Лосос супа на руском и Финнисх

Ууху лосос такође познат као црвена или жуто. Припрема се као и класична бела - од чорбе и малу количину поврћа.

Специфичност било супе - бистра супа, то постигло, пожељно је у процесу кувања, избегавајући брзо кухати. Кувати на средњој ватри потребно, али увек са поклопцем отворен. Насупрот томе, беле рибе, лосос има веома истанчан укус и светло и стога не захтева обиље зачина - довољно да стави супа ловоров лист и неколико зрна бибера, и спреман ухо да се руши свеже траве. Биндинг компоненте супе су кромпир и шаргарепу, ставите више поврћа не треба да. Када је лосос супа је кувано, требало би инсистирати најмање 15 минута под поклопцем, а још боље покрива тигањ са великим пешкиром. Ако желите да донесе укус супе колико је то могуће у оно што се добија у припреми удела у пољу, у посуду, додајте неколико капи течности дима.

Цлассиц лосос супа. рецепт за

На једном малом лососа трупа (можете узети један 800 г супу сет, и 400 г лососа филета) потребно је: кромпир - 6 кртоле, парадајза - 2 комада, лосос кавијар - 50 г, један црни лук, путер - мали коцке, першун - 2 комада, један ловоров лист, црни бибер - 3-4 грашак, свеже биље, соли.

Лосос трупа чисте, перу и раздвојити филете. У кључалу воду, пут гребена, главе, пераја и кувати око пола сата. Супа се филтрира. Средња кромпир исећи на кришке, шаргарепе и першуна корена исећи на кругове, све исецкано поврће, цео лук и бибер ставили у рибље чорбе и кувати пола сата. Лосос филети исећи на делове комаде и додати у поврће. Након 10 минута, лосос супа је скоро готов. Неколико минута пре краја кувања, додати уље, ситно сецкану пелат и ловоров лист. Након уклањања од топлоте, покрити са поклопцем и сачекати око 10 минута, а затим додати лососа срна и свеже сецканог першуна.

Лосос често купити у своје вредне меса у кува посластице. Али не журите да баци остатке - они се могу користити. На пример, да кува супу. Еар шефова лососа добити укусан и богатство, а његова припрема се не разликује много од обичног кувања.

Производи: лосос глава - два комада, два лук, шаргарепа - два комада, кромпир - 6 комада, један корен целера. Зачини: ловоров лист - 4 комада, орашчић - пола кашичице бибера - 8 грашак, најгвирц - 4 грашак соли.

Кување: лосос глава, па добро испере са, ако је риба, а затим их обрисати. Фолд у посуду са водом и ставити на ватру. Када је чорба почне да проври, скините пену и до мање ватру. Додајте лук, један од шаргарепе и грашка црни бибер. Кувар супа на средње јакој ватри око сат времена. Након тога, ми извуците главу и одвојити потпуно све месо од костију.

Чорба сој, сипати натраг у посуду. Кромпир исећи на коцкице, сирове шаргарепе три на ренде. Поврће ставити у супи и кувати 10 минута. После додавања месо лососа глава, зачина, соли, и кувајте још 10 минута. Завршио поклопац за слух са поклопцем и инсистирати 15 минута.

Лосос супа у Финнисх

Фински уво - традиционално јело у нордијским и балтичким земљама, руски разликује се од чињенице да је нужно присутан млеко. У Финској, ово уво често припремају за празнике, и уместо млека крем од.

Састојци: један литар воде преузимања Филе лососа - 300 г, један лук, пола килограма кромпира, крем (можете узети млеко) - Две чаше пшеничног брашна - две кашике, свеже биље, соли по укусу.

Пут кувану воду. Кромпир исећи на коцкице, црни лук исеците на пола прстенова. Поврће ставити у кључалу воду, соли и кувати 10 минута. Филе лососа исећи на велике комаде, додати поврће и кувати исти износ. Крема (или млеко) додавање брашно и умутити преко Веницхка, сипати у ухо. Чим ухо почне да проври, склоните са ватре. Фински лосос супа такође треба да буде време да устане испод поклопца. Служио јело са свежим зачинским биљем, белим хлеба или кротони.