Италијански вино: имена и коментари. Најбољи италијанска вина

Италијански вина сматрају да је најпопуларнији и престижни на свету. Они су међу пет најпопуларнијих, јер многи од најбољих произвођача вина се налазе у Италији. Ова земља - највећи произвођач вина. А његова потрошња је око 80 литара по особи годишње, што је највиша на свету.

Локални климатски услови су изузетно повољни за узгој грожђа, то се односи на цео сунчаној Италији: из северног дела Алпа до јужних региона. Тхе Вине региони Најпознатије су Тоскана, Венето Лигурија Аоста, Ломбардија и Пиемонте.

Италијанска вина, назив који се често поклапају са сорте грожђа, Постоје две врсте: црвено Россо (Россо) и белог Бианцо (Бианцо). Можете изабрати пиће који је савршен за сваку ситуацију. Такође, ови вина су добро комбинује са свим кухињама света.

Суво црвено вино: расположење под условом

Ако се кување романтичну датум или топлу породичну вечеру, а затим одабиром неког од ових пића ће остати у победу. Италијански сува црна вина су погодне за сваку прилику и сваки догађај, чак и највише префињен познавалац ће наћи свој букет. Испод су имена алкохолних пића и хране, које су савршено заједно.

Аглианицо (Аглианицо) - има боју гранат и посебан укус, јако мирисна. Погодан за пицу, или печење јагњеће.

Амарони (Амарони) - Италијански црвено вино, стоји богат укус и боју, али то није превише кисело. Служи се уз резанце, сиром или говедине.

Барбера (Барбера) - засићене ружичасту боју. Она има просечну густину. Обично се служи до пицерије, печене говедине или лазање.

Валполицелла (Валполицелла) - Италијански пенушаво вино црвено. Има посебан укус и веома интензиван нијансе. Савршен, са јелима од меса: свињских шницли, перади и говеђег меса.

Галоппо (Гаглиоппо) - вино засићен хуе, који има ниску концентрацију алкохола. Сервиран са говеђег меса, тестенина и пица. Погодан за плодова мора.

Долцетто (долцетто) - Италијански вина, старости на бобица и биља. Добро иде уз прве курсеве и лазање. Такође служи за енчиладес - кукуруза тортиље.

Лагреин (Лагреин) - суво вино црвене боје са богатом укусу. Због високог нивоа киселости је идеална за меса и рибе.

Ламбрусцо (Ламбрусцо) - суво црвено вино, има посебну бобичасто укус и даје јаку киселост. Њена особеност лежи у чињеници да, у зависности од године производње, укус варира од слатко веома слатко. Таква варијанте вино се савршено уклапа са укусом рибе и слатка погодна за сечење воћа.

Малвазија Нера (малвазија Нера) - је другачији посебан укус и веома тамна нијанса (готово љубичаста). Она има ароме шљива и чоколаде, добро је погодна за печење свињетине.

Монтепулциано (монтепулциано) - Италијански црвено вино, има сладак укус, умерен ниво киселости, али сасвим висок садржај алкохола а. Врло погодан за лазање, кобасице, сира, пице.

Неббиоло (Неббиоло) - Италијански вино са јаким аромом печурке, ружа и тартуфа. Неббиоло реч преведена као "магла"; вина добила ово име јер се користи за припрему грожђа (са идентичном именом) сазри у јесен, када се читав регион омотано густе магле. Пијте уз јела садрже парадајз сос, нпр, шпагете, месо, поврће.

Негроамаро (Негроамаро) - нашао вина розе или Мароон, има јединствену ауру и идеалан је за коктеле. Па погодна за овчијег ногу и тестенина.

Сагрантино (Сагрантино) - је и десерт и сува. Служи се уз јела сир, месо.

Санџовезе (Санџовезе) - најбољи италијански вино, прожет рибизле, рибизле, купине и шљиве. Идеалан са паста, пица и јела са сосом од парадајза.

Суво бело вино створи потребну атмосферу

Никада не погрешити са избором пића: он би био главни врхунац вашег стола. Италијански суво бело вино створити интимну атмосферу, као и савршен за столом шведског или било прославе

Арнеис (Арнеис) - преведено из Италиан значи "несташни, битанго." Вино састаје са воћним пуњењем и укусима брескве, кајсије и бадема. Погодан је за предјела италијанске кухиње.

Вердиццхио (Вердиццхио) - бело италијанско вино са бадемом укуса. Има арому меда-слатко и зеленкасто-жути боју. Назив "Кабо" из Италиан преводи као "зелени". Врло добро се комбинује са јелима од рибе или морских плодова и поврћа грицкалице.

