Заштитни функција протеина. Структура и функција протеина

Протеини су основа свих живих организама. Ове супстанце су компонента ћелијске мембране, органела, хрскавице, тетива и коже сквамозних деривата. Међутим, заштитна функција протеина - један од најважнијих.

Протеини: структурне карактеристике

Уз липида, угљених хидрата и нуклеинских киселина, протеини су органске супстанце које чине основу живих бића. Они су сви - природни Биополимерс. Ови материјали се састоје од понављајућих структурних јединица. Они су позвали мономери. За протеине такве структурне јединице су аминокиселине. Окован заједно, они чине велику макромолекул.

Нивои просторне организације протеина

Ланац се састоји од двадесет аминокиселина могу формирати различите структуре. То су нивои просторне организације или конформације протеина. Основна структура је представљен ланац аминокиселина. Када је уврнут у спиралу, постоје секундарни. Терцијарни структура се јавља на увртање претходним конформација лопту или глобуле. Међутим, након структура најтеже - на Квартара. Састоји се од неколико грудвице.

својства протеина

Ако је квартернемо структуре руши на примарну, односно да ланце аминокиселина, онда је процес назван денатурација. То је реверзибилан. Ланац амино киселина способних поново формирају сложенију структуру. Али када је деструкција, односно, уништавање примарне структуре протеина за враћање је немогуће. Овај процес је неповратан. Уништавање спроводи, свако од нас, када термички обрађени производи који се састоје од протеина - јаја, риба, месо.

Функције протеина: сто

Молекули протеина су веома многобразни. Ово узрокује широк спектар могућности, које су због структуре аминокиселине. Функције протеина (табела садржи релевантне информације) су неопходан услов за опстанак живих организама.

Заштитни Функција протеина у организму

Као што можете видети, функције протеина су веома разноврсни и важно у његовом значају. Али још нисмо поменули о једном од њих. Заштитни Функција протеина у телу је да спречи продор страних супстанци, што може изазвати значајне штете телу. Ако се то догоди, специјализоване протеини способни да их неутралише. Ови браниоци се називају антитела или имуноглобулини.

Процес формирања имунитет

Са сваким дахом у нашем телу продиру бактерије и вирусе. Они су пуштени у крвоток, где су почети да активно размножавају. Међутим, на путу стоји значајну препреку. Овај протеин пласма - имуноглобулини или антитела. Они су специјализоване и карактерише способност да препозна и неутралисања страних супстанци у телу и структуре. Они су позвали антигени. Тако се појављује заштитну функцију протеина. Примери соли могу се продужити информације о интерферона. Овај протеин је такође посвећена и открива вирусе. Ова супстанца је чак и основа многих имуностимулаторних лекова.

Због присуства заштитног тела протеина може да се одупре патогене честице, тј формирао је имуни систем. То може бити урођен или стечен. Прве свих организама обдарени од тренутка рођења, а тиме и живот је могућ. Купљена појављује после пролази кроз разне заразне болести.

механичка заштита

Протеини служе заштитну функцију, спречавајући ћелије директно и организам од механичких утицаја. На пример, егзоскелет ракова љуске игра улогу, поуздано штити све садржаје. Кост, хрскавица, мишића и чине основу тела, а не само спречити оштећења меких ткива и органа, али и обезбедити његово кретање у простору.

крвни угрушци

Процес коагулације - такође је заштитна функција протеина. То је могуће због присуства специјализованих ћелија - тромбоцити. Ако су оштећене крвне судове су уништени. Као резултат тога, плазма солубилни протеин фибриноген се конвертује у његовом нерастворан облик - фибрин. То је сложен процес ензимски, у коме су фибрин филаменти често преплићу и формирају густу мрежу која спречава цурење крви. Другим речима, формиран крвни угрушак или тромба. Ово је заштитни одговор организма. Када је нормалан живот процеса траје највише десет минута. Али болест немогућност згрушавања крви - хемофилија, што утиче углавном мушкарце, човек може да умре чак и са лакше повреде.

Међутим, ако се угрушак формира унутар крвног суда, може бити веома опасно. У неким случајевима, чак доводи до повреде његовог интегритета и унутрашњег крварења. У том случају, препоручује се дрогу, напротив, крви проређивање.

Хемијска заштита

Заштитни Функција протеина очигледних у борби против патогене хемијским агенсима. И почиње у устима. Једном у њему, рефлекс храна изазива лучење пљувачке. Основа ове супстанце је вода, ензими који прилепиће полисахариде и лизозима. То је други супстанца неутралише штетне молекуле, штити тело од њиховог даљег излагања. Садржане у њој, као и слузокоже гастроинтестиналног тракта, ау сузног течности, која купа рожњачу. У многим лисозимом је у мајчином млеку, слузи, носа и протеина кокошја јаја.

Дакле, заштитна функција протеина се манифестује првенствено у неутралисање бактеријских и вирусних честица у крви организма. Као резултат тога, он је формирао способност да се одупре средстава који узрокују болести. И то се зове имунитет. Протеини који су чланови спољашње и унутрашње скелета, штите унутрашње садржај од механичких оштећења. А протеинских супстанци присутних у пљувачки и другим срединама, спречавају деловање хемијских агенаса на телу. Другим речима, заштитна функција протеина је да обезбеди неопходне услове за свих виталних процеса.