Шаран маринирана: рецепт

Маринирање рибе се практикује у скандинавским земљама, Јапан, Кореја, Европи вековима. Овај метод вам омогућава да сачувате један велики улов у целини. Поред тога, кисели риба има одличан укус и иде уз прилог од кромпира или пиринча. Овај чланак представља најбоље рецепте за маринирање рибе на пример шарана. Само их користе, можете маринирати и било који други риба.

Како Пицкле у саламури шарана

Консервируусие шарана на овом рецепту укључује пресоакинг у свом стрмом физиолошким раствором. Овај такозвани мокри маринирање.

Да би се припремио раствор потребне у литар кључале воде стаклену плочицу за мешање соли. Онда су рибе комади су пуни са овим решењем и унео три сата. време саламурење зависи, између осталог, од дебљине пресека.

Кувана шаран испере хладном водом, након чега се риба постављен у слојевима у тигању. Сваки слој мора бити посут зачинским зачинима, посути сирће и биљно уље. На крају рибе ставити на равну плочу и стави терет.

Маринирано шаран у кући ће бити спреман за један дан. Пријатно!

Пицклинг царп дри метход

Даљи поступак обухвата прелиминарне пицклинг шаран соли без додавања било каквих течности:

• За ову два килограма шарана исеците на филете, уклањање гребен и све кости, остављајући само кожу.
• Онда су рибе комади су искључен у посуду, добро за со и послао под притиском у фрижидеру 3 х.
• Након одређеног времена риба је испран хладном водом. Можете користити фино сито да би вода потпуно испразнити.
• Тада су комади рибе сипати сирће, стави јарам уназад, и послати шарана у фрижидеру још 3 сата, након чега ће поново морати да испрати.
• Обсусхенного шаран папирним убрусом распрострањених у тегли, наизменичним слојевима риба, лук, шаргарепа, листовима и перец душистиј. Топ шаран маринирана сипа биљно уље.

Три сата касније, риба се може хранити на табели.

Рецепт шаран маринирање са сирћетом и зачинима

За кување шаран на овом рецепту, риба је први исећи на филете а затим унео данима у посебној маринаду.

За припрему овог другог мора кувати на шпорету 0,5 Л воде. Затим додајте томе 50 грама соли и шећера, слатког каранфилића и бибера (½ х. Кашике), коријандер (½ х. Споонс), ловоров лист. Додајте Маринада чир 5 минута, после чега се уклањају из топлоте. После додатних 15 минута, потребно је додати сирће (100 мЛ) и мешати. Добијени раствор се сипа заобљења, савијен у шерпу.

Карп кисели, који рецепт садржи горе до дана зачињена уљем и луком. Послужите рибу да украсите од пире кромпир.

Карп, кисели банка

Шаран, маринирано за овај рецепт, на крају кувања, можете ролл отварач у стерилисане тегле и чувати до три месеца на хладном месту. Ако се риба не планира да сачува, онда банка ће морати да покрију поклопац силикон и послати у фрижидеру да стоји најмање недељу дана. Тек тада се може покушава.

Да припреми шарана на овом рецепту, мораћете 1 кг рибљих филета, исећи на кришке, без костију и коже. Риба треба да уваљати у со (5 часова. Кашике) и затим послати га у фрижидеру 2 сата.

У овом тренутку, можете припремити маринаде. За ту сврху, сипана у 1 литар лонац белог сирћета, додати соли (2 сата. Споонс) анд бровн сугар (3-4 кашике. Споонс). Треба додати све зачине: сенф семена, (2 пцс.) коријандер, коморач и црни бибер (. 1 ТСП) и ђумбир (2 цм) и осушен чили. Додајте маринаду да проври, а затим га извадите из топлоте, додати 4 главе бели лук, исећи на прстенове, и улити 1 сат.

Након тога, риба треба да достигне и чишћење со, ставите их у теглу и прелијте маринада охлади. Након тога, шаран може бити очувана. Маринирано шаран у кући држи у отвореној посуди у фрижидеру за 1 месец. Али, испоставило се да је тако укусна да није потребно да га чувати тако дуго.

Како маринате шаран: рецепт са соја сосом

Маринирани шаран, не само да би га касније користити као ужину. Корак кишељење риба је једнако важно за каснију термичку обраду, као што је печење у рерни или роштиљ. У сваком случају, месо у маринади шарана постаје мирисно, мекан и сочан укус.

Да би се припремио рибу која се користи у азијској кухињи након маринаду:

1. (Споонс за ½ х.) Мала Контејнер мора бити спојен рендани ђумбир корен (дебљина 1,5 цм), бели лук каранфилић (2 ком.), Цхили, паприка и шећер.
2. Онда можете додати главни састојак у маринади - соја сос. Укупно Хатх треба око 50 мл соса.
3. Сви састојци би требало да буде темељно меша са мешавином и обложи рибе на свим странама. Онда би требало да буду завршени у пластичну фолију и послати у фрижидеру да се маринирати за 1 сат.

Шаран маринирано у соја сосу, савршен за печење. Месо се окреће тендер, сочан са зачинским завршетком.

Цитрус маринада за шарана

Традиционално се користи за маринирање шарана сока од лимуна или лимете сок. Да бисте то урадили, једноставно помешан са мало маслиновог уља и обложене рибу са свих страна. Немојте заборавити чињеницу да је потребно да се пре-со и бибер споља и изнутра, а тек онда треба маринирати шарана.

Рецепт други цитруса маринада дефинитивно допасти љубитељима егзотично. За његова припрема се не користи само сок од лимуна, али наранџасто. Ова два састојци су помешани у једнаким пропорцијама са уљем, након чега маринаде се примењује рибама.

Маринирања шаран у мајонезу

За печење цео шаран у рерни, препоручује се да се маринирати у мајонезу. После таквог невољи, риба постаје сочна и добија укусну порумене.

Пре краставчића у мајонеза, шаран, прво морате да уклоните шкрге и стомак. Тада риба утрљава смешом соли, бибером и белим луком соком. Након чега је шаран треба да сипа сок од лимуна и ставити у стомак гранчица рузмарина. Сада у одвојеном контејнеру за мешање мајонез и киселу павлаку у једнаким пропорцијама и длаке рибу резултат масу. Маринирано шаран треба "рест" од 30 минута до 4 сата, у зависности од тога колико времена хостеса.

Карп, кисели у мајонезу, печена на 180 степени 35 минута. Сервирана на тањиру са лимуном и салатом.

Карактеристике маринирања шаран

Укусно краставац ужина шаран ће помоћи следеће корисне савете:

1. За маринирање погодан само свеже, не замрзнута риба. Скала шаран треба чврсто стати на кожу и прорези да буде розе и чиста.
2. Ако планирате да маринирати рибљих филета, најбоље је да изаберете шарана тежине не мање од 2 кг, са великим костима које су лако одвојити са поклопцем дела.
3. Време шаран маринирање обично не више од једног дана, али укус рибе постала већа гужва, препоручује се да га држи у маринади најмање 2-3 дана. Током овог периода, шаран просолитсиа боље и да ће бољи укус.