Кондиторски производи мастика: рецепт и кување савете

Кондиторски производи мастика је најчешћи материјал за моделирање и украшавање пекарских производа (колача, пецива). Његова структура је прилично обиман, али је главни састојак је шећер. Колачи, уређена ова паста, више привлаче пажњу својим навијачима - то је стварно лепо и укусно.

Поступци за добијање овог слаткиша паста код куће довољној количини. Највише поједностављена верзија је паста за слеза слаткиша - мало марљивости и добијете леп пасту. Рецепт ће бити описан касније. Марсхмаллов преводи као Зефир, али се знатно разликује од уобичајеног слеза, овај слаткиш-суфле осећа као густе пене.

Они се продају под различитим именима иу различитим транспарентним контејнерима :. "Хаппи Спрингс", "Холидаи слаткиша", "Бон Пари суфле», Зефир, "слез-мик ", итд Шема боја могу бити разнолики: плава, црвена , бели, једнобојни. Они су често преплиће са две боје, као што су плетенице.

Да би се боље припреме прилагођен једнобојни или бели соуффле, ткани сивом бојом, онда се врло леп пасту. Рецепт предлаже неколико начина кувања, али касније о томе. Дие пасте може независно користећи минимални износ течних боја. Такође можете да користите природне боје: спанаћ, цвеклу.

Неколико савета за припрему мастиксом

• Било паста (није битно на који начин је направљен) је осетљив на влагу, тако да се не засија потребну колач обложене шећером лепком заштитити од влаге. Као основа за кориштење уља колаче или суве колаче.

Колач не треба превише засићени алкохолом или сирупом. Колач је украшена тај материјал мора се чувати у пластичне кесе или херметички упаковане кутије.

• Да би шећер мастика не торн, неопходно је да се одмотава дебеле најмање 3 мм. Након превише танко ваљаног тестенина види све цаке грубост. Може се ваљане на столу унапред посуте шећером у праху или скроб, и између 2 полиетилен схеетс намазан уљем.

• За сјај ваше мастика, неопходно је да се једнаких делова меда и вотку и покрити га са раствором већ формирана торту и видећете како се сија свој шећера пасту. Рецепт је врло једноставан и ефикасан.

• Ако користите кремпиту, онда пре него што покрива уста, потребно је да издржи торту у фрижидеру док се крем стврдне. И након ваљаног мастиксом. Рецепт његову припрему ћемо сада описати.

Сви ови савети ће вам помоћи да направите лепу и еластични пасте за припрему кулинарске мајсторије.

Рецепт мастика од белог слеза

sastojci:

-суфле Марсхмаллов - 150 г

-сахарнаиа праху 200 г

скроба 100 г

-молоко или сок од лимуна 10 гр

-сливоцхное уље - кашичица

Мешање шећер у праху и скроб на крају даје резултат пластичности. Током кувања, користите течни млеко, воду или сок од лимуна. Ако желите кисело укус, а затим користити сок од лимуна, млеко, у овом случају, укус не утиче. Пластичност такође утиче на путер.

Скроб и шећер у праху обавезан да то сифт да добије хомогена и паушални без пасте. Рецепт, иако једноставна, али захтева пажњу и стриктно поштовање свих детаља. Суфле је најпре потребно да се топи - шири се у посуду за микроталасну пећницу, додати мало течности (млека или лимуновог сока) и ставити у микроталасној пећници, ако је ово кућни апарати кућа не уклапају у воденом купатилу.

За то време потребно да се стави микроталасну у фазама, прво отишао за 10 секунди и види шта се дешава. У воденом купатилу да се топи лакше, јер посматрати и контролисати цео процес је обликовао, слаткише. Као резултат тога, требало би да се доста густ и вискозан.

Ако желите да дате боју тестенине, боље је у овој фази додати неколико капи боје и промешајте. Нема више треба додати, иначе тежина ће бити превише светао и неприродно. Сада, полако и постепено додајте просејано скроб и прах - добро измешати.

Када се маса згусне, шири се на тањиру посут скроба. Да би пасте од лепљења на рукама потребно је подмазати са путером и месити док тесто уобичајеног. Не заборави да стално посут прах и скроб.

Главна ствар је да не пропустите тренутак када материјал је глатка и не држе руке. Завршио мастикс умотати у фолију и послати га на хладном. Ако умотан у пакету, онда треба да повучемо ваздух, тако да се не формира кора. У фрижидеру треба да проведе најмање пола сата, а затим и из ње можемо да обликујете личности.

Можете пасте спремни унапред, као готов производ може да се чува у фрижидеру (до 1,5 месеци), а у замрзивачу (до 6 месеци). Пре обликовањем замрзнуте мастика је потребно да се загреје на собној температури без размотавање пакета.