Ражњићи пастрмке маринирани у киселом сосу

Ражњићи пастрмке на жару на угаљ, брже него сличан јело од свињетине, јагњетине или говедине. Такође треба напоменути да је риба роштиљ је много здравије и укусније. Уосталом, ово је црвени филе многих аминокиселина и других неопходних елемената за тело. Међутим, пре него што спржи роштиљ пастрмку на жару, риба се препоручује за пола дана да маринирати у посебном сосу.

Потребне састојке за јело:

• Соја сос - 150 мл;.
• маслиново уље - 100 мл;.
• расхлађени пастрмка - 2 поунд комада (може бити);
• рипе лемон - 1 воће;
• свеже зелено лишће (зелена салата, мирођија, першун) - велика гомила;
• јодирана со - мало кашика;
• Празилук - 30 г;.
• лов-фат мајонез - 50 оз;.
• бибер црно 2-3 Пинцхес;
• свеже поврће за украшавање.

Обрада ред рибе

Скевер пастрмка, маринада за које само чине мирисних зачина, пожељно се припремају од свеже и охлађене рибе. Тако је купио производ мора бити без ваге, сви унутрашњи органи, главе, репа и пераја. Следеће, риба мора бити добро опрати и исећи на велике шницле дебеле 2-3 цм. Онда сигурно можете да наставите са маринирања комада пастрмке.

Сосови за рибе

Да би ћевап пастрмка није окренуо суво и благог, неопходно је да би маринада кисело. Да би то урадили у посуду је потребно да протури зрели лимун, цхоп на праз, свеже гранчице биљака (мирођија, першун), додати соја сос, маслиново уље, Иодизед со, мало масноћа мајонез и млевени црни бибер. Сви састојци треба мешати мирисну виљушку, а онда нанесите своје добре одреске и свежу рибу. Нект мариниране пастрмке треба ставити у емајлираног посуду са поклопцем и оставите на хладном месту за 10-12 сати. Током овог периода, црвена риба апсорбује киселост и укус сос и постане мека и сочна.

Термичка обрада хране

Ражњићи пастрмке треба да буде постављен на роштиљу са посебним мрежу за рибу. Али, пре тога морате да почнете ватру и кувати на врелом угљу. Нект мариниране шницле од црвеног рибе желите да објавите на мрежу, која би требало да буде одмах ставити на роштиљ. Повремено окретања неопходно је да се постигне потпуно меко пастрмку. риба потреба затим лагано уклоњен из мреже и ставите на великом заједничком јело, које је пожељно да украсите салату лишће.

исправан Серве

Ражањ пастрмка мора бити испоручен у викендици столу само у врелој форми. Као украс за такве укусне и мирисне посуди се препоручује да представи свеже резаног поврћа и лековитог биља (першун, парадајз, мирођија, краставце, паприку, и тако даље.). За више здрава и високе калоријске оброка може да се користи у печених јела са кромпир.

здрав савет

Пастрмка Роштиљ дозвољено да упије, не само у горе маринади, али иу другим сосовима. На пример, можете користити бело вино, провансалски биља, конзервирано ананас, парадајз пире и још много тога.