Кнедле са вишњама - укус летњег сунца

Постоје јела, која су ограничени на одређену сезоне. Гурмани који воле кнедле са вишњама, не увек чека овог воћа. Они су спремни на компромис и реши за пуњење са вишњама, или користите смрзнуте бобице, да би укус лета.

Кнедле - јело словенска кухиња, која је веома популарна у бившем Совјетском Савезу, посебно Украјине. Љубитељи јела нису ограничени на трешње пуњења, свако има своје преференције. У част кнедле са вишњама и другим бобице, као и са месом, сиром, поврћем. Можете кувати јело за свачији укус. Такођер, кнедле са трешњама може припремити на свеже тесто уз додатак квасца или јогурта. Све верзије су једнако добри, али избор израде домаћица, на основу њихових кулинарске вештине и склоности у домаћинству.

Да би се припремио тесто за кнедлама са трешњама, потребан вам следеће састојке: пшенично брашно - 250-300 грама, кефир (милк сурутка) - 150-200 г, вода - 100 грама, 5 грама соли, јаја - 2 комада, 5 грама соде бикарбоне, 50 грама шећера.

Јаја да побуде са соли у пене миксеру, помешати са охлађеним прокуване воде и јогурта. У чинији просејати брашно кроз фино сито да олабави производ. Сада Трицкле постепено сипањем течног део у брашно са шећером и соде бикарбоне (без сирћета), где све вимесхиваиа миксер са специјалном дизном до хомогена. Тесто треба да буде прилично стрма, тако да омета даље са рукама. Готов тежина пиво дати 15 минута на температури од 20-25 ° Ц за жељени отока глутена, тако да постаје поводљив.

Да би кнедле са вишњама добити укусне и сочне, неопходно је да се правилно припреми воће за пуњење. Оперите вишње под водом, а сипати на ручник да мрља заостале влаге. Са уређајима или ручно исецање један крај, извадите кост фетуса. Пут вишње на плочу и да стоји 10 минута да стек сок од бобица. Ако кување није у сезони, свеже бобица и коришћењем замрзнутих вишања, неопходно је да 7-9 сата да их из замрзивача да се одмрзне и ставити у фрижидер на температури не вишој од 3-5 ° Ц, губитак влаге био минималан.

Тесто је избацио на столу помоћу оклагијом о 3мм дебљине. Кнедле са вишњама може бити било који облик, па бирај. Традиционално, да су обликовани у месецу, а могу бити у облику пресавијени троуглова или квадрата. Дакле, на основу својих склоности, и пресекао радни предмет. Ако ће кнедле са трешања бити у облику у месецу, што круговима; ако троугластог облика, а затим исећи на квадрате. Треба имати на уму да су кнедле преко равиоле у величини, па у круг и дијагонали празнине не би требало да буде мања од 5 цм. У средини жељеног облика теста положи стриктно у центру 3 вишања, поспите са мало шећера и гриза (да упије сок на кнедле нису залепљени ). Причвршћивање ивицу, и кнедле са трешњама спремни.

Јело је добро зато што увек могу да учине за будућност. За ово кнедле са трешње ширења у једном слоју (не заглави) на пергамент папир и ставити у замрзивач док не постану тешко. Сада се могу склопити и чувати у пластичној кеси или кутији-нула температурама. Мекан и сочан кнедле ће одушевити и лети и међу оштре зиме.

Припремите кнедле са трешњама за пар. Треба само да кува постављањем у кључалу воду, мешање у исто време, док плове да не држимо заједно и не држи на дну шерпе. Они су затим проширила на тањиру. Кнедле се хране на столу са вишње топло заливен трешње сирупа или павлаком. Да би се припремила сируп, вишње сок треба да се прикупљају из предострожности. То додати шећер (на основу 100 грама сока од 10-15 грама шећера) и кувајте око пет минута на малој ватри до вискозне конзистенције. Сируп је служио у Соусник или кнедле у а ла царте јела. Може се испоручује са трешње кнедле и хладног чаја као десерт.