Како се припремити пихтије главу шарана: тајне и рецепте

Практично сваки одмор сто обухвата Јелли - риба, месо, изнутрице. Навијачи рибе воле да се филер због тога. Међутим, већина кувара потрошити на ово јело цела трупа, док баца главу. Испоставило се, наравно, укусна, али не баш ефикасно. Један од најприступачнијем риба је шаран. Сам назив директно каже шта део тела највише тежине. И баци штета и нерационално. То можете учинити много занимљивије: веома трупа СРЈ или печење, кување, плус Јеллиед шаран глава. Верујте ми, ти ништа мање укусна и богатство.

success Сецретс

У ствари, то је опште мишљење да је супа пихтије риба треба да буде нејасно и нејасна. Међутим, ако волите транспарентан желе, у кључалу тигању се полаже у шаргарепе или лук. Осим тога, они кажу да су најбољи резултати добијени са печеним поврћем.

Кувана Јеллиед шарана главу само у отвореној посуди - тако да супа није мутна. Пожар у исто време треба смањити што је више могуће, да садржај тигања само мало побулкивало.

Пихтије витхоут желатин

Приликом припреме пихтије главе шарана, прво и пре свега ствар - да своје шкрге. У супротном, ваш тањир ће бити горак и имају не баш пријатан мирис. Онда се опет темељ пихтије за чишћење; за веће богатство главе су боље смањити уздужно на два дела. Додају до лонац напуњен водом и центиметра изнад главе. Када се бујон проври, она се уклања са пеном, се полаже уз додаје шаргарепе и лук соли. Пола сата касније, шаргарепа је уклоњен, а све остало остаје да се уради да би преокрет додао Лаврусхка грашак и паприку. Колико времена ће бити потребно зависи од величине рибе. Сигнал се да на пуњење главе шарана је спреман да буде лако избацивање меса из костију. Ватра је онемогућено, бујон се охлади, екстракује се са главе и разуме. Кожа може бити уклоњен и исећи на комадиће. Екпандед меса на плочама, сипати бујон, завршио јело се чисти у реду пре очвршћавања.

Пихтије са вином

Рецепти риба Пихтије може да варира. Врло занимљиво укус је згуснут шарана главу, током којег припрема бујона сипа гомилу сувог белог вина. Ово се ради у кораку полагања главе, шаргарепу и лук у води. После кључања, Супа се кува пола сата, а затим усољена, зачињено и оставио да се загреје за други квартал сата. Док згуснут царп главу хлади, главе растављена и положена на посуди, а супа се сипа кашичице желатина, разблажи бујон стек. Сауцепан благо загрева (мешање садржаја). Остају напети Рибља чорба за чиније и сакрити у фрижидеру. Када згуснут шаран на челу мало "Граб" у посуђа може додати накит: рингс јаја, шаргарепа кругове, зеље, конзерви грашак, итд ...

Згуснут шаран глава мултиварка

Да би се, уобичајене почетне операције: очишћен на шкрге, глава за прање, пута у чинију и испуњена водом. Уређај је затворена, а изложен за моду сат за гашење. Чућете сигнал - у мултиварку положили шаргарепу и лук за још три четвртине сата у истом режиму. Како је време истекне - садржај шоље соли и са укусом ловор. После 10 минута, уређај се искључује, лук и Лаврусхка избачени, шаргарепа Слицес рез, главу расклапање, и повезан је са филтрираном бујон припремљена желатина. Проширења у контејнерима напуњеним рибље чорбе, је уређена у мери фантазије и крије у фрижидеру. За празник сте спремни!