Танке палачинке са млеком квасца

Ко од нас не воли укусан оброк? А ако је у питању домаће кухиње ... Узмите, за палачинке. Квасац, млеко, са чипком обрасцу. Мирисна, деликатна, нежна. Они могу да се једу тек тако, и са различитим надевима. Опције - тежина! Једноставан рецепт за квасца палачинке (не један!) Пишемо овај чланак. Али прво, хајде да сазнамо, када је Русија појавио први палачинке.

Неизоставни атрибут карневал

Палачинке - пореклом руски јело, који је до доласка хришћанства се сматра више него жртвене хлеба. Главно јело од Масленица они су постали у 19. веку - сматрало се да је њихов округли облик симболизује сунце, а самим тим и сам живот.

Рецепт квасца палачинке измене и допуне вековима. Током времена, ово руско јело воли људе широм света. На пример, у Енглеској воле веома слатке и ниско-масне палачинке, француски обожавам суптилне квасца палачинке са млеком, али Немци су додати у тесто ракије и других алкохолних пића.

Сада свака породица рецепт за свој посебан, корпоративни. Баке укусне палачинке - ан арт! Савладати га у потпуности, толико да нико палачинка није испоставило хлади, помоћи нашим рецептима.

Укусан као моја бака!

Најукуснија палачинке - квасац млеко. Лепота је да су управо оно што наше баке печена, па из детињства. Да би се припремио танак квасца палачинке, треба:

• Брашно - 3 шоље.
• Сувог квасца - 1 пакет.
• Млеко - 1 литар.
• Јаја - 2 комада.
• Кисело 20%-ог - 3 кашике.
• Шећера - 3 кашике.
• Соли - 1 кашичица.

Напомена: 1 паковање сувог квасца може бити замењен 30 грама свежег и погодног 4 кашика биљног уља у одсуству павлаке.

Опара је - палачинке глава!

Долазак до теста. Први корак је да се припреми пиво. Да би то урадили у чисту посуду комбинују суви квасац са брашном и добро промешати. Затим сипати у топлом млеку и промешајте поново. Ако је, уместо сувог квасца - свеже, прво морају да се раствори у топлом млеку, па тек онда додати брашно. Онда смо положити нашу сунђер пешкир и ставите на топлом месту 1 сат. Да би се припремиле укусне палачинке (квасца, млека), не фусс, буку и гужву. Квасац тесто не допада!

Док тесто расте, прелази се на другу фазу теста. Прва ствар коју треба да побуде јаја у хладном пене - то може бити урађено као миксер или виљушком или умутити. Затим додајте павлаку (или уље), со и шећер и поново темељно умутити док не постане глатко. Комбинујте ову мешавину са напитак Благо промешајте и ставити у врелини још 30 минута.

Наш тест је прикладно, у међувремену можете припремити разне преливе. На пример, ове палачинке (квасац, млеко) веома добро са слан риба са црвеним кавијаром, са сира и биља, са прженим печуркама и меса, као и добар џем или кондензовано млеко.

За печење спремна!

Када је тесто за палачинке достигла жељеног стања, подесите пан пожар (пожељно изаберите гвожђа или нонстицк иначе било палачинке стицк). Греје Пан маст са биљним уљем и пеците наше осетљиве квасца палачинке са обе стране и додамо слајд на тањиру. Поред тога, сваки је пожељно да се подмазује маслац, па они не држе заједно. То је сва мудрост!

квасац унија и млеко

Упркос дивна "рецепт Бакин", објавио горе, предлажемо вам да испробате други. На крају, укусне палачинке никад није превише! Други рецепт квасца палачинке са млеком мало компликованије претходног, али сасвим је могуће да ће постати ваш бренд. Због тога, потребне састојке:

• Кувана вода - 1 шоља.
• Рафинисано сунцокретово уље - 3 кашике.
• Млеко - 2 шоље.
• Шећера - 2 кашике.
• Јаја - 2 ком.
• Свежег квасца - 20 грама.
• Маслац - 10 грама.
• Пшенично брашно - 500 грама.
• Соли - прстохват.

Као и претходни, овај рецепт квасца палачинке млека подразумева припрему теста. У ствари, то их чини тако мекана и укусна. Да би се припремио мора бити у веома топлој кључале воде темељно да распусти квасац. Затим, у чистој посуди Сифт 250г брашна, помешати га са 1 кашиком шећера, и лагано сипајте квасац. Мешати све док не постане глатко, покријте крпом и ставити у топлотне енергије за 45 минута. Када сте спремни тесто ће се повећати у обиму од 2-3 пута.

ручни рад

Када се то догоди, додајте томе 2 жуманца, 1 кашика шећера, прстохват соли, 1 кашика биљног уља и остатак просејано брашно. Добрим рукама меси тесто до тада, док је глатка, и остави да се загреје за још 45 минута.

