Хладно цвекле супа, рецепт који се воле у нашој породици

У нашој породици, посебно током лета, је веома драг хладних првих предмета, као што су супа са пасуљем, папазјанија и, наравно, хладног цвекле супе, рецепт припрема се чува и преноси са генерације на генерацију преко пола века.

Од раног детињства и даље имам сећања о томе како је моја бака пече репе у рерну и онда куване цвекле, док смо седели за столом у дворишту куће и једе хладну супу са павлаком и јајима за оба образа, мало шећера са зелени лук, першун спригс и пите.

Сада кувам цвекле породични рецепт, са тренутним условима. Да би неопходно заваривање један велики репе у потпуности у кључалу воду, додајући лимунску киселину у воду да репе није изгубљен боју, а супа постаде. Други неопходан репе Пеците у рерни на т = 190 степени за један сат. Оба репа грате.

У чорбу да се кува кромпир, додати зелени лист салате, црни лук Бутун, краставци, першун и мирођију, лист врхове цвеклу и кувајте так минута 10. У овом тренутку, жилав део репе врхова и вмесмте фино исецкати са луком и шаргарепом да се угаси на биљним уљима за 10-12 минута . У међувремену, скувати јаја. Сауте шаргарепу, лук и врховима, рендани репа ставити у шерпу са цвекле и мешати. Соли по укусу.

Охлађени супа сипати у чиније, ставите у свакој од 1 јаје, ситно исецкати и додати павлаку. Укус се добија једноставно невероватна!

Можете припремити хладан цвекле супу, рецепт за који је сличан нашем. Али све то поврће ситно исецкан, кувану цвеклу и решетку. Затим, сви постављени на плочама, сипати хладну супу, додајте павлаку, кувана јаја и једе. Ми смо покушали да то учине, то је лакше и брже. Али немамо довољно бујон засићење, јер док је кувано поврће, упија укус и мирис, и укус од динстане репе.

Врло укусно и оригинални испостави хладно цвеклу, од којих је рецепт личи папазјанија. Кромпир, шаргарепа, цвекла и кувана јаја, зелене, лук и краставци су дробљени, додати рендани рен, со, шећер и сенф. Све измеша и испуњен хлеб квас. Кад је сто вам је потребно ставити пола јаја, зелене и павлаку у свакој посуди.

У лето, добра куварица цвекле са врховима, рецепт је мало другачији од наше породице, али има своје специфичности. Петиолес репа треба куван са сирћетом, репе решетке и паприкаша у тигању са биљним уљем, додајте лишће оставља на крају кувања на петиолес.

Казахстан има веома волим да кувам хладну цвекле супу, а рецепт на основу Племић, кисело млеко производ.

Да бисте то урадили, цвекла исеците на коцкице, додајте воду, поспите соком од лимуна и место у микроталасној за 8 минута на пуној снази. Скувати јаја. Петиолес и репе листови се секу на мање комаде, ставили у посуду и охладити. Зелени, краставац и лук исецкан, со и бибер, па помешати све састојке и прелити преко Тхане. Како би се побољшао кисели укус може добават сок од пола лимуна или лимете. Спреман цвекла попуните ниско-масти павлаку.

Ако кувате цвекле супу са месом, рецепт могу бити различити у зависности од доба године. Дакле, у лето, сви производи су посебно кувано. Док у тигању кувана цвекла исечен са сирћетом да се сачува боју за 40 минута, док светле богате црвене чорбе, можете исецкати све састојке. Кувано месо и јаја исецкати, кромпир, краставац, кобасице, исећи на коцке, цхоп зелених и лук. У добијену смешу додати рендани репа, рен и сенф, па добро промешати. Сипати охлађену супу, додајте сок од лимуна, павлаку и свеже траве у сваком јелу.

У јесен, када је кување цвекле супа са месом, рецепт је подсећа на кување борсцхт. Прса треба да кува богат меса чорбе, баците кости и месо исећи на мале комаде и спустите у воду. Додајте кромпир и настављају да крчка. Током овог периода, пржити лагано у масним решеткама шаргарепа, лук, а касније додати много репе и слатке паприке. Грате парадајз ољуштен и испустите их у супу.

Затим, ставити у лонац ловор, исецкан бели лук, исецкан кисељак и репе врховима. Рефуел шећер и сок од лимуна по укусу. Све довести до кључања и искључити. Убризга 15 минута испод поклопца и може се сипа на плочама. Када се примени на столу ставити павлаку и биља.