Најлакше припремити сланим раствором краставце (за 1 литар воде)

Свака сезона наплата жетве хостеса сетио најбоље рецепте, да их деле, и пронаћи нове начине за нагризање краставаца за лечење зимске блиске укусне поврће. Врло популаран снек захтева пажљив приступ краставаца се испоставило укусна и хрскава. Он игра улогу сваког детаља - од квалитета воде, поврћа, намирница у саламури. Узгред, последњи тачка је најважнија. Сланог раствора за нагризање краставце им даје укус који желите, а могу бити различити.

потребни састојци

Шта је потребно за пицклинг краставце? Прво, то је сами поврће које морају бити млад и свеж. Друго, то је вода. Боље узети боцама или филтриран, али се сматра да је најпогоднији опруга. Треће, то је зачини. Ово је место где можете да пустите машти на вољу! За сољење употребу Аллспице, каранфилића, сенф житарица, рибизле лишће, рена, целера, мирођије, коријандера, менте, таррагон, мајчине душице и Ловаге. Можете додати овој листи и неколико ароматичним зачинима на свој. Што више рен, добија се више хрскави краставаца. И на крају, со. Ово је важан и можда најважнији састојак. Брине за туршије боље припремљене од камене соли. Препоручује се да користите Иодизед.

Два начина сољење

Постоје две опције за пицклинг краставце. Прво - ово је хладан начин. У овом случају, раствором соли се добија од воде и соли. Краставци су смештени у теглама са зачинима и биљем и сипа хладно раствором соли. Затворите банке капрон поклопаца и продавницу у хладном месту. Краставци ће бити спреман за месец дана. Ово је дужи начин кувања. Ако краставци сипајте топлу сланим раствором, онда ће бити спреман за 5-7 дана. Ако је рецепт користи сирће, једини одговарајући начин у другу. У кључалу воду са соли ставити зачина (ловора, зачина, реном и рибизле лишће) и попунити краставаца припремљене. Сланом водом Припрема краставаца - посао једноставно. Главна ствар - да зна колико соли мора ставити. Просечна је две кашике по литру воде. Али ова цифра може да се промени, а затим окрените краставци више или мање слана.

стрм сланом водом

Краставаца ин а сланим добијеног хрскаве и окусили сољени, упркос велике количине соли. На три литра тегли потребно је узети младе краставце, рен лишће, црне рибизле, трешње, свеже мирођије, два чена белог лука, чаша соли, мало сирћета и 2 литра воде. Краставац лежи у погодну посуду и додајте им се све биљке и зачине. Одвојено, припремите сланим раствором краставаца. По литру воде ставити пола чаше соли. У нашем случају узимамо два литра течног стакла и њихове соли. Вода је боље да се филтрира или кувано, остузхеннои. Ми разблажи физиолошким раствором и напунити их краставаца. Они морају бити у потпуности покривена са течношћу. Три дана касније, поврће опрати и мењамо у теглу. Зачини више не може да се дода. Попуните краставце кључале воде без соли, сипа малу кашику сирћета и пецива. Складиштити на хладном месту. Краставци су добијени веома укусна. Поново напунити водом чини их умерено слана и хрскава.

Залихе за зиму

Сланом водом за краставцима се припремају за зиму, као и за свакодневну сољење. У великим количинама се обично бере у контејнерима (канте или бурад) или без сирћета. За сољење користе много зачина који дају поврће необичан укус и арому. 10 килограм краставаца потребно је да се 350 грама коморача (пупољке, стабљике, и семе), 60 грама лишћа рена, 20 грама белог лука, мало рибизле оставља. Можете користити зачине који воле. Како припремити сланим раствором краставаца? У 1 литар воде узме 60 грама соли. Требало би да буде груб и не иодизед. Сада шире на дну одговарајућу посуду зачинима, а затим краставца. Наизменично слојеви састојака. Кување сланим раствором краставцима. У 1 литар воде (хладне) стави потребна количина соли, промешајте и прелијте поврће. Нужно ставити горњи јарам. После 25-30 дана да ће бити могуће уживати укусна ужина.

Кисели краставци за зиму у банкама

Кисели краставци у зимском периоду можете припремити и банака. То су издржала потребне рок трајања, додајте мало вотке. Два килограма краставаца се мало кровна копар, 5 листова црне рибизле, трешње оставља толико, један или два чена белог лука, рен лишће, бибер и 50 грама вотке. Цуцумберс парбоилед и затим испрана са хладном водом. Ставили смо их у тегле, наизменично са зачинима и биљем. Одвојено, припремите сланим раствором краставаца. У 1 литар воде узимања 50 грама соли. Користите хладну начин да сољење. Попуните краставаца соли, за вотку и затварање конзерви пластичне поклопце.

