Јагњетина печена у рерни

Јагњетина јело се сматра источним земљама кухиња. Заиста, у нашим источним пријатељима било празник не иде без овог меса производ на столу. Они знају како да изабере јагње и кувајте месо.

Највреднији сматра да је месо младих оваца или оваца - до 18 месеци. Такође, врло укусно месо од три године добро јела оваца. Одредите узраст од овна може бити боје меса. Ако је то светло црвене боје, то је добро храњени овца или млади. Ако је месо тамно црвене боје, ова стара овца месо је боље да се не купи.

Све домаћице знају да јагње има непријатан мирис. Да би се отарасимо, потребно је да маринирати месо. Ово се може урадити на следећи начин. Делимо месо у делове комаде, исецкати црни лук пола прстење. Јагњетина са луком додати со, бибер. Па додати зачин хмеља сунели, као и неколико листова босиљка и малом гомилом мирођије. Све ово је потребно поспите соком од лимуна. Уместо тога, могуће је користити сирће разблажен на пола са водом. Држите месо у маринаду вам је потребно најмање сат времена, а ако имате времена, могуће је да напусти месо за цео дан. Један од најукуснијих јела је јагњетина, печена у рерни, након маринирање.

Кување јело "јагње пече у рерни"

Да се кува, да се маринирану месо, проширила се на плех, на постављен фолијом. Активности Свеж парадајз прстење, смањити зелене лук. На врху јагњета да стави кругове парадајза, лука и послати јагње за сат времена у загрејаној 200 степени пећи. Негде за 20 минута, док кувано месо може поспите ренданим сиром и пеците на даљи већ отвореном фолијом. Да би се тестирала спремност јагњета, неопходно је, као и свака друга меса, то пробушити виљушком или чачкалицом. Ако је сок који долази из меса, транспарентан, јагње је спремно.

Врло укусна јагњетина, печена у рерни са вином. У циљу припреме ово јело, морате узети комад меса и маст младе његових шаргарепе и белог лука. Прво, цут бели лук и шаргарепу у малим правоугаоне комаде. Нож да дубоке резове у месу, који су онда у белим луком и шаргарепом. После овог поступка, правилно нарендајте овце зачине и со и бибер. Затим, у облику положене фолије на врху - месо, и излије сву вино. То ће требати пола шоље. Вино за јагње је најбоље да се црвени полуслатко. Обворацхиваетсиа меса фолијом и ставити у облику у загрејаној рерни два сата. Месо треба да изађу веома мекан и сочан.

Врло задовољавајуће и укусан оброк - јагње са кромпиром у рерни. Да припреми укусно јело, потребно је да очистите кромпир и исеците га на кришке. Исећи на мале комаде белог лука, мирођија, они посолите, побиберите, добро промешати. Овине исећи на мале траке просечне дебљине и дужине. Месо треба да буде пре-кисели. Плех замагљује фолију, подмазани са малом количином биљних уља. На кромпир фолијом постављен слој се налази на врху месо, лук, нарезане прстенова. Онда је све је испуњен мешавином белог лука и биља, а на врху слоја кромпира. Сада треба да заврши фолију и послати јагње у рерни. Пеците ово јело треба да буде 40-60 минута. Јагњетина у фолији у рерни испада врло сочно и укусно.

Ево још један рецепт за ово јело. Узми лук, исећи на прстенове. Четири чена белог лука ситно исецканог. Пре натапања месо у уобичајеном хладној води негде 2-3 сата. Месо насхпигуем бели лук, бибер, со, мајонез обмазх. Маст фолија са путером. Ставите месо на врху лука и лагано увити. Пеците на 200 степени 40-50 минута. Јагњетина печена у рерни, спремни! Пријатно!