Калоријама и плави патлиџан јела су

Патлиџан - врло укусно и корисно поврћа из којих се могу кувана много различитих јела. Његово родно место је Индија. Упркос чињеници да је сада патлиџана расту свуда, они и даље треба сматрати тропске поклоне. Због своје непретенциозност и чињеници да патлиџан не захтевају посебну негу и услове на тржишту и у супермаркетима "мало плаве" су прилично јефтини и можете их купити током целе године. Постоји више врста биљака, а као резултат тога, можете наћи и дуге, обли поврће са тамном кожом и круг, мало издужена са нешто светлије коже.

Како се они разликују? Да, у целини, ништа. Иако облику, укус је скоро исти, осим што су неки од њих могу бити мало горак. Не прође и будите сигурни да се пар патлиџана, због чега може бити кувана много укусне јела. Калорија Патлиџан је веома низак, а због садржаја многих корисних супстанци (који су, види доле), они ће се достојно место у здравој исхрани своје породице.

Енергетска вредност и садржај хранљивих материја у патлиџана

Калоријска патлиџан Веома низак - 20-25 кцал на 100 грама у зависности од сорте, и садрже само 1 г масти, 1 грам протеина и 8 грама угљених хидрата, остатак - вода (93%). Упркос сличног састава енергије, поврће је веома богат витаминима и елементима у траговима. Међу њима ћете наћи и витамина А и Б витамини - Б1 и Б2, и ПП. Еггплант такође садрже калцијум, гвожђе, ниацин, фосфор и калијум. Амазинг структура, с обзиром што нискокалорични патлиџан! Поврће је идеална за оне који су на дијети, укључујући и мало угљених хидрата.

Како одабрати патлиџане

Како не би бити разочарани у квалитету купљених поврћа, постоји неколико једноставних савета о њиховом правилном избору. Према народном веровању, горак укус производа не зависе од врсте или облика, а разлог је што је презрео. Да се не би покварити јело , Само Морате да пажљиво погледате на поврћу - она мора бити чврста и еластична, без видљивог оштећења и меке, трулим области. Такође, обратите пажњу на горњем делу зелене - треба да изгледа свеже, а не сува и браон. Ако су сви правила поштују, пред вама савршен патлиџан.

Шта да кувам патлиџан? Цалорие продуцед меалс

Као што смо видели, калорија патлиџан у свежем облику је веома низак. Међутим, чак иу саставу поврћа паприкаш, они додају мало на хранљиву вредност. На пример, један мали шоља готове патлиџана у уљу излаз ће вам дати 66 калорија на 100 г, а познати француски Рататоуилле садржи само 154 калорија. Усољена или укисељено поврће, које могу послужити као прилог уз месо - је 67 ккал. И ако кува у рерни патлиџан, калорија печене поврће ће имати до 317 кцал на 100 г

Како чувати поврће

Након куповине, можете оставити патлиџане на собној температури за дан или два без губитка квалитета производа. Након тога, најбоље је да их ставите у посебну преграду фрижидера, прилагођене за складиштење поврћа и воћа. Али не задуго - веома нежном "мала плава" не може да издржи дужег чувања, чак и при ниским температурама довољно, а памтимо шта се дешава када се оштећена поврћа перезреет или дебеле коже.

Најбоље је да се кува за неколико дана куповине, а остатак се може очистити, исећи на коцке и дуге траке, ставили у посебним оброка пакета који обично користе када кување и замрзавање. Онда брзо и лако, учествује у замрзивачу, кувати свој омиљени поврћа јело. Овде је он, скромни љубичаста патлиџан, који је практично калорија у било којој форми и даље је на ниском нивоу, а укус - одлично.