Свима омиљени шаран - Рецепти

Некада давно, још у 12. веку, од Кине до Европе донела рибу која се зове шаран. Али, Европљани су извели своје "куће" шаран, који сви знамо. Сада у нашим рибњацима и ријекама плива неколико врста риба. Овај љуспичаста шаран, огледало, голи и рамцхати. Обични шарани имају тежину до 2,5 кг, али постоје веће примерци. Месо ове рибе садрже супстанце као што су масти, воде, протеина и пепела. А ако је израстао у нормалним условима, његова месо ће повољно деловати на метаболизам у људском телу.

И за све оне вековима, људи су дошли до хиљаде начина за припрему ову рибу. Најпопуларнији међу људима вероватно мисле прженим шарана. Рецепт за ово јело је тако једноставно, и то припрема тако брзо да многи га користе само. Добијен је укусно пржена шаран, која претходно натопљен за 20 минута у млеку и соли и бибера. Да бисте то урадили, потребно је да се само једну четвртину чаше млека, мало бибера и пола кашичице соли. После потапања рибу треба посути соком од лимуна или белог вина и уваљати у брашно. Ако се шаран СРЈ заједно са коже, она ће укус још бољи. И кување је најбоље да се сача, а уље треба сипати у њу толико да шаран пола уроњен у њој.

Али постоје рецепти и више префињена. Пример за то је шаран у павлаци. За ово јело потребно ове састојке:

• Свежа шаран - 800 гр;.
• димљена сланина - 40 гр;.
• кромпир - 1.1 кг;
• салт;
• крем сос са луком;
• першун;
• млевени црни бибер.

Да припреми такав шарана, потребно је прво очистити, исећи по дужини на два дела, а затим исекли на комаде половине. Ове комаде рибе треба маст маст, со и бибер. И кромпир треба да пре-чир, сечење је у круговима. Онда се поставља у пан првом слоју. Други слој пада рибу, кромпир и трећи поново и поново шарана. Рецепти за такве јела итд могу бити веома различити. Али у овом извођењу, све испуњен сосу од павлаке и лук, и пече у рерни. После кувања, јело може поспите першуном.

Сада Баке кувари почели да све више и чешће користе. На крају крајева, када се процес користи најмање масти. И да се ценити оних који гледају своју тежину. Овај процес кувања се често користи за рибе као што је шаран. Рецепти тога омогућавају коришћење једноставних састојака, а тако добијен а укусне и здравих јела. На пример, шаран може да се пече у специјалним рукаву. Срећом, они су сада продаје у свакој продавници.

Да бисте то урадили, брушеног шарана потребу да се смањи на комаде једнаке једне порције. Онда су солиатсиа, бибер и посут са соком од лимуна. И десет минута касније, када је мало риба натопљена, делови су смештени у рукаву. Такође додати киселу павлаку са очекивањем 250 грама по килограму рибе. Рукав се затеже помоћу теме. У том случају, масти не контаминира рерну и риба задржава свој природни укус и мирис. Да би рибе и павлаком помешаног у рупи, неопходно је да се лагано протрести. Онда је чаура се ставља на тацну и ставити у рерну, тако да његова површина не додирује зидове рерне. И после 25-30 минута на 200 степени да се спреми печен шарана. Рецепти за кување, или боље речено њихове опције, можете покушати да прошири. На пример, сир може да се користи уместо павлаке. Такође уклапа у рукаву. Има по килограму рибе је 150 грама сира. Шаран у овом случају се добија са зачинским укуса.

То такође може бити лепо да се пржени шаран у павлаци. Постоје рецепти за потпуно другачији, тако да свака жена може изабрати по вашем укусу. И овде је један од њих. За то је потребно такве производе:

• шаран - 4 комада;
• павлака - 1 шоља;
• лук - 2 комада;
• ловоров лист - 1;
• шаргарепе - 1;
• црни бибер - 8 грашак.

Карпова треба чистити, преко сече и бибер унутра. Онда би требало да буде пржена ове комаде рибе. Лук и шаргарепа први схред, а затим пржена док не порумени. Четвртина шоље киселе павлаке разређен са топлом водом. Тада су комади рибе стављају у тигању или на високом утиатнитсу. Топ постављен шаргарепу, лук, паприку и додати ловоров лист. И све то је испуњен са павлаком. Затим пан покривен са поклопцем и ставити у топлу рерну. Паприкаш је јело би требало да буде више од 20 минута. Сервирана на столу шаран са травама.