Бибер и купус зими: корак по корак рецептури фотографије

Који је бољи хоме врти? Отварање у зимском тегли са ароматичним поврћем, желим да уживају део топлог и шарене лета. Данас ћемо говорити о томе како да кува паприке и купус за зиму.

Класичан рецепт

Производи који ће бити потребни за ово јело:

• паприка, боље разнобојне - 5кг;
• купусар - 2.5 кг;
• царрот просек - 5 ком;.
• Бели лук - 5-7 чена;
• сирћета - пола литре;
• ватер - 2.5 литара;
• Шећер - 45 г;
• Салт - 0.5 шоље;
• леан оил - 250 мл;
• ловоров лист - 3-4 ком.

Избор и прерада поврћа

Да бисте започели чишћење заимомсиа бибер. Треба га опрати под млазом воде и убером унутрашњост (семе се може лако уклонити притиском на стабљике унутра, а затим повлачењем назад). Након тога кноцк Пеппер нож. Од преосталих утробе ослободити испирање сваку паприку под притиском воде.

Сада настављамо са сечење купуса. То би требало да буде само бело. Купус са зеленкасто нијансом не треба користити у ту сврху, тако да не поквари укус и боју који се обрађује.

Већина идеалан избор беле - касно пад или прве ноћи мразеви. То је било током тог периода купуса, који покрива мраза, губи горчину.

Дакле, наш главни састојак је испран под водом и схинкуем. Цут као фино могуће. Шаргарепа мој, очистити и утрљати на средњем ренде (боље него наши оранге поврће исеците на мале траке, тако да не губи корисна својства). Бели лук очистити и прошао кроз белог лука Масхер.

За наше купуса са паприком у зимском периоду се испоставило укусно, бело треба темељно масх руке. Онда можете додати шаргарепу, бели лук и све се пажљиво мешају.

Дакле, узмите паприке и фарсхируем припремљене смесе.

Блансхируем

Сада заимомсиа бланширање. У шерпу сипати воду, ставити га на шпорету и чекати док не прокључа. Време је потребно, тако да је паприка пуњена купус (за зимски бербу је много богатији и укуснији), постају мање еластични, али не и мека. Ово ће сачувати све корисне особине и укус поврћа. 2-4 минута ће бити довољно.

расол

Сланом водом треба да проври, рекао количину воде. Након тога, додати со, посахарит, додати сунцокретово уље, сирће и ловор. Стир. Ако волите храну са слатког укуса, количина шећера може да се повећа. Сланог раствора треба кувати 2-3 минута. Тада можете почети да спајање ивица.

Препаре тегле

Бибер и купус зими (рецепти су дати у овом чланку) је постављен само у стерилисане тегле. За ове сврхе се могу користити микроталасну рерну (у кључалој води за трећа банка подесити време 2-3 минута), са пан дуплим котла и т Д. омоти морају бити стерилисани.. Они могу бити бачен у лонац кључале воде и оставити да се кува неколико минута.

sEAMING

Када Стерилишите тегле са поклопцима може поставити салату. Онда су поврће заливају и ваљане сланим раствором. Реади Наши паприке и купус за зиму!

Да би ужина буде што је могуће дуже, треба поново бити стерилисане тегле (30-40 минута). Онда их умотајте у топао ћебе и остало у том положају док се не охлади.

Уживајте у домаћем твист!

Друга варијанта преобликовати зимске салате од купуса

Да би се припремила салату од купуса за зиму са бибером, ми ћемо морати ове састојке:

• купус (нужно вхите) - 1 кг;
• ларге онион булб;
• царрот - 3 шт;.
• Највећи бугарски црвене паприке - 6 ком;.
• леан оил - 100 мл;
• соли - 25 г;
• 7-9% сирћета - 2,5 арт. л.;
• шећер - '60

Како до припреми

Бибер и купус зими може бити кувана мало другачије. Тако схинкуем купус као фино могуће. Ако је могуће, најбоље је да користите посебно дизајниран за ову предмета, поготово ако планира да паприке и купус за зиму у великим количинама. Дакле, очистити шаргарепу и исећи на танке траке. Лук ситно исецкати. Бибер изузети од семена и исећи на пола прстенова.

Састојци су помешани руком. За фил комбинују со, сирће, шећер и маслац. Филл цолеслав (зими) са бибером и оставите га неколико сати како би представили добро јело и натопљена.

