Како да кува шкампе?

Шкампи су уобичајене и популарне марине производи. Најчешће, када купујемо понуду за куповину обичног шкампе или тигра. Тигер правнс одликују се релативно великих формата и тигрове љуске. Укус квалитете око исте у свим врстама шкампа. Испод је поглед на то како да кува шкампе, и како их изабрали.

Избор високог квалитета шкампи

Они могу бити продате: у облику дубоко замрзнут, свеже из акваријума, замрзнут, али куване форми. Купити схримп може бити у пречишћени или непречишћени (Ин Схелл) облику. Приликом куповине необрадене шкампа, пажљиво обратите пажњу на интегритет и дебљину леда превлаке на шкампе. Дебљина леда треба да буде до 1 милиметра и шкампи не би требало да буде мат заједно. Ако се ово не поштује, квалитет производа није замрзнут, а куповина није потребно. Типично, такав производ након одмрзавања, кување и чишћење се смањују тежину за 75%. Према томе, рационално је да изабере шкампа већу величину и квалитет замрзавања.

Само приликом куповине шкампа, морате бити сигурни који су замрзнути, свеже или замрзнути након кувања. То ће одредити како да кува шкампе.

Како да кува шкампе

Традиционални начин кувања шкампе је - кување. Гледамо како и колико да кува замрзнуте шкампи врсте. Као припрема за шкампе нужно захтијева 1-2 лимуна, соли и остали зачини се користе по жељи и укусу.

Фрозен правнс морају темељно испрана са топлом или хладном водом из славине. Ово је да се осигура да шкампи потпуности одмрзнут лед и пречишћен из разних прљавштине. На крају крајева, не можемо бити сигурни да је шкампи савршено чиста и лед није чиста супстанца.

Док шкампи отопљене у води, треба да припреми јела за кување. Обим зависи од броја прибора за кување шкампе. Запремина воде треба да буде 2-3 пута већа од запремине шкампи да су у потпуности покривене. Посуда са водом треба ставити на средње јакој ватри и довести до кључања.

Када вода почне да кључа, додаје се сок од лимуна, и оборена у њену шкампи. Како да кува шкампе зависи од типа: Фрозен - 7-10 минута, замрзнута већ кувана - 3-5 минута. Међутим, када кување шкампи морају да се ослањају на њихову величину, односно, Што су мањи, мање времена треба да се кува.

Спремност шкампи се лако може утврдити на основу боје - они постају мало транспарентна, као и почне да излази на површину воде. Само када се кува шкампи треба бити опрезан, јер варење, губе укус и постати "гуме".

Када је кувана шкампи, ставите их у Цоландер до воденог стакла пуне. Након тога шкампи би требало ставити у дубоку посуду и прелијте сок од лимуна (као и може да се излије или маслиново уље, 1-2 кашике). Све пажљиво мешати и изложена на тацну да се нахрани госте.

Када се шкампи хране у сировом облику, заједно са њима, требало би служили салвете и посуда са водом. Шкампи са чистим рукама, а посуда са водом, испрати своје прсте. Најлакши начин да очистите шкампе: потребно је да се преко главе и са друге стране да би се уклонио ногу. Након тога, она главе, док је реп смањује оклоп. У рукама остају чисти комад меса, укусне и богате хранљивим материјама.

У закључку, може се закључити да је кувар шкампи и сви могу. Ово није тежак процес. То може носити свакога ко воли да једе ово укусно месо је богато протеинима. Пријатно!