Вердутстсо (Вердуззо) - сув и дезерт. Десерт је разликује по томе што има сладак укус и веома изражену мед и цветне ароме. Добро се усаглашава са предјела, јела од меса, салате и морских плодова.

Верментино (Верментино) - пенушаво вино, који има сладак укус који иде добро са плодовима мора.

Вернацциа (Вернацциа) - Италијански вино са мирисом лимуна. То у комбинацији са готово свим врстама рибе.

Грецхетто (Грецхетто) - врста укуса, као што су тропског воћа и светле цветни мирис. Она савршено усклађује са тестенином јела, белим меса, рибе и поврћа.

Цатарратто (Цатарратто) - Сицилиан воће вино, који савршено допуњују печене морске плодове или салату.

Малвазија Бјанка (малвазија Бјанка) - има богату воћну арому и укус меда и крушке. Погодан за рибе, роштиља живине и поврћа салате.

Мосцато (мосцато) - ово је најпознатији бело пенушаво вино. Ова врста грожђа користи у припреми шампањац Асти Спуманте, потрошач једноставно познат као "Асти". Мосцато и Асти иде добро са посластица, колача, пецива и воће.

Нурагус (Нурагус) - Италијански бело вино са оштрим мало укуса и богатом аромом. Сервирати са морским плодовима и предјела.

Пигато (Пигато) - веома ароматична вина, која се савршено уклапа са плодовима мора.

Пицолит (Пицолит) - савршен десерт вино са нежним воћном аромом. Служи се уз мезе и посебно погодан за сир брие или плавим сиром.

Пинот Григио (Пинот Григио) - популарна пиће са суптилним и ароматичног мириса. Савршен додатак јела од, морски плодови и сир.

Риболла Гиалла (Риболла Гиалла) - јединствена вино са цветним мирисом. У комбинацији са грилованим рибу, морске плодове, кукуруза и павлаком.

Соаве (Соаве) - познат широм света белог вина, идеално за сир, кисело млеко, поврћа грицкалице.

Токај Фриулано (Тоцаи Фриулано) - суво бело вино, која има цитруса, арома брескве и крушке. Због тога, она одликује мирисном аромом. Додатне јела и јела од рибе.

Треббиано (Треббиано) - бело стоно вино, која има неутралан укус. Служи се на скоро сваком главног јела. Погодан за телетину, морских плодова и бело месо, кувана на роштиљу.

Фиано (фиано) - вина са богатом блесавог укуса. Добро иде уз рибљим и тјестенине јела.

Италијански вино - знак доброг укуса. Као што и сами видите, пробати укусе овог обима и пију веома, веома разноврсна. Избор невероватно велика, тако чак и највише каприциозан гоурмет ће пронаћи најбољу италијанску вино. Бобица, воћа, орах букети створити јединствену атмосферу. И још један важан детаљ: арома вина не затвара укус главних јела, већ им даје посебну ноту Италије и доводи вас директно на столу.

Цхианти - најпознатији италијански вина

Винтаге црвено суво вино из Тоскане региону има највиши стандард - ДОЦГ, и чине га практично у целом свету. Италијански вино "цхианти" (Цхианти) је познат далеко изван граница Италије. За Цхианти мешавина користећи различите сорте грожђа, најпопуларнија од њих - то Санџовезе, Цанаиоло, Цолорино, Маммоло, малвазија нера. Постоје и други: каберне совињон, мерло, Сирах. По истом беле су: Треббиано, малвазија Бјанка. Италијански вино је веома популаран у целом свету, и то с правом цхианти поноси на првом месту медју свима. Мирис дивљих трешања, дивље бобице и љубичице створи јединствен и врло посебан букет, кисела и кисело укус ће импресионирати познаваоце овог божанског пића. Вине "Цхианти" су произведени у складу са најстрожим стандардима и стога се вреднују изнад осталих.

Главне категорије Цхианти

Ова врста вина је најчешћа у свету, тако да многи винари покушавају да понове своје технике за кување. Али пошто постоје многи фактори који утичу на квалитет пића алкохола, постоји неколико класификације вина Цхианти:

• Нормале (нормале). То је неформални, тако, по правилу, није намењен за дугорочно складиштење, а треба пити у року од две године од дана појаве у продаји.
• Рисерва (рисерва). Ово вино се прави само у добрим годинама, користи за производњу најбољих винограда. Његов дуже чува у бурадима и флашама, и има висок садржај алкохола.

Категорија италијанских вина формиране су и фиксирани у последњих 35 година. Сва четворица, сваки има своје карактеристике. Основна разлика је у квалитету и цени од алкохолних пића.

