Етанска киселина. Физичка својства, производња и употреба

Етанска киселина (такође названа сирћетна киселина) је органска супстанца која је изузетно основна, слаба, карбоксилна киселина. Деривати ове киселине називају се ацетати. Уз помоћ ове супстанце могуће је произвести етанолни метил естар: етанал + етанатна киселина = метил естар.
Физичке особине етанске киселине

1. Етанична киселина (формула - ЦХ3ЦООХ) је течност без боје са специфичним мирисом и непријатним киселим укусом.
2. То је хигроскопно. У води је неограничено растворљив.
3. Етанска киселина се помеша са већином растварача. Раствара неорганске гасове и једињења, као што су ХИ (хидроген хидрид), ХФ (водоник флуорид), ХБр (хидробромид), ХЦл (хлороводонична киселина) и многи други.
4. Постоји у облику линеарних и цикличних димера.
5. Диелектрична константа је 6.1.
6. Температура аутоигнације у ваздуху је 454 степени.
7. Етанојска киселина формира азеотропне смеше са угљениковим тетрахлоридом, бензеном, циклохексаном, толуеном, хептаном, етилбензеном, трихлоретиленом, о-ксиленом, п-ксиленом и бромофом.

Етханоиц ацид се може добити на неколико начина:

1. Оксидирајући ацеталдехид са кисеоником из ваздуха. Овај поступак је могућ само у присуству катализатора мангановог ацетата на температури од 50 до 60 степени. Реакција изгледа овако:

2ЦХ3ЦХО (ацеталдехид) + О2 (кисеоник) = 2ЦХ3ЦООХ (етанојска киселина)

2. У индустрији се користе оксидативни процеси. Раније је коришћена оксидација бутана и ацеталдехида за производњу етаној киселине.

Ацетилалдехид је оксидован само у присуству манган ацетата при повишеном притиску и температури. Истовремено, принос етанинске киселине износио је око деведесет пет посто.

2ЦХ3ЦХО + О2 = 2ЦХ3ЦООХ

Н-бутан је оксидисан на температури од 150 до 200 степени. У овом случају, кобалт ацетат послужио је као катализатор.

2Ц4Х10 + 5О2 = 4ЦХ3ЦООХ + 2Х2О

Али, као резултат значајног повећања цијена нафте, оба ова метода постала су непрофитабилна и ускоро су била замењена ефикаснијим методама карбонилације метанола.

3. Карбонилација метанол каталитике је важна метода за синтезу етана. Појављује се према условној једначини:

ЦХ3ОХ + ЦО = ЦХ3ЦООХ

4. Постоји и биохемијски начин производње који користи способност микроорганизама да оксидирају етанол. Овај процес назива се сирћетна ферментација. У овом случају, сировина која се користи је водени естар етил алкохола или течности које садрже етанол (ферментисани сокови). Ово је компликован процес у више корака. Може се описати следећом једначином:
ЦХ3ЦХ2ОХ (етар алкохола) + О2 (кисеоник) = ЦХ3ЦООХ (етаноична киселина) + Х20
Апликација

- водени раствори етанске киселине се користе у прехрамбеној индустрији, кувању и конзервирању;

- Етаничка киселина се користи за стварање мирисних супстанци и лекова (ацетон, ацетилцелулоза);

- користи се за бојење и штампање;

- као реакциони медијум за оксидацију одређених органских супстанци (оксидација сулфида водоничним пероксидом);

- Пошто паре етанске киселине имају непријатан оштар мирис, може се користити уместо амонијака.