Рецепт протеина крем

Они који су често укључени у разне пецива слаткиша, колача и торти, знам да је једна од најважнијих ствари је кување крема. Креме су различити, они су безброј: крем, крем, уље и ваздух протеина. Заузврат, сваки тип крема такође има много варијација.

Данас ћемо разговарати припрему протеина креме, што заузврат се разликују превише, па ћу ти рећи ни један рецепт крему протеина.

креме протеина се заснива на беланце са шећером, а затим зависно од сврхе припрема таквог крему, могу се додати различите џемове, сирупе, боје, ароме итд

Половни протеина крем торта декорације, пуњење колаче, цеви, корпе. Али није погодан за средњи слојеве торте што брже смирује и апсорбују.

Рецепт протеина крем сирово.

Ово је најлакши начин да се кува крему протеина се сматра главним.

За то нам је потребно: три јаја (само белци), шећер у праху (шест кашика), четири капи разблажене лимунске киселине.

Почињемо са тим. да раздвоји беланца од жуманаца. Ми ћемо користити само протеине. Излити у дубоку посуду и почети тући металну умутити. Трајање ове операције зависи од тога колико се уздрма, обично је потребно 10-15 минута. Протеини морају бити шлаг на белу пену ваздух. Затим полако сипати пену у шећер у праху протеина и настави да куца. Када је крема је скоро спремна, ту треба да додамо лимунску киселину, укусе по укусу, и одмах се користи за украшавање торту или друге производе.

Рецепт протеина крем крем.

Да би се припремила ову крему, морамо: четири јаја, 200 г шећера, 100 мл воде.

Прво, припремити сируп шећера. Сипати шећер у шерпу и напуните га водом, ставити на спор ватру и кувајте на сируп. Сируп спремност утврди како слиједи: сируп кап капље у хладну воду да се савије у пластичну перле, сируп је спреман и може се уклонити.

Али, док се сируп кува, морамо исто као у претходном рецепту да бии протеина пене. Када је кожа спремна, ми смо у то полако сипајте танак млаз топле сирупа и мешати непрестано. Онда опет, победили смо сви заједно, и испоставило меку пахутјасти крем, који такође мора да се користи одмах након припреме.

Рецепт крема протеина и јам (марсхмаллов).

За припрему је потребно: три јаја, две кашике џема од било ког (можете користити гужву, али треба трљати док не постане глатко), три кашике шећера, једну кашичицу желатина.

Првобитно натопљена желатин у воду и оперите га. Затим сипајте желатин 0.25 воденог стакла и загревати га док сав желатин не раствори. У одвојеном тигању загрејати гужву, додати шећер и кувајте на лаганој ватри 10 минута.

Јаје протеини умутити у пену као што је претходно описано.

Када се све компоненте су спремни, можете почети да се мешају. Прво, додајте желатин у танком млазу и континуирано мешање, у Хот Јам. Све ово тежина као полако сипати танком млазу у добро шлаг протеина масе и мешати све заједно. Након тога, крема може додати различите укусе и адитива. Крема се користи за торту декорацију одмах након кувања, вруће. У супротном, цела маса стврдне због желатина и претвори у желе налик супстанце, са којим нећете бити у стању да уради ништа осим једу.

Сада сте научили неке занимљиве начине кувања протеина креме, и лако моћи да задовољи пријатеље и гости изненађења.