Бранцин у рерни - како да кува ову рибу?

Рибе су укусне и корисне. Од рибе не дају чак и присталице строгим дијетама, а они који су једноставно траже да се здравој исхрани уопште тешко је замислити дијету без њега. Једна од најукуснијих сорти рибе - бранцина, такође познат као бранцина и бранцин. Ова риба се кува врло, врло једноставно. Кувар Бранцин најбоље у рерни.

припрема

Ливинг ин тхе вилд станиште рибе су импресивни - са тежином од 15 килограма - и достићи дужину од око један метар. У храни се користи као риба узгаја вештачки. Они нису толико велики, али је месо су веома мекан и сочан, нема малих костију. Бранцин у рерни - јело које се могу наћи чак и на менију. његова вредност ће ценити није све, тако да је најбоље да науче како да кува рибу код куће.

Дакле, како да кувају риба бранцин максимално укусно? Мораћете неколико риба, лимун, свеже биље, целер, зачине и соли по укусу. Темељно исперите корпус, јасне све скале и ваде утробу их. Можете купити већ сазрева бранцин, поједноставити свој задатак. Одсекли пераја и уклоните шкрге. Остављајући само главу и реп, али то није обавезно. Утрљајте рибу са соли, зачина, прелијте соком од лимуна. Уверите се да не удари кости од лимуна, па онда они могу дати јело горак. Оставите трупа на четврт сата - маринирани. Након тог времена насхпигуите стомаци рибљих свежих першуна и целера сецканог, причврстите ивице са чачкалицом или напусти бранцин тако.

Може се користити као пуњење кришком лимуна. У том случају, маринирати риба није нужно довољно кувати сос од маслиновог уља, сок од лимуна и мирођије, који леш ожбукали споља и изнутра. Бранцин у рерни - савршена припрема, али можете пржити рибу на роштиљу. Имајте на уму да у овом случају укус је прилично напето, али све дебели загрева. Да би се сачувао сочност је најбоље да се заврши трупа у алуминијумску фолију или печење пергаменту, окрените рерну на температури од 160 степени. Бранцин печен у рерни брзо. Када кувате пецену рибу ће бити спреман за око двадесет минута, а печење траје око четрдесет пет минута. Резултат ће премашити сва очекивања - јело служио у добром грчком ресторану уз море! Навијачи димљени могу дати антене укус и додаје током маринирања у сок од лимуна течни дим.

Украсите за печене рибе служе као салата поврћа, куваног пиринча или печеним кромпиром са роштиља. То би требало да важи за такав оброк чашу сувог белог вина.

Бранцин у рерни са пикантном сосу

Ако планирате да кува рибу на било славља, имајте на уму да свака особа која је потребна за целу трупа Бранцин, као риба, ова средња. Бранцин у рерни под кима сосу - савршен за формалну вечеру. Да га направи, помешајте маслиново уље са рибље чорбе и соком од лимуна, додајте ким и со. Овај сос треба заливати готов рибу директно на плочу. Са пиринчем, поврћа и бранцина у овом сосу ће једноставно фантастичан.