Хот-слани краставци

Као што је познато, за добијање раствора соли на нагризање краставаца се користе две методе. Хот кисели поврће омогућава бржу просолитсиа. Ове краставци су спремни за један дан. За почетак, припремите све потребне састојке. Боље да младе поврће које су пресекли врхове са обе стране. Онда смо их у одговарајућу посуду (теглу може се користити). Додај у њима семе од мирођије, лишће рена, рибизле и трешње, ловоров лист и бибер у зрну. Списак зачина може бити продужен по вољи. Ако ставите бели лук и љута паприка, укус ће бити акутна. Како се припремити за раствор соли за сланој краставца? 1 литар воде је неопходно узети две кашике (кашике) соли. Горка бити непотпуна. Ми смо ставили лонац воде на ватру, и додаје соли. Флуидизованом сланом водом напунити посуду са киселим краставцима и покривају горњи поклопац. Када је краставац кул, они ће већ бити слани и погодан за јело.

кисели краставци

Консервируусие краставцима опција много. Они се могу усољена, кисели, усољена или туршије. И овде је важно не само за кисели краставци краставаца. По литар воде може извадити потребну количину соли да поврће више или мање слана. Веома важна улога по технологији израде. Таке млади краставац, по могућству исте величине. Онда их перцх у кључалу воду, а одмах након тога у хладној води. Пошто су поврће задржавају своју дивну боју и после сољење. Спреад краставце у одговарајућем контејнеру, наизменично врста зачина и биља (целер, коморач, рена корена, першун, бели лук). Сада морамо да припреми сланим раствором за краставаца. У 1 литру воде ставити 60 г соли. Напуните краставац, тако да су у потпуности покривена течношћу. Пут на врху јарма. Цуцумберс чувати на собној температури док се брине постала мутна. Онда их мешати на хладном месту. Ако желите да затворите због зимских краставаца у банкама, треба их испрати текућом водом и сипати нову врелим физиолошким раствором.

љуто краставац

Што више зачини који се користе у анодизацији краставац, више изражена је крајњи укус производа. Свака породица сопствени сет додатних састојака, које је традиционално користи у кувању. Али увек можете додати нешто ново открити нове аспекте овог, иако једноставна, али веома омиљени комад. А пола килограма краставаца зелене узети 60 грама коморача, 7 грама ољуштеног белог лука, 2 грама црвене и црне (грашак) бибер, рен 8 грама, босиљка, мајчине душице, коријандера, першун, целер, црне рибизле и Естрагон. Сви састојци су постављени у одговарајућу посуду за сољење. За припрему соли у нагризање краставаца потребно само два састојка: воду и со. По литру течности је неопходно узети две кашике (супене кашике) са малим тобоганом. То ће бити око 60 грама. Пунимо припремљене раствор соли краставце са зачинима и травама и оставити их на хладном месту док не буду спремни.

Неколико савета

Сваки рецепт има своје бубице које дају јело укус. Консервируусие краставце, такође, није изузетак. Прстохват сенф семена или великом кашиком вотке или алкохола ће штитити банке са краставца од експлозије. Када се стави под плаштом неколико кришки реном на врху калупа се не појављује. Узгред, рен даје краставаца необичан укус. Мали део храста коре чини поврће више хрскава. Да би краставце просолилис брже морају да прекину врхове свакој руци и исецкати их виљушком. Не вреди много да гура краставце у тегли. У овом случају, то одговара мање сланим раствором и поврће просолиатсиа довољно. Краставац увек мало више, поготово ако је потребан рецепт за попуњавање банке више него једном. Пре него што припремите сланим раствором за краставце, припремити преостале састојке. Посебно се тиче топле процес за нагризање. Ако не користите сирће, пазећи ваш рад није моулди. Редовно уклањајте калуп, и ако је потребно, исперите под млазом воде краставаца и попуните нову сланим раствором.

Цлассиц туршија рецепт

Постоји много рецепата за пицклинг краставце. Количина соли за сваки могу бити различити. Али постоји један показатељ на којем би требало да се фокусира. Ова две кашике соли са малим тобоганом за један литар воде. Ова брине добија укусне краставце. Ако желите да их усољена, количина соли може да се смањи. Да убрза процес припреме, неопходно је да се за топлу краставац физиолошким раствором. Али овај производ се чува за дуго. То се више не препоручује да се стави со, јер се добијају краставци веома слан, али је на дискрецији сваке. Али, ако сте испоставило веома слану ужину, једноставно испрати поврће и напуните их са обичном водом (може кувани, расхлађени) и оставити да одстоји неко време на собној температури.