Супа од јагњетине. Боршч са јагњетином: рецепт

Борс - укусно и хранљив оброк који неће оставити равнодушним. Свака породица има свој начин кувања. Међутим, најчешће то је јело од куване свињетине или говедине.

Ипак је могуће кувати супу од јагњетине. Он је још оригиналан и необичан укус. Припрема се лако, али постоје неке тајне које ћете пронаћи у овом чланку.

Супа од јагњетине: рецепт са сликом

Главни састојак јело - месо, што даје посебан, јединствен укус. Ипак, не треба заборавити поврћа. То је захваљујући њима да добију богату и густу супу.

Прво морате да изаберете јагње. За Борсцхт је најпогоднији врат свињетине, груди или рамена.

Међутим, они често представљају масти који треба да буде пре рез. Он је тај који даје посебну мирис, који није по вољи сваког човека.

Када смањи масти, опрати месо, престани произвољно, али мале комаде. Ставите у шерпи са водом. Пут кување. У 2 литра воде треба узети око 0,5 кг јагњетине.

priprema поврћа

Док је месо кувано, исећи на траке 350 г купуса. Уклоните страну. Узмите две средње лук и исећи на коцкице, прелијте тањир. Затим, опрати и очистити један велики шаргарепу. Њен р на великом ренде, као и до издвојити.

Сада се један репе, што је више црвене. Такође је потребно очистити и опрати. Затим утрљајте на великом ренде. Кромпир, као и увек, треба да огулити и исећи на коцке.

Сада прелазимо на парадајзу. Они треба да буду 3-4 комада. Парадајз р ренданог у дубокој посуди. Адд томе 100 мЛ воде. Више перетортие ставити у парадајзу 2 кашике. Ја. парадајз. Све добро промешати и може се припремити прелив за борсцхт. То зависи од тога главни укус.

Припрема зазхарки

Прво, загрејте тигањ, за биљно уље и ставите сецканим луком. Пропржите га, али не док не порумени. Лук треба да буде лагана и мека. Затим ставите шаргарепу овде. Кува се добро.

Када су лук и шаргарепа спреман, додајте претходно перетортуиу репе. Фри поврће, повремено мешање са дрвеном лопатицом за 5-7 минута. Онда треба сипати припремљену парадајз. Ако је густа, додати још мало воде. Одмах сипати 1 сат Л.. шећера. Ово је неопходно како би остали богати црвену боју.

Када зазхарки проври, да најмањи ватру. Мора се угаси око 15-20 минута. Када је већина течности проври, онда можете зазхарку искључен. Одложите га са стране.

Ми повезујемо производе

Као што смо се, у својој посуди је месо. Потребно је кувано најмање један сат. Све зависи од јагње. Ако је млада, онда кува у један сат. Пробајте месо о доступности. Требало би да буде мекана и распадају.

Затим у тигањ са јагње, ставити кромпир и купус. Кувајте око још 20 минута. Међутим, све зависи од сорти поврћа. Дакле, не заборавите да пробате вољу. Запамтите: супа од овчије ће бољи укус ако сви производи се кува и оставио сирово поврће или месо.

Када се кува кромпир и купус, могу се сипа у лонац зазхарку. Све добро промешати. Када течност почне да проври, додати со по укусу. Ово је око 1.5 сат Л.. Након супу покипел са зазхарки и поврћа 7 минута, може се искључити.

Покријте тигањ са поклопцем, нека конфигурисати се за 20 минута. Пре служења, може да се попрска у самом плочи или сецканим биља и белог лука. Требало би да добијете укусну супу са јагњетином. Рецепт сложен.

Кување Савети

Сама супа је веома срдачан и укусна. Међутим, постоје неке тајне кувања, који се често користи кувара. На пример, у чорбу остао засићене црвене или мароон боју, додати не само шећер, али и неколико капи природног сока од лимуна.

Шаргарепе треба пажљиво да пржите. Ако остане влажна, онда је вероватно да је супа од јагњетине брзо пропадају.

До чорба остао чист, често уклоните пену која се појављује приликом кувања меса. Најбоље је да користите прорезима кашику. За већу транспарентност, на крају кувања меса, додати једну целу лук. Нека чорби покипит око 5 минута.

То је све основне тајне које је пожељно да се држимо супу од јагњетине испоставило укусно и лепо. Радујте се породично изузетна оригинални јело.