Како да кува сос од сенфа

Сенф је присутан на сваком столом за више од хиљаду година. Према легенди, Александр Македонски посвађала са краљем Дарија и добио од њега је поклон торбу сусамом - симбол моћи персијске војске. У одговору, послао је краљ мало зрно сенфа, алудирајући на чињеницу да је његова војска, иако мали, али темпераментни и неуморни. Тренутно, такви житарице су спремни сос од сенфа даје јело, са којим је користи, неки тврђаву.

Зачини који се користе у руској кухињи, дају сос додатни богатство и опорост. Према томе, може да се користи суво мирођија, црни бибер, мед и разне биљке. Таква течност зачин за укусан оброк је добро прилагођен за људе који имају проблема са баланс угљених хидрата, витамина и минерала.

Сос од сенфа укус открива апсолутно никакво месо и рибу. Размислите неколико његових рецепата.

1. класичних сос од сенфа

Састојци: Две кашике јаке сенфа, кашика један од мајонеза, један кашика шећера, једну кашику воде.

Прво кувано сируп. За ову сврху, шећер помешан са водом и кувана да формирају мехурића у мешавини (плус додатни минут). У крајњем сируп, ставити сенф, мајонез и добро промешати.

2. мустард сос са јајетом (салате)

Састојци: Две супене кашике путера, једна кашика киселе павлаке, две кашике сенфа и брашна, пола литре супе, једно жуманце, сок од лимуна, мирођија, шећера и соли.

Мелт маслац, додати брашно и пржити. Затим полако сипа супу, додајте шећер и премикса за сока од лимуна, крем и жуманца. Све ово измешати и извадити из ватре. Посути сенфа сосу за салату са сецканим мирођије.

3. Сос Француски

Састојци: једна чаша француског сенфа, жуманца, један од стакла, једну чашу белог вина, једну чашу сирћета, шећера, чорбе и растопљеног маслаца.

Припремљене компоненте су смештени у чинији, промешајте и ставите на ватру. Кувар, мешање стално, све док смеса почне да се згушњава. Затим додајте со по укусу и шећер.

Служио Ова течност зачин за кувано или пржена говедине, живине, расхлађене рибе или живине.

4. Сенф сос са каперсами

Састојци: два јаја, две кашике биљног уља, пола кашике сенфа, три кашике сирћета, једна кашика мале капар, пола кашика шећера.

У жуманца два кувана јаја гумиран са сољу, шећером, сенфом, полако сипајте у биљном уљу и затим разблажи са сирћетом.

Добијени сос додати капар и сецкане протеине. Овај зачин је служио охлађен на рибе: штука, лосос, кечига, као и конзервиране рибе.

5. Мустард Сауце биљно уље

Састојци: пола шоље биљног уља, пола кашике сирћета или киселе сока, пола кашике соли, кашику шећера, кашика пола сенфа, бибера.

Уље, пола кашике шећера, сок и соли умутити виљушком у стаклену посуду. Смеша је затим загревана и охлади, дода сенф, шећер и добро промешати.

Фед течност зачин за грицкалице и хладно месо.

Као што се може видети, сос сенф рецепти из доста, и какве помоћи изабрати зависи од укуса преференцес кувара.