Кувана кобасица код куће: корак по корак рецепту

Многи не могу да замислим пуну доручак без укусан сендвич са кобасицом. Једина штета је да је модерна прехрамбена индустрија чини ни из чега, али не и месо. Тако, произвођач покушава да уштеди новац, не марећи за своје клијенте. Излаз из ове ситуације може да се кува кобасице код куће. Утолико пре што је лако кувати, па чак и ту је дијететски рецепт.

Пилећа кобасица

Ова слатка кобасица са кремасти укус и флекама природног шунке не само да ће бити одличан додатак за доручак, али је украс свечане табеле. А то сигурно неће бити скроман "прашина" на маргинама. Али најважније, да је лакше кувају него што мислите. Најтежи, можда, неће јести мало пре времена.

sastojci

Дакле, шта су неопходни производи за добити кобасицу кувани код куће. Пре свега, то је, наравно, 500 грама пилетине. Даље и даље захтевају 200 грама куване шунке, пилеће протеин 2, 2 кашике скроба, 300 мл 20% креме, со, зачини и зачини по укусу. Могуће је користити готову мешавину за пилетине, паприке, парадајза и мушкатног орашчића. Ако се нешто не свиђа или није доступан, увек можете предузети и друге ароме или да без њих. У сваком случају, добијате укусан кувани кобасицу код куће.

Корак по корак рецепту

Коришћење блендер или процесор, цхоп пилетину са белим луком каранфилића, постепеним додавањем протеина и крему. Важно је да се конзистентност масе налик на месо сос. Нажалост, ово је тешко постићи за млевење меса. Ако нема других алата при руци, месо мора проћи кроз веома фине мреже од 3-4.

У овом хомогена маса, додати со и зачине по укусу. Надев би требало да буде нешто слано, тако да је завршен кобасица није испало баш свеже. Затим унесите скроб и помешати. На крају, додати коцкице шунке и опет измешати. Ставите масу на фолије или рукав за печење (пола пута), чине велику хлеб и замотати добро. Кобасица пута у 2 пластичне кесе, тие оба краја, као драг нити у неколико места.

Дип векна тигањ са великом количином воде и кувајте на ниској чир за 30-40 минута. Стави на роштиљ и оставите да се охлади, а затим ставите га у фрижидеру 6-8 сата, а затим једу ноћу. Овде и спреман куване кобасице код куће тежине око килограм.

Дијететски кобасица од зеца

Зец месо се сматра једним од исхране. Готово да нема масти, али доста лако сварљивих протеина. Штавише, ретко изазива алергијску реакцију. Препоручује се, укључујући храну за бебе. Наравно, зец испада врло укусан кувани кобасице код куће.

Дакле, треба ти 1 средња зеца, мали кокошки јаје, 2 кашике сувог млека или павлаке, четвртина кашичице соли и шећера, ловор, мушкатни орашчић и других зачина по жељи.

припрема

Прво треба да уклоните све месо, укључујући постојеће масти, са зецом. Израда да је пожељно да веома пажљиво, јер сваки комад ће се уклопити у кобасице. Можда је ово најтежи део. Затим кувано кобасица код куће Спремамо се лакше. Филе проведене 3 пута кроз веома фине мреже у машину за млевење меса или схреддер користи.

У добијену масу се дода јаје, млеко у праху, со, шећер, мушкатног орашчића и другим зачинима. Немојте штедети на зачина, они ће дати завршену кобасице укус. Добро промешајте, а да ли ће надев бити превише густа, додати кашику ледене воде. У супротном, кобасица може бити груб и сува. Умотан у пластичну фолију и увлачи у фрижидеру 12 сати. Током овог периода, надев постаје дебље и Енгоргед ароме зачина.

Следеће, морате да се шири на столу за печење филм, стави на њеном надев, дајући облик кобасице, завршити добро и везати и завршава се са дебелим концем. Можете узети обичан и искључен неколико пута. Полупроизвод производ пада у додаје велики лонац воде ловор. Припрема куване кобасице код куће 2 сата најмањи на рефлукс. Ово је веома важно, јер високе топлоте од ивица масе може раније прокључа, ау центру да остане влажна.

Производ је затим уклоњен из тигања потпуности је охлађен на собној температури и уклонити још 1 сат у фрижидеру. Тек сада можете пробати. Очигледно, ово је веома укусан кући кувано кобасица. Рецепт, успут, је погодан за већину дијете (нпр Мириманова и Диукану). Парче кобасице могу уживати чак и дете. Мајке не морају да брину о садржају хемијских адитива у њему и соје.

Наравно, у доба обиља, можете лако купити било који производ, посебно кобасице. Али дом је увек више укусно и свеже. Иако ове кобасице неће имати карактеристичну розе боју купио због чињенице да они не додају боје клип.