Крофне на јогурту: рецепт за укусне крофне

Донутс долазе из детињства. Иако нису веома здрави и дефинитивно штетни за фигуре, крофи остају један од најомиљенијих десерта. Лусх, делициоус, фрагрант. Да ли је могуће порицати задовољство да једете барем једну? Купујте праве крофне у нашем разумијевању сада није тако лако. На продају све више и више америчка верзија: округла пуна са надевом. Шта остаје за љубитеље ових прекрасних прстена, посутих шећером у праху? Тражите рецепте и научите сами да пецате крофне.

Најчешће крофне су квасац. Рецепција је, можда, вредна описа. Наравно, прва ствар коју треба урадити је да се у грејаном млеку раствори 2 кашике шећера и 10 г квасца. Контејнер је покривен поклопцем или крпом у трајању од 10 минута, квасац мора бити ферментиран и пена се појављује на њиховој површини.

Затим загрејте још пола литра млека, додајте со, 2 жоље и 3 жлице растопљеног путера. Мешати и сипати припремљен квасац. Затим се 600 г брашна сеје кроз сито и постепено се уводи у мешавину млека. Тесто би требало да буде мало дебље од теста за палачинке.

Требало би да буде прекривено нечим и остављено у врућини 30 минута. Алтернативно, посуда се може поставити у благо топлу пећницу. После пола сата, тесто је благо гнетено и остављено само још 1,5 сата.

Затим улијте уље у тањир и ставите га на ватру. Када се уље загрије, можете започети печење крофне. Руке морају бити подмазане уљем пре сваке крофне. На руци направите куглу теста, направите рупу у средини, ставите је у теглу и пржите.

Крофне из теста квасца су веома бујне и прозрачне. Међутим, неки људи не једу тесто квасца из различитих разлога. Да ли то значи да неће моћи да уживају у укусним крофним? Уопште није. За њих постоје крофи на кефир. Тестни рецепт је прилично једноставан.

Укључује 250 мл кефира, јаја, 5 кашика шећера, мало соли, сода (пола кашичице) и 3 чаше брашна. Овај рецепт је такође добар у томе што је потребно много мање времена за припрему крофних, јер не морате чекати да се тесто појави. И рад са њим је једноставнији ред величине. У овом случају крофне се добијају као ваздушне и укусне као квасац.

Крофне на јогурту. Реципе

Мешајте јогурт са јајима, соли и шећером. Затим додајте прешло брашно. Тесто се гнетило све док не постане еластично, лако би требало да заостане. Тесто је подељено на неколико делова и ваљано до дебљине 1 цм. Стакло се исече од њега кружницама, рупа се исече у њих стаклом. Добивене крофне се преносе на загрејано уље и пржене. Резање теста се може преклапати.

Готове крофне у оба случаја преносе се на папирну салвету, апсорбира вишак масти. Након тога ће бити много погоднији.

Међутим, кување је уметност различитости. Она се бави таквим јелима као крофи на кефир. Рецепт за крофне за мед са пуњењем је одлична алтернатива уобичајеним.

Да бисте припремили овај десерт, потребно је припремити 2 шоље брашна, 30 г бутера, једну жлицу меда, једну жлицу шећера, јаје, пола чаше млијека, толико кефир.

Прво, јаја су претучена шећером, мед и растопљени путер се уливају и мешају. Затим се топлом млеку дода ова смеша.

Следећи корак: у мијешаном брашном сипајте кефир и сипајте торбу са ванилином. Затим комбинујте обе мешавине и мијешите тесто. Подијељен је на пола и ваљан на танке плоче. Једна плоча се ставља на стол и кружнице су обележене стаклом за крофне. Напунили неколико милиметара у џему или џему. Пуњење треба бити густо. Одозго, све је покривено другим слојем теста, кружи се поново исече, центар такође треба скинути са стаклом или нешто слично. Робови са обе стране су замењени. Готове крофне су постављене на загрејаном тигању.

Ево их, крофне на јогурту. Реципе сваки за себе сам изабере, да окуси.