Раинбов пастрмка - краљица сваке празничне празнике

У нашем великом и моћном руском епитету "црвена" често подразумева не само фрагмент боје, већ и изузетну, краљевску лепоту, важност феномена и објекат који је добио ову боју. У том погледу, деликатесна риба не само да се назива црвена за боју, осим што је богата веома вриједним хранљивим елементима, одличним својствима укуса и сматра се прилично важном компонентом исхране за сваку особу која покушава да се придржава правилне исхране и здравог начина живота.

Црвена риба (лосос, шарена пастрмка) увек постаје краљ сваке празничног стола - мало ће одбити прекрасан сендвич са црвеном рибом са спригом першуна. Црвена риба је препозната као истинска руска храна, иако не знамо све о овој рибљи деликатеси. Наравно, укусно је и хранљиво, али није све што се може рећи о томе добро.
Кључна предност такве рибе као што је пастрмка и лосос може се назвати присуство у њима јединствених супстанци - масних киселина Омега-3. Ниво холестерола у крви особе се враћа у нормалу само када су те киселине довољне у нашој храни. Захваљујући Омега-3, наше посуде постају еластичне и јаке, а мозак и нервни системи могу функционирати у потпуности.

На основу резултата бројних студија, научници су закључили да они који редовно укључују црвену рибу у својој исхрани неколико пута су мање вероватни да трпе од хипертензије, онколошких болести, а такође имају добро памћење до старосне доби.

Ако више говорите о пастрмки, треба напоменути да је ово веома лијепа риба која има прилично таман леђа, златни стомак и бочне стране. Њено тело је прилично дуго, а на перонима можете наћи неколико различитих обојених тачака, због чега је риба добила и прелепо име - пастрмку.

Често се пастрмка продаје свежа само у великим хипермаркетима, ау обичним продавницама често можете наћи замрзнуте рибе. Препоручујемо да кувате свеже пастрмке, пошто сте купили замрзнуту пастрмку, не можете бити сигурни колико је већ остало на пулту пре замрзавања. Може се сматрати свежом, њушкати и уверити се да је ово савршени примерак који је недавно ухваћен и украшаваће вам садашњу столу. Пастрмка пастрмке савршено је комбинована са лимуновим соком и поврћем, поготово ако се пече у пећници.

Пастрмка, печена у пећници

Дакле, данас припремамо пастрмку за супер рецепт, који се много векова преноси из генерације на генерацију, јер се ово укусно и невероватно укусно јело испоставља као фокус пажње на сваком догађају за који се кува. Узмите две сочне стејане пастрве, шаргарепе, лук, сок од лимуна, зачине за рибу. Стекове темељито опрати под хладном водом, а затим нежно исушите папирним пешкирима и уверите се да риба не остане мокри комади папира. Потресите зрна са зачини и оставите на хладном месту на пар сати, тако да су добро натопљени. Шаргарепа средње величине гурне на великој групи, ширимо је на дну калупа, где ће риба бити печена. Лук се сјече на пола прстена и шири се на шаргарепу. Даље стављамо зрна, водимо их соком лимуна, покривамо форму за печење фолијом. Пастрмка се пече у пећници око 35 минута на температури од 180 степени. Припремљена риба може се посипати биљкама по свом укусу, а служићеш с укусним поврћем. Верујте ми, ово изузетно јело ће освојити ону за кога ћете га кувати - пре него што се арому и укусом шарене пастрмке пече у пећници, нико се не може одолети.