Рамена: рецепт у источним традицијама

Јело Рамена рецепт за кување је много лакше него што може да изгледа за почетнике - Врло укусно и пријатна, способних разних кућних вечере. За оне који не знају како да кува рамен, одмах треба рећи да је и велики, то је врло густа супа са пуно резанаца. Јело је веома источно, се служи не само за вечеру, да се једе у готово било које доба дана.

У Јапану, где посебно волим и ценим рамен, рецепт који и жене и мушкарци знају напамет, да је у овом јелу морате да ставите сву љубав која постоји у срцу.

Уопштено, Рамен - то је прилично једноставне и јефтине резанци од пшеничног брашна, која је дом за Кину. У нашој земљи, те резанци још егзотично, дакле, по правилу, за кување хране мора да се уради.

Рамена (резанци) је хранио на столу у меса супи са поврћем и зачинима. Јело је класификован у зависности од врсте чорбе (свињетина, говедина, пилетина).

Рамена. Рецепт јапанске традиције (са свињетином)

Да би се припремио ову јапанску јело на свим правилима, биће потребно доста дуго. Рамена може довести за сто не само са цеви топле, али чак и дан или два, па ако га кувате у традиционалној рецептури, мораћете да учини на основу прилично великим количинама.

300 г свињског може исећи на мале комаде, зачини до сезоне (црвено / црни бибер, ђумбир, мускатни орах), додати мало соја соса и дробљени бели лук.

Шаргарепа (2 комада) решетка за корејске салате, исецкати лук (2 пц), све динстајте на маслацу. Затим пропржите месо да се такозвани "Тасиа."

Да би јак свињску чорбе, кости треба ставити у лонац, залив хладне воде, а преко високе топлоте довести до кључања. Одмах сипати воду, опрати коштани пену, испрати добро и пот. Ре-филл воду, додајте ђумбир, бели лук и млади лук. Врења бујон преко ниске топлоте за два до седам сати (ас време дозвољава). Идеално, бујон морају бити концентрисане у трећој. Онда мора оцедити и ставити у фрижидер.

Проври тврдо кувана јаја 4. Донесе мали тигања до кључања соја сосом, стави га у јаја, претварајући их тако да су насликани на свим странама.

Сушара у пан сусамом, сецкани млади лук и Нори лист. Узмите свињетину Тасиа.

Кувате супу и додајте сусамово уље у њему, а мало соја сос. Боил резанци у њему (довољно је кувати два минута).

Ставите резанце на дну чиније, на врх поспите луком и шаргарепом, ставио свињетине, пола јајета, нори - и за супу. За декорацију поспите сусамом и зеленим луком.

Рамена. Рецепт користећи пиле

Прво треба да припремите супу. За ту сврху, можете купити скуп пилетине. Баи хладна вода, доведена до кључања на умереној ватри, додати поврће (шаргарепа, црни лук), мало оригана и цимет. Када бујону мало покипит, додати соја сос и неколико капи сирћета пиринча, со. Врења бујон око пола сата.

Како направити Рамена резанци и пилетину, тако да не постане опште место супа? Кувати резанце, тако да је веома танка. За пуњење посуде цхоп празилуком ЈУЛИЕННЕ, такође ради са свежим чили паприке, кинеског купуса и пржити их мало тако да немају времена да постану тендер.

У напете чорбу ставити пилетину. Кувана кнедле организовати на плочама, ставити поврће на врху, сипати супу из филете.

Модерна Руски господарица како би уштедели време, уче да кувају рамен чак и чорбе коцке и инстант резанце. Али ово је, наравно, ствар личног избора: цоок рамен традиционално или у таквом модернизоване верзије.