века нове ере пронађени су. Непотребно је рећи, да за све време свог постојања, њен рецепт је претрпео извесне промене и модификације. Уосталом, домаћица припремити не само традиционалне палачинке са млеком, али и користити јогурт, кисело тесто, па чак и пиво.

Али најукуснија и необично је ред кисело палачинке по скоковима. Рецепти дате у овом чланку ће помоћи у припреми их брзо и јако укусно. Пробајте са нама и кувати мирисне Рудди палачинке.

Традиционални рецепт за палачинке

Најпопуларнији рецепт, који је познат у свакој жени, она је палачинке са млеком. Уосталом, у ком случају се испостави врло танка и укусна. Припремити да побуде јаје и помешати га са 500 мл млека и једну кашику биљног уља. За укуса треба додати кашику шећера и кашичицу соли. На измерене количине млека је довољно чаше просејано брашно. Уосталом, тесто треба да има течност као кефира. И тако да не грудвица, неопходно је да се помешати све састојке енергично са додатком. Неке домаћице користе у ту сврху миксера.

Ако први пут не добијеш тест, покушајте да експериментише са пропорцијама састојака. Након кувања вештина укусне палачинке долази само са искуством. Будите сигурни да запишете број производа додају да репродукује свој кулинарски ремек у будућности.

Зашто додати квасца палачинке?

У циљу диверсификације уобичајену рецепт, можете додати квасац. У овом случају, испоставља се палачинке не тако танке као млеко. Стичу сјај и бити као палачинке. Стога, ако се не бојите да експериментишем у кухињи, пробајте да кувају палачинке кисело квасац. Корак по корак рецептима ће помоћи да праве пропорције, а домаћинства ће ценити своје кулинарске таленте.

Када пржење палачинке са квасцем, приметићете да ће порасти. Поред тога, тест ће формирати бубблес чиме се добијају палачинке врло деликатна и лепа. Често је због појаве домаћица преферирају овакав начин припреме хране. Укус тога се практично не утиче. Али запамтите да треба користити само свежег квасца. Екпиред производи не може дати жељени ефекат.

Квасца палачинке са млеком: корак по корак рецепту

У циљу припреме палачинке са квасцем, потребно је мало више времена. За ово је потребно за загревање литар млека у микроталасној пећници или шпорета. Уосталом, квасац може да се активира само у топлом окружењу. Млеко треба разблажити 3-4 кашичице сувог квасца и нека тесто одстоји сатима. У том случају, потребно је да покрије се одржава посуда са пешкиром на жељену температуру.

Када време за додавање у пиво 3-4 кашика биљног уља, 2 кашике шећера, мало соли и 2 шоље просејани брашно. Тесто треба да има течност. Празно за палачинке такође треба да стоји пола сата, квасац је почео да ради.

Исти принцип може бити кувана палачинке кисело квасац. Рецепт је врло сличан класичном. Међутим, ми ћемо заменити једну веома важну састојак.

Палачинке киселина (квасац): рецепта

Са традиционалним методама за кување су више или мање јасно. Али како да кисело палачинке? Рецепт није тако компликовано као што можда изгледа на први поглед. И да створи биће потребно јогурт са мало масти са. У овом случају, тесто постаје кисела, што му даје посебан укус.

За припремање литар јогурта треба загревана до њима раствори и сувог квасца на исти начин као у претходном рецепту. Међутим, имајте на уму да је количина брашна треба да буде нешто мања него са млеком. У ствари кефир има дебео доследност. На излазу треба да има течност, али у исто време крута тесто-лике тесто на палачинке.

Како испеку палачинке?

Да би добили савршен обликоване палачинке, користите посуду са равним и танак доле. У исто јела мора имати ручку, као што ће морати да се дистрибуира тесто у кружним покретима.

Пре печења треба добро загрејати тигањ и масноћу са путером. Неке домаћице користе у ту сврху животињске масти. Али ће дати палачинке мирис.

Тесто треба да се добије од варјачом и сипати у средини тигања. Након тога треба да јој брзо узети за руку и кружним покретима да дистрибуира тесто равномерно по површини. Ако ти све полако је палачинка неће узети жељени облик.

Палачинке млеко пржене за 1-2 минута са обе стране. Онда одмах тражи да их уклоне из тигања и намазати путер, савијање једни друге.

Киселина у квасца палачинке, рецепт који је горе описано, се прже мало дуже од уобичајених палачинке са млеком. Јер излаз је прилично густ тесто, више као палачинке.

Колико дуго можете задржати палачинке?

Готови палачинке обично брзо поједе. Након одолети због укуса и укусан изглед је веома тешко. Међутим, ако и даље остану непоједене палачинке, требало би да их у облику троуглова и скривена у посебне контејнере хране. У овом облику, могу се чувати за недељу дана, а ако је потребно, поново загреје у тигању или у микроталасној пећници. Али треба имати на уму да се кисело палачинке крупним корацима, од којих је рецепт је описана у овом чланку, портови су много брже од оних који су кувана у млеку.

Други начин да се задржи палачинке - да их напунити са различитим надевима. У том случају, не само да ће продужити свој рок трајања, али и да направи пун оброк или ужина ручак на посао. Пуњене палачинке се чува у фрижидеру. Међутим, имајте на уму да неће сви пуњење остати свеже дуже време.

Квасац се напунити палачинке?

Као пуњење за палачинке, можете користити сир, оштећени са шећером. За укус можете додати мало ванилин шећер. Овај рецепт ће бити сјајна идеја за доручак или десерт. Јело се служи са павлаком, кондензовано млеко или омиљеног Берри Јам.

Да би богате ужину може користити млевено месо, печени лук и сољу и зачинима. Највише укусне палачинке су добијени од млевеног пилетине. Али можете наћи рецепте са додатком јетре, говедине, свињетине и. У принципу, све зависи од личних преференција. Пуњене палачинке на овај начин требало би да буде пржена на обе стране пре сервирања.

Али највише традиционална Руска кухиња рецепт је палачинке са црвеним кавијаром. Упркос високим трошковима овог састојка, јело је веома популаран. Међутим, запамтите да су палачинке са кавијаром не могу се чувати иу фрижидеру. Њих треба користити одмах након припреме. На крају крајева, риба специјалитет има способност да брзо погорша.

Најбољи рецепти палачинке са квасца, млека и јогурта може се наћи у Русији. Уосталом, наша земља је колевка ове јединствене и јединствен јело које воле и одрасли и деца. Зато пожурите и себи и вашим вољенима третира укусне домаће палачинке!