Салате за зиму.

Салате у зимском периоду - то је, пре свега, складиште витамина. Поред тога, они су успешно допуњују било јело и диверсификацију свој мени. Обично их кувати са поврћем: парадајз, купус, цвекла, краставац, патлиџан, паприка.

Полуге салате у зимском периоду обично се доста дуго. Зато конзервирано посластице не свака жена може да се похвали на столу. Али је лепо да отвори теглу укусним очувања зимске!

Покушајте да салате - припреме за зиму.

"Схикарок"

Да га направи, потребно је:

• Парадајз 3 кг.
• килограм лука
• 1 кг паприка.
• со
• Биљног уља 1 шоља
• Мало млевени бибер
• Бели лук 300гр.
• љута паприка
• Мирођија и першун

Салате.

Цалцинед пожар путер, проширио је ситно исецкан црни лук и пржити га док је златну нијансу. Исеците парадајз на ситне комаде, додајте их у лук и кувајте око 45 минута. Слице исецена паприка, ставити га на поврћа и оставити да одстоји 15 минута гашења. Након Поур бибер, сецкане зелене, горак бибер и кувајте још пет минута. На крају додајте пасирани бели лук и кувајте неколико а лот минута. Затим, ставити соли и просуо врућ салату од стерилисане банака. Ролл уп.

Врло укусни и тендерске салате у зимском периоду су добијени од плавог патлиџана. Овде је рецепт за једног од њих.

"Татарски"

sastojci:

• Слатка црвена паприка 2 ком.
• две јабуке
• Гарлиц 2 главе
• 2 шаргарепе
• 2 главице црног лука
• 5 кг. плави патлиџан

Сос.

• Биљно уље 500гр.
• Сок од парадајза 2 литра
• 9% сирћета (куп)
• Со 100-130гр.
• 250гр. биљно уље

Припрема.

Поменути производи за кување сос, помешајте је са дубоком тигању. Такође ставити исецкане црни и бели лук, паприку, јабуке, наренданог шаргарепе. Мешање, довести до усијања поврћа. Патлиџан исеците на коцке средње величине и додати у салату. Кувати све састојке и 40-45 минута. Цоокед јело лагано шири на претходно стерилисани тегли. Ролл уп.

Врло светле и лепе салате у зимском периоду су добијени из шарену паприке.

"Шарене тањир."

Да би се припремила салату, да:

• Мали у краставцима величине 2 кг.
• 2 кг парадајза.
• Килограм тиквица
• Паприке (различитих боја) 1 кг.
• Патиссонс 1 кг.
• Грашак бибер, ловор, мирођија, першун и целер.

маринада:

• Лимунска киселина 4 табле. кашике
• 1.3 литара воде

Припрема.

Перите тегле за очување на дну сваке изнесем зелених, 3 ловор, 4 бибера. Након тога исперите поврће, исеците их мало на кришке величине и лежао на врху сваког других слојева на следећи начин: краставце, сквош, онда бибер, тиквице, и на крају парадајз. Између поврћа, ставити сецкане биљке.

Састојци за маринаду кувајте у посебном контејнеру, мало цоол и прелијте их резове. Три-литарски тегле салата стерилисати око 25 минута, а затим сачекајте да се охлади мало и мотати.

А веома обилан и Аппетизинг салате у зимском периоду може се припремити од пасуља.

"Дуга"

Да би се припремио салату која вам је потребна:

• Мали парадајз (зелени и розе)
• мали краставац
• карфиол
• mala лука
• пасуљ
• бели лук
• разнобојним паприка
• шаргарепа

Поврће се узимају у једнаким пропорцијама, око килограм.

маринада:

• литар воде
• Петнаест кашике соли
• 6 бибера
• Један и по шоље шећера
• Каранфил (16 пупољци)
• 7 кашике сирћета

Припрема.

Ољуштити шаргарепу и исећи га на танке кришке. Ако је краставац је прилично мали, можете их ставити у целини, ако велика - исеците на кришке. Цут комада пасуља (лонг 3 цм). Лук и парадајз су у потпуности ставити. Испрати карфиол и растављање у цветова. Сви припремљена поврће и благо мешати лежи на обалама.

Одвојено Кувајте маринада од наведених састојака и напунити их салату, 2 цм без додавања врат. Стерилисати конзерве са салату у посуди са топлом водом око 20 минута, а онда мотати их.

Поља за зиму спремни!