Рецепт за свињетине из свињетине у рерни. Како да кувате кувано свињско месо у рерни

Печена меса на сваком одмору је веома популаран међу потрошачима на јачег пола: као велики предјело за духовима и пиво као сочан и укусан састојак сендвича као независну другој посуди топле под гарнир. Неке домаћице већ знају да кувају кувано свињско месо у рерни свињетине - има пуно рецепата. А неки никада нису ни покушали да то уради, с обзиром на јело са нечим што захтева специјалну обуку. Дакле, ништа компликовано рецепт свињетина свињетина у рерни није. Састојци на располагању сваком власнику, и начин припреме је једноставна. И трудимо се да радимо?

Печена пршута свињског меса у рерни код куће

Можда чак и од први пут укључите јело је много укусније продавница, купио - димом и Зхирков. Али прво морате да покупите месо и одговарајуће. Узмите парче не мање од једног килограма. Боље да се врати или сечење. Врат, по нашем мишљењу, још мало за ту сврху зхирноват. Можете учествовати и из којих обично котлета. Изазов је да се месо сама је директно из конзерве, а не замрзавати. И без костију и вене. Ипак, треба: сол, зачина за месо, ловор, неколико чена белог лука, црни бибер грашком. Додатне опреме: пан за потапање меса, печење или облик за печење пећ себе, рукав.

Процес маринирања

Рецепт за свињетине из свињетине у рерни је једноставна. Месо је потребно опрати и осушити. У велики лонац, сипајте пола или два литра воде кувано, за зачињавање за месо (можете користити готове мешавине, боље - купио на тржишту по тежини). Мора бити босиљак, бибер, естрагон, слане, мајчине душице и друге биљке. Даље правилно додати мало соли маринаду за бацање комадима пар леафс. Неки људи воле да додате у сирће маринади и / или сувог белог вина. Могуће и та опција, али не претерујте. Пустите да проври и остави да се охлади до собне температуре. Месо ставити у добијеном раствору, тако да у потпуности покрива и тако добром маринирана. Затегните врх посуде са прибити филм и - у фрижидеру преко ноћи. Можете да подесите и на балкону у присуству погодног температуре "палубе". По ноћи маринади ће учинити трик, тако тихо оде на спавање.

јутро је наставио

Рецепт за свињетине из свињетине у рерни није тешко, чак и на први поглед. Наставите са кувањем. Ујутро смо добили месо и лагано своју просаливаем и бибер. Бели лук исеците на кришке. рез месо на неколико места и ставити свој сече лук (што можете и то је урађено са целим чена). Следеће, узмите рукав за печење и ставити га у комад меса. Затворите жице клип рукаву ивицу. Рерна да се загреје овог пута, до 200 степени. Пут рукав са месом на послужавник, Пирсинг на више места, како не би лоше у мехурићима (и који може да пукне). Око сат времена касније је рез рукава на врху меса да дишу и порумени. Хелд још петнаест минута. Ако се пећница има функцију "аерогрилл" кратко, можете да укључите и на крају његове припреме. Онда печена шунка у рерни (рецепт , види горе) и заветрински ће бити мало мирис ватре и дима. То ће дати јело више укус.

финале

Ми се јело из рукава, охлади, исеците на велике комаде, за прелив. Да, требало би да будемо вегетаријанци дефинитивно није требало да буде. Дакле, понекад мирише укусно печена пршута од свињског меса! Рецепти кући свињетина у многим љубавницама. Ми вам друга опција нуде.

Печена пршута у рерни. Једноставан рецепт за тест

У овом остварењу, месо омекша и врло сочно, што је важно за свињетине. За печење производ у рукаву, као по правилу, такав резултат не може да пружи.

састојци

Потребно је да се: пола килограма свињетине, по могућству у једном комаду, пола килограма брашна за тесто, чашом воде, белог лука, соли, зачина по укусу познато. Месо се овде може узети из вратне кичме: постоје многи Жирков и свињски ће само топи у устима.

стављање у туршију

Месо опрати, обсусхиваиут салвете, пруне непотребне: филмове, могуће мале кости, вене. Прегршт црног бибера мелем млин. Свеже млевени бибер даје месо јединствен укус и арому. Руб свињски зачини, со и бибер (као зачин може да се користи италијанску траву). Месо стегнути са прибити филма и краставчића у овом облику дванаест сати, али боље - дан. Само неколико пута окренути свињетине у бољем сока натопљена комаду.

припрема

Користити бели лук, као у првом рецепту, импалинг месо и гурају у рупе. Велики зуби да се смањи, а детаљ - у потпуности. Тесто олакшава: из воде и брашна. Брашно се тражи од пола килограма до килограм воде, највероватније, чаша и по (као воље). Израда тесто је довољно дебео да не држе у своје руке. Избаце дебљине слоја тесто - до 10 милиметара. Месо умотан у тесту, а ивице су добро засцхеплиаем да сок не тече. За испуштање ваздуха у дизајну направити неколико мањих рупа, тако да не сломи. Додаје велики "кнедле" у тигању, подмазани са биљним уљем (можете поставити на пергамент). Брод Пеците на 200 степени.

финале

Типично, цео процес печења траје сат и по или два. Можете пробије месо са ножем за тестирање своју спремност. Ако сок није црвена, то је спремна, можете извадити. Тесто, успут, такође је јестиво, али не за све: мирисна, али чврста.

савет

Не вадите посуду из рерне одмах. Оставити да се охлади у рерни. И онда морате да отворите коверат прилично опрезно: обично преводи у много сока. Ова врста плоче може бити и имати топлу и хладну исећи на кришке дебљине до 0.5 центиметара.

у фолији

Алтернативно, можете пробати рецепт за свињетине од свињетине у пећи - у фолији. Израда претходне свињског меса произведене истим поступком као у претходном рецепту. Савет: Месо мора бити добро маринирани. Онда ће бити сочно и меко и брзо кувано. Покушајте алтернатива: месо не насхпиговиваетсиа само бели лук, али и шаргарепа. Сирова потребно је очистити и исећи на коцке, мало је указао на једној страни. Затим смо поступите на следећи начин. Припремљен месо га умотајте у адекватном величине комад фолије (да буде маржа на ивици појавио добро). Неки свињетине умотани у неколико слојева фолије, за поузданост. Ван онога што је неопходно да се направи неколико убода, ваздух издувних. Пеците у рерни на 200 степени око сат и по. Непосредно пре коначног припреме рез на врху фолије и дају месо порумени. Уживајте у јелу!