Један од најбољих јела које се могу припремити само код куће, су мариниране печурке. Маринада за њихово добијање могу варирати, углавном се користи за киселине, лимунске киселине или сирћетне киселине, шећера и соли, као разни зачини. Има најбољи укус да маринирати цевни печурке, као што су јасика или бело, али може бити кувана печурке, блевитс и зелене сточне хране. Главна ствар да су печурке су дебели и црва поједен. Ми ћемо схватити како да припреми маринаду за гљиве. Може се користити за кување хране у њему, и да попуне након претходног прераде. Размислите обе опције.
Маринада за гљиве: рецепт за кување
Ако сте припремили маринаду, то провариваиа заједно са печуркама, храна задржати максималну укус и хранљиве материје. Укус таквог празнина се добија веома интензиван и светао, али изглед може бити фрустрирајуће. Маринада падне мрак, чини се облачно и вискозности, може се видети комада оборио током кувања капе или ноге. Пре кувања маринаду за гљивице, рецепт обезбеђује пошаље производ у хладну воду са кашичицом соли и два грама лимунске киселине. Од печурке неће оксидира и тамнију ваздух. Припремљени Производ мора бити одбачен у Цоландер испрати неколико пута са хладном водом и пустити да оцедите. Онда можете почети да припреми маринаду за гљиве.
Рецепт је следећи: по килограму печурака ли треба да узмемо чашу воде, додајући сирће и со. Однос воде да сирћета треба да буде 1: 1, и довољно соли ће бити око десет грама. место пан са радног предмета на топлоту и крчкати око двадесет минута, повремено уклањање пене и нежно мешање. Када су печурке почињу да се населе на дно, морате додати зачине - бибер, цимет, каранфилић, ловоров лист, мирођија, и два грама лимунске киселине и десет грама шећера. Опет све доведе до кључања, а затим одмах Аутом за стаклене тегле, стерилисане пре почетка кувања. Чврсто укупорте банке чисте поклопаца. Ако се маринада није превише радиш, банке могу сипати кључале воде. Попуните своју потребу да се одмах испод врата.
Маринада за гљиве: један рецепт за кување
Печурке, кувани одвојено, онда само натопљена у маринаду, окрените на естетски изглед и мање интензивне ароме. Припремљени Производ испирање хладна вода, одвод и пустите кухати у сланој води. Повремено уклоните пену са прорезима кашиком и искључите ватру чим ће се печурке потонути на дно тигања. Уклоните све течности остатака помоћу цоландер и стави све банке. У одвојеном емајлираног пан мешавине две шоље воде, десет грама шећера и соли, неколико зрна Аллспице, цимета и каранфилића, лимунска киселина. Довести до проври и додајте пет кашика 6% сирћета. Прокључа поново и сипајте још топлу маринаду на банке већ постављеним на гљиве. Напуните јела треба мало испод врха врата. Након тога Нестле тегле са поклопцима и стерилисати у подручје рада о четрдесет минута у кључалу воду. Одмах укупорте и чувати на хладном месту.