То је једноставно: паприкаш говедина код куће

Да ли је могуће да се паприкаш говедину код куће? Да, наравно. И то је врло лако да кува. То је много укусније и здравије за куповину. Бар, бићете сигурни производа, од којих је направљен. Имајте на уму да таква радног комада меса могуће не само говедину или телетину, али и свињску, овчији, зец меса и живине. Пожељно је да је то била целулозе без костију и вене. Ни у ком случају немојте користити смрзнуто месо и само свеже, расхлађене. Да паприкаш није погоршала, говедина комада сипајте слој масти - најчешће свињетина. Обично је потребно 1 кг масти по 5 кг без костију целулозе.

Постоји неколико начина како да се кува паприкаш говедину. Према првом рецепта, треба да смањи месо у велике комаде и ставите у суву великом тигању. Нема воде долити - месо мора да се угаси, не паприкаш. На влагу да ће се пустити. Такође, избегавајте коришћење у овом јелу белог лука или лук - од њиховог домаће брзо пропадају. Само соли месо (по килограму иде кашичицу), додати ловоров лист и бибер у зрну. Ставите тигањ на веома малом ватре. Будите стрпљиви: паприкаш говедина, уз повремено мешање, потребно око шест сати. Ако сте изабрали телетина изворни материјал, можете смањити време за 4-5 сати.

Негде у средини процеса гашења, додајући да у лонцу пола количине масти. Мора се смањити на коцкице. Паприкаш говедина код куће је једна слаба карика: паковање. Фабрика паковање је поузданији. Јасно је да у његовој кухињи, не можемо затворити у цан ролл. Дакле, у кући помоћу одно- и дволитарски тегле са металним поклопцима. Они треба да буду добро стерилисана. Да поклопац није зарђала, њихова унутра вреди маст истопила масти. И да се стерилни кашику која се распасти вруће месо бујон од стране банака. Тара не попуни на врату. Ми, у ствари, треба да попуне у горњем меса преосталих масти. Мотати теглу, дајемо у потпуности да се охлади и послати га у подрум или другом хладном месту. Има паприкаш од говедине у кући могу да се чувају до пет година.

У другом поступку, месо треба исећи на велике комаде и додати воду у течном их је лежао на центиметар. Када проври, уклоните пену или супа ће се магловита. Комад газе омотач ловора, бибер, ољуштеног лук, шаргарепа и першун. Торба онда треба да ухвати и баци. Симмеред јело треба да се припреми за око 5 сати док не буде у равни са месом ниво течности. Ми извадити торбу са зачинима. Месо се затим стављена у банкама, сипати бујон до врха, затварачам. Све је спремно кући гулаш од говедине. Рецепт нуди банке да се охлади око један дан.

Постоји још један начин припреме - у рерни. Месни нарезак сипајте со и оставити да одстоји пола сата. Онда су комади се стављају у стерилисане тегле, насловних поклопце и стављен у хладну рерну. Укључују се на 180 ° ^Ц. Ту паприкаш од говедине у кући брине за око три сата. Месо постаје мањи по обиму, тако да има смисла да се комбинују садржај конзерве заједно. Чврсто зачепљују, као и обично.

Можете само зачинити ловоров лист месо и Пепперцорн. Пут у припремљене тегле зачина на врху - Резање меса и свињске масти. Слепи стакла поклопци излагати тигањ, посуту грубо соли. Пећ у овом рецепту требало би да буде загрејана на 200 ° ^Ц Од гулаш од говеђег меса у кући треба да буде печена два сата.