Поврћа пад. Неколико једноставних рецепата

Специјални сос "павлака" дебљине. Главна разлика од својих много више течних партнерима у начина примене. Поврће Дип - или било који други пад - углавном закуцавање храну, и да их не залијем са храном. На енглеском језику, "спуштање" значи "дип", "да дип."

Које су падови?

Карактеристично је дебела сос се користи за храну која може да се једе руком. Обично је чипс, комада воћа, поврћа, меса и морских плодова пала у посебној посуди за умак. Ове сосови су популарни широм света (највише - у Сједињеним Америчким Државама и Кини, најмање - на руском). Дип може бити сладак. Фонди - истопљену мешавина различитих компоненти - такође у суштини може назвати дипом (има чоколада, варијанте сир) који дип комада воћа и поврћа, хлеба.

Како да кува?

Уз помоћ модерних кухињских апарата се поврће пад није тешко. Главна ствар у овом случају - Тхе Блендер, који обавља основне функције мешање саставне делове док не постане глатко. Корист сада је присутан у готово сваком кухињи. Ево неких оригиналних рецепата који говоре како направити дип.

Са сусамом пасте

Требамо: велики патлиџан, један паприке, чен белог лука, мали црни лук слатки лук, два парадајза, пола шоље сусама (Тахини), биљно уље, цилантром, со, бибер и сок од лимуна.

Да припреми патлиџан и поврћа пад са Тахини, плавог патлиџана сече по дужини, паприке из семена смо чисти и исећи парадајз - на четири дела. Пећница загрева до 180 степени. Ставите плех папиром за печење, шири на папиру припремљен поврћа, пре подмазују са биљним уљем. Чена белог лука за анализу, и једноставно одсећи на врху неољуштен главе до зуба су били благо отворен.

Реади-ољуштене поврће: плави патлиџан, паприка, парадајз, бели лук, црни лук. Све додати у блендеру, додати со, бибер и сок од лимуна. Млевени на хомогеном стању каше (без грудвица). Припрема поврћа пад. На крају процеса додајући сусама Тахини и промешајте. На захтев, ставили смо мало свежег цилантро (то ће дати привлачност наше сосу) и један чен свежег белог лука. Коначно, мешати у блендеру. Поврћа ДИП са пастом Тахини спреман.

Коментари

Судећи по мишљења аматера кувара и сладокусце једноставно, испоставило се да "укусан"! Саветовао да се повећа број уведена лимуновог сока. Сусам тахинија паста (да, успут, можете већ слободно доступан у супермаркетима) даје "ораха" ноту и чини сос попут креме. Може се кувала код куће. Да бисте то урадили, да шољу сусама (пре лагано пржите их или пеците у рерни 15 минута), а четвртина шоље биљно уље а (по могућству сусам, али одговарајући, у принципу, било Леан: маслиново, сунцокрет, кукуруз). У блендеру оба састојци су нагло је пасте. Постепено додајте уље. Готов тестенина може чувати у фрижидеру у стаклену теглу за дуго времена. Узгред, тахинија се користи у припреми још дип рецепата, познати од давнина.

хумус

Каже се да је ово укусно и здраво тестенина конзумира у древном Египту, пре седам хиљада година! Рецепти хумус, који такође може назвати дипом огромна. Овде је један од њих.

Састојци: фунта леблебије (посебна врста грашка), потапа у воду да бубри; сок од лимуна, тахинија полстакана два чена белог лука, маслиново уље, со, бибер топло.

Ослободити Цхицкпеас натопљене из воде. Иоу цан грашак и кувати, али сирово - корисно хумус. У блендер заспати све састојке, мешати док не постане глатко. Да би оштар, додати Цхилиес. Ова паста се може у фрижидеру до месец дана. Ако изгледа као прилично суво, додати мало екстра дјевичанско маслиново уље. Служио за столом алва. Врло укусно!

Кремасто поврћа Дип сос: рецепт

Састојци: Две шоље руколом, целер, мали шаргарепе, пар перје зелени лук, два чена белог лука, шоља киселе павлаке, сто грама сира, једна велика кашика свежег мирођије, босиљка, першуна, таррагон, сто грама кромпира чипова природно, соли, бибер.

Ставите у блендер са сецканим поврћем и мешати док не постане глатко. Затим додати преостале састојке. На крају - чипова. Стир поново. Крема биљног Дип спреман за употребу. Могуће је да умочи чипова, комада поврћа и сира.

Како се користи?

Све поврћа падови (они укључују и кечап) захтевају посебну пажњу. Они се обично служи на столу у посебан контејнер, сипа у порцијама. Одвојено, служио храну, за који се очекује да умочи у сос: све врсте производа, исећи на мале комаде. То може бити поврће, хлеб, сир, воће. Изаберите по укусу, рез. Сваки од ових производа ће наћи дип за душу!