Рижото са поврћем и не само ...

Рижото са поврћем - један од најпопуларнијих јела у Италији. Али то је постало омиљено широм света, као и у Русији. Иако свака национална кухиња је била у стању да своје "амандмане" на рецепт за ово јело, али једна ствар остаје непромењена: на како да кува рижото са поврћем, зависиће од коначног резултата. Да ли поднети на стони нејасној хаосу, течни супе или укусну посуду. Главни тајна је посебан начин кувања пиринач.

Биће потребно лонци и шерпе, специјални пиринач, италијански зачин, маслиново уље, корење и сваки додатак на захтев. Мора се имати у виду да је пиринач је тако потребно, течности (вода или бујон) Препоручује хот ливења једну ливачког лонца и постепено, као претходни апсорпције.

Рижото са поврћем и пилетином. загрејати маслиново уље, пржење у њему сецкан лук до јасних и коцке пилетине (150 г). Пут 250 грама пиринча, пропржите, додајте чашу било смрзнутог поврћа и две шоље пилећег бујона. Донесе јело да проври, смањите ватру, поклопити и оставити да одстоји 10 минута, промешајте 1/4 сипајте павлаку и напустио тигањ покривени, кувајте 10 минута. Сервирати са ренданим качкаваљем.

Рижото са димљеном кобасицом и ораха. Мало парче кобасице у исеченим лепо и СРЈ у маслиновом уљу. Сипајте чашу пиринча и СРЈ да те мере да је постало јасно о једној минути. Додајте четвртину чаше вина (пожељно сува бела), испари у року од два минута и почети сипати вруће чорбе, али један ладле, тако да се апсорбује и пиринач свеллед. Све што је потребно је једна шоља. Адд неколико великих кашика павлаке и истом количином Вермут (сув). Рижото мешања један минут, а затим поспите сецканим орасима, першуна и ситно струганог пармезана.

Рижото са поврћем и свињетине. Пржења лук док се не разбистри, 200 грама свињског коцке и лука у маслиновом уљу. Додајте једну шољу пиринча и пажљиво промешати. Поур пола литра топле воде и да угаси такво стање да готово Пиринач на пари. Почните да сипати бело вино (око 100 мл), али да то постепено. У тигањ би перезхарку од чери парадајзом, павлаком и сецканим босиљком; Додајте рижото и поспите пармезаном.

Рижото са бундевом и тиквицама. Цхоп један лук и неколико чена белог лука и пржите их у дубоком тигању са маслиновим уљем. Једна тиквица и 200г. бундеве исечене на коцкице и послати у тигањ за неколико минута. Онда стави педесет грама путера и 200 грама пиринча, добро промешати и сипати пола чаше сувог вина. Почињемо додати постепено од поврћа бујон (200 г.) У мјери у којој ће течност испари. Када се кува све, уклоните рижото с поврћем из топлоте и баци 100 грама чери парадајзом. Децомпосе Тхе Дисх вруће посуде и поспите га сир, суви мајчине душице и рузмарина.

Слатка рижото је врло пријатан за децу. За њену припрему треба веома ситно исецкан црни лук пола или ротира у блендеру. Цуп пиринач темељно исперите водом и оставити да се оцеди у цоландер. 2 велике крушке смањити кришке и густо поспите соком од лимуна. У дубокој шерпи, пропржите пиринач са луком, користећи путер, неколико минута. Затим додајте крушке и топлу супу од поврћа. Сада ћемо почети да угаси јело, стално мешање, да се круни на крају две стотине грама правим рукама сир горгонзола. Искључите топлоту, додати мало свежег или сушеног италијанске зеље, ако је потребно. Сада можете додати соли по укусу и додати шећер.

Уживајте у јелу!