Када се тесто диже, почети постепено, са 2-3 кашика, додати топло млеко у њу. Овај тест треба увек замесити како би се избегла појава грудвица. Када ће се конзистентност теста изгледати павлаку, треба додати 1 тукли јаје бело и поново добро измешати у њој. Тесто је спремно за печење Ажур палачинке! Готови палачинке могу бити сервиран са џемом, кремом или јогуртом и са разноврсним надевима. Као што можете видети, рецепт танке квасац палачинке прилично компликовано, али на крају све ће се тражити одређене додатке!

Кефир река

Дешава се да је време да се поштеди и желе палачинке. Ако нема времена да уради квасац, палачинке са кефир - укусан, једноставан и, што је најважније, брзо. Наставити? Треба нам следеће састојке:

• Јогурт са садржајем масноће не мање од 2,5% - 1 литар.
• Шећера - 2 кашике.
• Јаја - 2 комада.
• Салт - 0.5 тсп.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Брашно - оку.
• Сода - 1 кашичица.
• Кључале воде - 1 шоља.

Први корак у тигању, помешати јогурт, шећер, со и јаја. Ради лакшег сналажења и да уштедите време, можете користити миксер. Када шећер не раствори, без престанка да се меша, постепено додајте брашно. Када се тесто достигне доследност густе креме, за биљно уље. Стир. Затим сипајте топлу воду у чашу, она се раствори у соду, за решење директно на тесто и опет добро измешати. Након тога, наша тесто је спреман да постане порозне и укусне палачинке!

Варијације на тему оброк

Да ли сте знали да је за палачинка тесто није потребно користити само пшенично брашно? Можете експериментисати са кукурузним, хељде и зоб - она ће направити велику разноврсност укуса у уобичајеном посуду.

На пример, кукурузне палачинке се добијају изузетно танак и савршен за њихово паковање у разним сланим надевима, као што су сланој лососа или сир са белим луком.

Да би се припремиле кукуруза палачинке, треба:

• Пшенично брашно - 100 грама.
• Кукурузно брашно - 100 грама.
• Млеко - 200 мл.
• Шећер - 30 грама.
• Јаја - 3 комада.
• Кључале воде - 400 мл.
• Биљно уље - 60 мл.
• Соли - 1 кашичица.
• Куркума - 1 кашичица.

Да бисте покренули спремна контејнер пажљиво испитати је кукурузни и почети да постепено уведу кувану воду. Тако да постоји пиварска теста. Да би се избегло грудвице све добро измешати. Затим додати биљно уље.

Затим у посебној посуди просејати брашно и мешати га са куркума. Ми повезујемо са кукурузним теста.

Одвојити жуманца од белих и додати у тесто. Затим додати млеко, промешати поново темељно и уклонити хладно за 1 сат. Непосредно пре додавања врелом Тесто шлаг протеине са шећером. То је то! Готови палачинке турн светло жуте боје, као сунце!

dolce vita

И на крају, желимо да ти кажем рецепт је веома необичан, оригиналан палачинке, који ће ценити слаткише, посебно децу. Ко не воли чоколаду? Његова љубав за све! Стога, ми верујемо да ће чоколадне палачинке са карамелом сосом се достојан место на листи омиљених намирница. Дакле, треба нам следеће производе:

• Ватер - 300 мл.
• Млеко - 700 мл.
• Шећера - 4 кашике.
• Соли - 1 кашичица.
• Јаја - 3 комада.
• Брашно - 2 шоље.
• Какао - 1,5 кашике.
• Чоколада - 50 грама.

Први корак изливеног купа у 100 мл млека, остатак се меша са водом у тигању и загрева до собне температуре. Затим чист контејнер, тукли јаје са сољу и шећером и комбинују их са млеком и водом. Добро промешати, додати брашно и умутити миксером све док не постане глатко.

Даље бреак на комаде и растопити чоколаду у 100 мл топлог млека. Добијена маса Поур какао и добро измешати. Затим комбинују чоколаду са палачинка тесто и пажљиво умутити миксером. Ми смо оставили паре за 20 минута. Након овог времена, настављамо до пржења палачинке.

Како до припреми карамел сосом. За њега, треба:

• Вода - 1/4 шоље.
• Маслац - 10 грама.
• Шећера - 1 шоља.
• Крем масти од најмање 20% - 100 грама.

Пут недодирљиву тигањ на топлоту и топи путер у њој. Затим додајте на чак слој шећера и мешање стално, почети полако топи. Када је добија топлу боје ћилибара, извадите плех од врућине. Када молтен престане шећера кључања, сипати у воду, а затим запаљен. Сачекајте док се шећер поново раствори, додати павлаку, промешајте, довести до кључања и уклонити шерпу с ватре. Наш карамел сос је готов!