Сос за ћуфте, два једноставна рецепта

Сви ми волимо хамбургере. Ово јело је постала традиција на сваком столу одмор. Од којих је само не прави пљескавице: говедина, свињетина, пилетина, риба, па чак и поврће. Мало људи зна да је прави хамбургер - то није нешто што смо навикли. Овај хамбургер - А Цхиппед комад меса на кости. По први пут месо на кости појавио у Француској и постепено доћи до нас. Али у Русији, почели да се кувају пљескавице веома различите. Месо престала да победи, и тек почела да се прође кроз машину за млевење меса, а онда обликовала пљескавица од млевеног меса и тек онда пече.

Али, без обзира на пљескавице, увек треба сос. Наравно, можете купити у продавници спреман сос за месо или хамбургер, али много занимљиво и корисно да се кува свој. Људи из једноставно као сос: сос за ћуфте. У наставку можете се упознати са два најпопуларнија рецепата за сос.

Традиционални рецепт сос за ћуфте.

Да бисте припремили једноставну сос вам је потребно:

• 500-600 милилитара кипуће воде;
• Парадајз - 3 кашике;
• 2 - 3 цхиве;
• оне лук;
• гомила зеленог коријандера;
• 1/4 кашичице смеша "Кхмели Сунели";
• кашичице шећера;
• соли.

Након пожара котлета, да их пребаци на плочу, а у истом тигању, ми ћемо припремити прелив. Слице лук и пржити га док благо не порумени.

У топлом прокуване воде , разредити парадајз пире, промешајте и пажљиво сипати га у печеним луком. Добијена смеша треба довести до кључања.

Смањите температуру испод тигања у сосу за ћуфте само незнатно у мехурићима. Ситно исецкати или једноставно стиснути бели лук у тигању. Додати суву мешавину "хмељ-сунели", соли и повећавају топлоту благо.

Док сос је чами, и долази до стања, исецкане свеже биљке. Искључите ватру испод тигања и ставите га у котлета. Уколико се жели, кашика сос сипати преко свих хамбургера, да боље натопљен. Покријте тигањ са поклопцем и оставите да стоји неколико котлета.

То је све сос за ћуфте спремни. Посути тањир са зелених и спремна да се служи. Рецепт је врло једноставан, али, као што знамо, сви гениус је једноставна. Ћуфте са сосом су сочне и врло укусна.

Као што је већ поменуто, хамбургери скуван не само месо већ и рибу. За њих, такође, могу припремити прелив према горе рецепту, али је боље да се припреми посебан сос.

Сос за рибе колача.

Састојци за кување:

• Две црвене паприке (пожељно је да су они били велики);
• гарлиц - три чена;
• три кашике меда;
• абоут ½ кашичице коријандера;
• Две кашике соја соса;
• маслиново уље;
• два кашике тамаринда (опционално).

Тамаринд употреба није обавезно, али ако га имате, сос ће укус још бољи. Ако неко не зна, тамаринда - је тропска биљка која припада породици махунарки и познатији као иста. За Јуицинг тамаринд неопходне испунити суву мешавину малу количину топле воде (50-70 мл) и остави да одстоји. Затим процедите течност и стиснути преостали супстанцу.

Бибер добро опрати и четка са маслиновим уљем. Сада се могу послати на 30 минута у загрејаној на око 180-190 степени пећи. Да би паприка бурст, они треба да буду пробијена на два или три места виљушком. Реади паприка охлади и без коже.

Пеел чена белог лука и три са бибером их послати у блендер. Снажно не треба бичевањем, бели лук треба да буде уочљива. Сипати смесу у посуду за сос и додати сок меда, соја сос, коријандера и иста. Добро промешајте, а сос је готов. Ово је одличан сос за рибу котлета.

Наравно, постоје и многи други сосови, али ови рецепти су веома једноставна, а резултат сос ћете волети.