Рецепт за пасуљ: укусан и задовољавајући

Многи људи знају о овако махунастој култури као пасуљ. У међувремену, у почетку само његови становници Новог света знали су за свој укус и љековитост, а само захваљујући експедицији Цолумбус, пасуљ је, заједно с другим културама, имигрирао у Европу, и одатле је стигао у Русију. Неколико времена ова култура је расла у ботаничким вртовима, и тек након много година, да би се пасуљосављала једноставним сељацима.

Срећом, ових дана можемо да урадимо са пасуљем све што желимо. Из овога се кува укусна супа, прави салате, други курсеви и још много тога. А и пасуљ имају лековита својства која се широко користи у народној медицини. На пример, сок од зелених махунарки се користи за лечење дијабетес мелитуса, а прах сувог пасуља се користи за лечење опекотина и екцема.

Рецепт за јела од беан је извор здраве исхране, складиште витамина и хранљивих материја. Поред тога, пасуљ даје богат укус сваком јелу, али је за многе далеко од пријатног. Храна се може конзумирати као зелени пасуљ (на пример, шпароге) и зрела зрна. Последњи, пре него што почну да кувају нешто од њих, неопходно је да се опере у ноћ. Посуђе од конзервираног пасуља су готово једнако добре као и свеже, а неки рецепти укључују употребу конзервираног пасуља, а не сирових.

Веома укусан рецепт за пасуљ:

Беан Салад

Састојци: 300 г пасуља, 3 крушка хлеба, црни лук, мајонез.

Припрема: Преко ноћи, пасуљ је намочено у води и остављено преко ноћи. Ујутру одводимо воду и сипамо зрно на ниској температури све док не буде спремна. Док је кукуруз врео, хлеб исеците на комаде и пржите га у понвицу заједно с фино исецканом луком. Спржите хлеб док не постане хрустљав. Ставимо куване бобице у посуду за салату, додајте пржени хлеб и попуните га мајонезом. Такав рецепт за јела од беан ће морати успут за сваки одмор, а припрема не траје пуно времена и новца.

Посуђе са зеленим пасуљем је увек укусно и хранљиво, док садржај калорија није јако висок. На пример, можете покушати припремити салату:

Салата од бобица

Састојци: 300 г струна, јабуков сирће, лук, копер, першун, со, бибер.

Припрема: сјеме се разреже на комаде, кувају се у кључу, а затим бацају назад у сјај и стављају у посуду за салату. Додајте зеленило, 2 кашике јабуке (можете вино), сирће, фино исецкане лук, со и бибер по укусу. Салату напунимо биљним уљем.

Вама скрећу пажњу на још неколико рецепата пасуља, које ће породица сигурно волети:

Стринг пасуљ са сланином

Састојци: 400 г струна, 1 лук, 50 г сланине, марјорам, бибер, сол.

Припрема: Оперите парице и исеците их на мале комаде. Чоколада фино исецкана, сланина сечена на ситне комаде. У загрејаном тигању пржите сланину и лук на маслиновом уљу, све док се други не мењају боје. Додајте боранију, сољу, марјораму и биберу на тањир по укусу. Покривајте и утурајте 20 минута.

Супа са пасуљима и парадајзом

Састојци: 1 кг зрна пире, 1 литра воде, 1 глава лука, 40 грама тестенина, 1-2 парадајза, пола чашице, 1 јаје, 2 жлица жбуња, со и бибер.

Припрема: пасуљ за врелу ноћ, и кувати ујутру и извадите пире кромпир. Формирано пирее разблажено водом и довести до цурења. Додајте крему, жуманцу и путер. Укопати претходно фино сесекљан парадајз, а затим их сачувајте луком у тигању и додајте у супу. Да би служио када је лепо изгледао стол, може се покрити раженом сира на врху. Послужи само када је вруће.