Након тога можете да распоредите га на обали. Ако је купус и паприка зими затвара контејнери са поклопцима треба стерилисати. Ако желите да одмах пробате салату, запечаћене тегле се налазе фрижидер. Задржао ову предјело за око недељу дана.

Купус са паприке у зимском периоду. Рецепт са целером

За њега, треба:

• бибер - 500 г;
• купусар - 1 средња висина;
• ларге онион;
• шаргарепа - 300 г;
• корен целера - 100 г;
• Першун - зрак;
• леан оил - 200 мл;
• салт - ½ кашичице;..
• 7-9% сирћета - 50 мл;
• сугар - 3 х; л..
• звоно бибер.

Геттинг кување

Целер, шаргарепа и чист рез на танке траке. Купус схинкуем као фино је то могуће и је ублажена руком. Исецкати лук. Бибер изузети од семена и исећи на пола прстенова. Додајте паприке, шећер, со и добро измешати све.

Канте са поклопцем стерилисати. У микроталасној пећници загрејемо сунцокретово уље (не би требало да буде топло) и сипањем у контејнер за спајање ивица. Следећа разлажу салата и чврсто га сабити. Поклопац са пешкиром и дати да одстоји око сат времена. Да би купус са паприком (зими) стајао колико год је то могуће, треба бити стерилисане тегле за 40 минута и роло покривача. Пријатно!

Рецепт купус паприка са додатком меда

Који производи треба да купи да кува ово јело? Ево их:

• купус - халф;
• бибер средње величине - 8 ком;.
• велики лук - 2 ком;.
• шаргарепа средње - 2 ком;.
• Бели лук - 5-6 чена;
• мед - 40 мл;
• першун - 1 веза;
• соли - 20 г;
• бибер, Лаврусхка, сенф семена;
• ватер - 1 литар;
• Шећера - 85 г;
• сирћета 7-9% - трећа чаша.

Како до припреми

Бибер испирање и очистите га изнутра. Блансхируем за 2-4 минута. Перес не би требало да буде превише мекан. Шаргарепе исечене на танке траке, лук исецкати угломјери, схинкуем купус као фино је то могуће, белог лука прошао кроз масхер бели лук, першун рвом. Сви састојци су помешани руком.

Фарсхируем охлађен паприке пуњене купусом. Стерилизе тегле, прокувати у шерпи поклопцу. Спреад салату са капацитетом, додати сенф, бибер, лаврусхку. Дај постоље.

У међувремену, припремите меда маринаде. Ставили смо проври воду, додати мед, сирће, шећер, со. Искључите рерну. Попуните добијених маринаде Пеппер пуњене купусом (зими). Стерилишите за 10 минута и мотати. Ми покривају топло ћебе и оставити у том положају остао до кул.

Купус, паприка, шаргарепа. Салата за зиму у парадајза маринади

Да припреми ово јело, потребно је да купите следеће производе:

• купусар - 3 кг;
• паприке - 3 кг;
• сок од парадајза - 2 л;
• Царрот 3 бр.;
• парслеи - 2 беам;
• леан оил - 400 мл;
• Шећера - 200 г;
• соли - 90 г;
• 7-9% сирћета - 150 мл.

Почињемо да кува

Бугарски бибер испране под водом и пречишћена из семена. Купус схинкуем као фино је то могуће, исеците на танке траке од шаргарепе, першун ситно исецкати. Помешајте све састојке рукама, мало притисак дозволио да поврће сок. Посолите и оставите 35-45 минута.

Пречишћени бибер фарсхируем купус пуњење. Сада настављамо са припремом парадајза пуњења. Да бисте то урадили, узмите посуду и прелијте соком од парадајза. Ставили смо на шпорету и чекати док не прокључа, додајте уље, со, сирће и шећер. Мешати и кувајте 25 минута на лаганој ватри.

Стерилизе тегле, прокувати у шерпи поклопцу. Салата лежи у контејнеру, сипати сос од парадајза. Ролне, покрити ћебетом и оставити док се кул.

закључак

Треба напоменути да је бибер и купус зими (рецепти које смо сматрали детаљно у овом тексту) могу се добити на различите начине. Све зависи од преференције домаћицу и њеног домаћинства. На пример, ако волите слатко преокрет, а затим подесите количину шећера ако волите више слану, онда - со. Што се тиче зачинским јела, можете опционо да додате бели лук и црвене љуте паприке. Импровизује у кухињи и радуите своје рођаке. Пријатно!