Како да кува италијански Канелони са млевеним месом?

Реч "тестенине" (италијански тестенина) дословно значи "тесто." Паста има велики избор врста тестенина теста, које се разликују по величини, облику, па чак и боје. Међу овог скупа стоји Канелони. Млевеним месом, сиром, морских плодова и поврћа, ови познати пуњене цеви су постали веома популарни широм света. Ми ћемо научити да их кувам.

Да буде савршено прецизне, готове цеви би било исправније назвати маникотти, што преведено дословно значи "муф" или "рукав." Цев, који су добијени савијањем готове листове - канелони (трска, туба).

Канелони са месом, рецепт од најбољих италијанских кувара

За то нам треба различитих састојака.

• канала канелони 12 ком.

• Оне лук,

• Гарлиц - 4 чена,

• Маслиново уље 40 мл

• Ред парадајз 500г

• Говедина 400 г

• Со и свеже млевени црни бибер - пола кашичице,

• Млеко 400 мл

• Брашно - кашика са добрим слиде,

• Маслац 30 г

• Цхеесе укусом сорти 100 г

Да бисмо разумели принцип овог укусног јела, треба да размислите о томе шта производима и како да буду у складу са тестенином.

Цеви треба држати у форми, имају сочне прелива и укусно коре сир.

Канелони са млевеним месом је обично спреман без кључања цеви сами. Да би ово јело је увек потребан дебелу ароматичног сос.

Даље се подразумева да надев мора бити довољно мека и хомогена, без већих састојака, тако да не оштећује тест тубе приликом надева. Због тога, можете користити блендер. Да би јело изгледала лепо, пожељно је да се у производима су паприка, парадајз, першун.

Млевено месо мора да направи Канелони са месом, које могу бити кувани сама или, ако мало времена, купе готове, од поузданих утичнице.

Црни и бели лук млевено у блендеру и благо пржени на маслацу (пожељно маслиновог). Додај минце и пржите још 10 минута, разбијање грудвице меса.

Исецканог парадајза без коже, додати пржене меса. Посолите и побиберите и држати на топлотне енергије за пет минута, у мало течности је упарен, а надев није водене.

Припрема бешамел канелони са млевеним месом

Лонац са дебелим зидовима или у тигању пеците мало истопио маслац у брашно (без чекања за промену боје). Додај хладно млеко постепено, уз мешање и, водећи рачуна да се избегне грудвице формиране. Со сос. Смањите температуру и кувајте на доле док дебела, мешајући без престанка. Ако је сос је укључен тхицкисх, не плашите се да додате мало млека. Путер сос дати ову нежност.

Када се надев не охлади од Канелони цеви уз помоћ малом кафе кашиком. Уверите се да је пуњење је било превише, али и да у цевима није био неважећи. Ако ставите превише меса, уклоните га из оба краја цеви тако да се не добија заслужени.

У облику печења раван и широк поротника Канелони са млевеним месом у низу, тако да цев не држимо заједно. Сипати у бешамел сос, лагано глатко и послати га у топлој рерни око 20 минута.

Да ли имате времена да самеље сира (рендани или блендер). Гет није сасвим спреман канелони, поспите их са сиром струготине и наставити још 10 минута да се пече у рерни. Златни сир кора украсите пријатно оброк.

Друга опција за пуњење канелони

Пилеће бело месо и печурке сломљен и пржена са луком. Сир, рендани першун и помешати са пилетином и печуркама. Ово месо надев цев и пече у бешамел сосом.

Друга опција за сос канелони

Еггплант скинлесс исечене на комаде, со и СРЈ у биљном уљу. Парадајз без коже и исецкати СРЈ са патлиџана. Додајте бели лук, бибер, со. Готови цеви поур поврћа сосом и пеците у рерни.