Категорија Деноминазионе д 'Оригине Цонтроллата (ДОК)

То укључује веома висок квалитет и скупе италијанска вина чија имена звуче као "Барбера д'Асти спероне", "Долцетто Д'Асти спероне", "Сарторија Соаве", "Сарторија АМАРОНЕ", "Орвието, Вендеммиа Мелини", "Пинот Григио цонти де Арко "," цабернет саувигнон Конти д Арко "," Мартсемино Конти д Арко ". До данас, ова категорија обухвата готово 250 брендова вина.

Гет тхис квалификација је веома тешко, јер је означен апликација се сматра локалног Привредне коморе, Националног комитета имена, а затим упућен локалним властима и Министарству пољопривреде Италије. У случају позитивног одговора, председник ће издати декрет на додатну ДОЦ законом.

Са таквим сложен поступак винара у производњи својих производа придржавају најстрожијим стандардима квалитета, али и цена тих производа одговарајућих.

Деноминазионе д 'Оригине Цонтроллата Е гаранта (ДОЦГ)

Ова категорија трошкова је чак и већи од претходног ДОЦ. Она садржи укупно 13 врста. На полицама продавница таква вина су препознатљиве захваљујући црвеном печат са именом и бројем.

Имена су следећи: "Цхианти ДОЦГ Пиццини," "Цхианти Цлассицо ДОЦГ Пиццини", "Нобиле ди Монтепулциано Пиццини", "Барбареско ДОЦГ Спероне", "Бароло ДОЦГ Спероне", "Цхианти Мелини", "Цхианти Мелини", "Цхианти Вендеммиа Мелини, "" Мелини Цхианти Цлассицо Вендеммиа. " Такви вина су служили у најбољим ресторанима у свету, такође красе табеле краљевских породица. Мирисне букети пића Ова категорија - знак не само луксуз, већ и савршен укус.

Вини да Тавола

Ова категорија је најнижа међу свим четири. То укључује обичан, или, како их називају стона вина. Производња алкохолних пића није регулисан законом или власти. Произвођачи се мењају сваке сезоне грожђе, што наравно утиче на основне карактеристике. Али чак и тако, ова категорија обухвата веома добар и скуп вино.

Индицазионе Географица Типица (ИГТ)

Најновији категорија, која је формирана релативно недавно. Са Италиан преводи као "типичних географским карактеристикама." Он контролише само локалну производњу вина. Уз помоћ дефинисаних стандарда, као што су боја, сортног састава, порекла, усева године. И на етикетама мора навести врсту грожђа и место своје производње.

Али, у ствари, већина ових стандарда не проверава, а аутентичност података заснива се искључиво на углед на винара. Нова категорија је већи од обичних вина Вини да Тавола, али зато можете наћи доста пристојно пиће усред њега.

Пенушава вина из даљине савладао Италиан

Ова пића су дизајнирани за најважнијих догађаја у вашем животу: да су јединственог укуса, арома је фасцинантна, а боја и изглед алкохола ћете памтити дуго. Пенушава вина из Италије на врхунцу популарности широм света. И све зато што они имају посебну технологију производње и дугорочно излагање.

Лидер продаје дуги низ година заредом је пенушаво вино под називом "Ломбардија", "Регионе Венето" и "Италија Трентино".

Пенушава вина Италије обично назначено на етикети натпис Спуманте (који преведено из италијанских средстава "пену") или Фриззанте (пјенушаво, али мање пенасту од Спуманте). Ови напици су јако скупи и имају највиши квалитет, на пример, и Асти ДОЦГ Франциацорта спадају у категорију.

Пенушава вина из Италије, који се често погрешно називају шампањац, су светски познати. Сваки гурман и познавалац лепоте је дужан најмање једном у животу Приуштите себи овако скупе поклон.

У Италији, произведено највећу количину вина. Ниједна нација снабдева светско тржиште количине ове врсте алкохола: више од 500 брендова врхунских сорти и више локално произведених вина. То само значи да су Италијани су стручњаци у овом сунчаном пиће, што га чини оригиналан, мирисну и јединствен укус.

recenzije

Италијански вино скупо воле милиони људи широм света. Бројне позитивне повратне информације још једном доказује да се сматра да је алкохол да је најбоље. Ако погледате кроз странице разних информациони ресурси, часописи, форуми и сл. Н. где љубавници остављају своје коментаре, можемо видети да продаје лидери "Асти" и "цхианти", као и потрошачи одлучују за "Пинот Григио" или "Бианцо д'Алкамо ".

Међутим, постоје и они вина љубавници који укус најбоље пиће "цхианти" изгледа сувише кисело или чак горко, тако да приликом избора хигх-енд пиће, требало би да се ослони на сопствене склоности и евентуално ауторитативни процену тастера.