Аминокиселина струцтуре. Дефиниција и класификација аминокиселина

Међу велику разноликост природних супстанци аминокиселина имају посебно место. То је због њихове изузетне вриједности како у биологији и органској хемији. Чињеница је да из аминокиселине састоје од једноставних и сложених молекула протеина, који су темељ сваког облик живота на Земљи. То је због тога што наука плаћа озбиљну пажњу проучавању питања као што су структура амино киселина, својствима, производње и употребе. Велике вредности ових једињења у медицини, где су коришћени као лековитих препарата. За оне људе који су озбиљно баве сопственом здрављу и воде активну начин живота, протеина мономери су облик хране (тзв спортској исхрани). Неки од типова коришћених у органској синтетичке хемије као сировина у производњи синтетичких влакана - енантх и најлона. Као што можете видети, амино киселина игра веома важну улогу како у природи и у људском друштву, па погледајте их у више детаља.

Карактеристике структуре аминокиселина

Једињења ове класе су амфотерни органске материје, односно садрже две функционалне групе, а самим тим показују дуал особине. Конкретно, у молекулима присутне хидрокарбил радикала везан за НХ ₂ амино група и карбоксилних група ЦООХ. Хемијске реакције са другим супстанцама које делују као базу аминокиселинског, како ацид. Изомере ових једињења се испољава услед промене или просторне конфигурације угљеника скелету, или амино позицију, и класификацију аминокиселина одређује на основу структурних карактеристика и особина угљоводонични радикал. Може имати облик раван или рачваст ланац и садрже цикличне структуре.

Оптички активности аминокарбоксилних киселина

Све мономери полипептида и њихових 20 врста присутне у телу биљака, животиња и људи, су Л-амино киселине. Већина њих садрже асиметрични атом угљеника, окретања док окретањем поларизоване светлости зрак на лево. Два мономера изолеуцин и треонин - имају два таква атома угљеника и Аминоацетиц ацид (глицин) - ноне. амино Оптичка активност класификације широку примену у биохемију и молекуларну биологију изучавање процеса превођења у биосинтезу протеина. Интересантно је да Д-форм аминокиселине никад део полипептидних ланаца протеина, али су присутни у бактеријским мембранама и продуката метаболизма гљивица, актиномицета, то јест, у ствари, они се налазе у природним антибиотицима као што Грамицидин. Из биохемије познат материју са Д-облику просторне структуре попут цитрулин, хомосерин, орнитин, играју важну улогу у реакцијама метаболизма ћелија.

Шта је цвитерјоне?

Опет, мономери који су протеини састоје од функционалних група су амини и карбоксилне киселине. Партицлес _-НХ2 и ЦООХ међусобне интеракције унутар молекула, што доводи до унутрашње соли, под називом биполарни јон (звиттерион). Ово објашњава унутрашњу структуру аминокиселина њихове високе способности да интерагују са поларним растварачима као што је вода. Присуство наелектрисаних честица у раствору изазива њихово проводљивост.

Шта а-аминокиселине

Ако амино група у молекулу на првом угљениковом атому, рачунајући од карбоксил место локације, као што амино киселине припада класи а-амино киселине. Они водецу место у етикетирането, јер од ових мономера и гради све биолошки активне протеинске молекуле, на пример, као што су ензими, хемоглобин, актин, колаген и сл. Д. Структура ове класе аминокиселина може сматрати на пример глицин, иста који се широко користи у неуролошког пракси као смиривање препарата за лечење благих облика депресије и Неурастхениа.

Међународна назив ове амино киселине - α-глицин, има оптички Л-облик и протеиногениц, који је укључен у процес превођења и део протеинских макромолекула.

Протеини и њихова улога у метаболизму мономера

Немогуће је замислити нормално функционисање организма сисара, укључујући човека, без хормона, који се састоји од протеинских молекула. Хемијска структура аминокиселина унутар њих, потврђује своју припадност а-форми. Нпр трииодотхиронине и тироксина продукцији штитне жлезде. Они регулишу метаболизам и у његовим ћелијама се синтетизује из а-амино тирозин киселине. Једноставне и сложени протеини налазе као 20 великих мономера и њихових деривата. Расположивог протромбина, који регулише коагулацију крви, присутан Карбоксиглутаминска Киселина у миозина (мишићних протеина) детектован метхиллисине, ензим пероксидазе - селеноцистеин.

Нутритивна вредност протеина и њихових мономера

С обзиром на структуру аминокиселина и њихове класификације, ће се фокусирати на градацијом на основу способности или неспособности протеинских мономера синтетизованих у ћелијама. Аланин, пролин, тирозин и друга једињења формирана у реакцији пластичне размене и триптофан, и седам других амино киселине имају да уђу у наше тело само са храном.

Један од показатеља правилну и уравнотежену исхрану је ниво људску исхрану протеинских намирница. То би требало да буде најмање четврти део укупне количине хране коју прима тела дневно. Посебно је важно да се протеини садржани у свом саставу валин, изолеуцин, и других есенцијалних аминокиселина. У овом случају, протеини се називају цомплете. Уђу у људско тело из биљних намирница или хране која садржи гљивице.

Мономери сами битне протеини се не могу синтетисати у ћелијама сисара. Ако размотримо структуру молекула аминокиселина, који су неопходни, можемо видети да они припадају различитим класама. Дакле, валин и леуцин су алифатични серије, триптофан - до ароматичних аминокиселина и треонин - ка хидроксиамино.