Поврће на жару: најбољи сезонски јела

Лето - време за одмор и рекреацију. Један од најпопуларнијих забаву у топлој сезони - сада окупљају на природу и пропржите месо на роштиљу. Испоставило се да је добро, добро, само Иум! Међутим, готово сви заборављају да можете кувати на роштиљ, а не само сочно печенице, тендерску ребра, рибљих филета и пилећа крилца, али и поврће. У исто време можемо сетити да су нутриционисти брендирани било меса са роштиља као опасне, штетне холестерола и засићених масти животињског, производ који није само лоше за фигуру, али и озбиљан ударац здравље. Али поврће на роштиљу - потпуно другачији начин. Они су укусне и здраве, и, захваљујући правилно режима термичке обраде, задржавају доста хранљивих материја и витамина који су изгубили током нормалног кувања.

Оно што је потребно да се кува поврће на роштиљу? Прво, опрема - посебан послужавник, који је направљен од дебеле и трајног фолијом. Овај уређај се ставља на роштиљ за кување поврћа. Друго, сами и зачини производа. Састојци се могу користити као патлиџан, млади тиквице или тиквице, паприке, парадајза и тако чврстог. Н. Као допуна овим производима могу да свеже печурке, попут гљивама или бела, мало оваца масти, сланине трака. И, наравно, зачини и зачини за свачији укус: балзамико или јабуковог сирћета, соја сос, црни и љута паприка, паприка, бели лук и било који други по вашем избору.

Поврће на жару су спремни на различите начине - постоје многи рецепти, о томе како да роштиљ. Међутим, два главна трендови могу да се идентификују: испећи хране без зачина и печење већ кисели паприке и патлиџана. Какав начин да се исправи, тешко је рећи, то је ствар укуса сваког човека. Једна мала упозорење: маринаду за поврће је најбоље да се кува са маслиновим уљем уз додатак разних зачина. Екпосуре производи - 1-1,5 сати, далеко мање него меса.

Поврће на жару захтева неке финесе у њиховој припреми: као по правилу, секао различитих производа, од којих је на свој нацин сваки их сецкате да "дође" до исто време. Кромпир се увек пече одвојено, он ће лежати на роштиљу или тигањ много дуже него било који други поврћа. Производи се смањи прилично великих комада - мањи само изгори. Сви ови фактори се морају узети у обзир.

Неки воле да кувају поврће у посуду, а на ражњу или решетке. Ово последње две имају право на живот, али захтевају неке вештине: за производе, а затим покушати да склизне са шипке или пропасти кроз ћелије директно на угљу. Тако да је најбоље да користите посуду. А ако не може да изађе у природу - можете кувати исти јело у рерни. Укус ће бити нешто другачији, без карактеристичног мириса дима, али и даље се веома укусан.

Коначно, уверили једу месо може бити препоручљиво да се кува поврће на роштиљу као прилог за било роштиљ. Можда те воле, тако да ће бити укључени у ваш мени је као главно јело.