Како разликовати сирову јаје из кувани. неколико тајне

Пилетина јаја - производ који се користи у припреми многих јела. Често је потребно за припрему куваних јаја. Многи домаћице кувана јаја, како кажу, будућност и ставити их на чување у фрижидеру. Тако да је веома погодан да уради изгуби када се очекује следећег дана инвазију гостију или планиран велики размера новогодишњу вечеру, на којој ће табеле сломити од салата "Оливиер".

Замислимо ситуацију у којој се мешају јаја или сте заборавили шта врсту полке о постављеним кувана јаја, а неки - су сирово. Шта да се ради у овом случају? Како разликовати сировог јаје из кувани?

Супстанца унутра

Основна разлика између две врсте јаја ће бити различите подударности унутра. Кувано жуманце и бели тешко - кувана, и сир - течност. Разлика између ових супстанци и разликује две врсте јаја.

Али, како разликовати интерни статус кокошијег јајета ако је сигурно сакривен испод оклопа и није видљиво голим оком. Како разликовати сирову јаје из кувано, ако је потпуно несхватљиво стање протеина и жуманце? Можете, наравно, потписује сваки маркер тестис, како би се избегла забуна у будућности, али је мало вероватно да заузет припремама свечаној оброк домаћице има времена за то.

Први метод - најлакши

Почнимо, можда, са једноставан, да не кажем тривијалне метода. Најлакши начин, како да се направи разлика између живог јајета и кувано воље - бреак највише јаја. У овом случају, то ће бити јасно да оно што јесте. Само не заборави да замени плоча испод јајета, пре него што га сломити. И одједном сви исти на полици нису кувана јаја као што се првобитно мислило?

Међутим, једноставност и баналност такође могу сакрити неке од сложености.

Ова метода је погодна само ако сте сада ће припремити нешто помоћу пилетина јаја. На пример, планира и тако је салата, или, напротив, омлет. А ако кување ових намирница се данас није била намера, не препоручује овај метод. Складиштење сировина јаја разбити у - опасна идеја која може бити испуњен тровања храном, болови у стомаку и проблема са цревима. Ако је сирово јаје је сломљена, или да га користите за припрему хране или не користе уопште.

Други метод - поузданији

Овом методом, свака домаћица, чак и новајлија и неискусан би разумели како да разликују од куване сировог јајета. Узмите "осумњичене" и полажу јаја на равној површини кухињском столу. Затим пажљиво исправити сваки осумњиченог и видети резултат.

Јаје, обично чини не више од два окрета и зауставља одмах. Али његов брат ће се кува лако заврти пред вама у веселом плесу. Кувано јаје ће учинити не мање од десет кругова пре краја. Зашто се ово дешава и шта је разлог резултат искуства?

Закони механике

Сећање школа и основни закони механике. Када смо исправити јаје у сировом стању, испада да смо га окрените само љуску, а само мали део течног садржаја, који се налази близу поред зидова. Чим смо зауставили ротационо кретање, моћ унутрашњег трења од вискозних садржаја одмах зауставља јаје. Централни део - жуманце у том тренутку остаје практично непокретна.

Јам ствари су сасвим супротно. Када се кува јаје, постаје, као да је један ентитет. Солид иннер супстанца не помера одвојено, као у изведби са живог јајета, и заједно са љуске. Инхибирају јаја почиње тек када се смањује снага и трења клизања површине за кување.

Сада када знате како да кажем сировог јаје из кувани. Школско знање - ствар, како се испоставило, није бескорисна, па чак и код куће свакодневним тренуцима велике помоћи.

И мало добро протрести

Постоји неколико начина да се помогне са дефиницијом државе јајета. Прво, многи се саветује да погледате светлости. кувана Ми производ ће бити гушћи, односно тамне садржај.

Друга опција - схаке. Као што смо већ напоменуто, у кувано јаје унутра је један кувани густа маса, тако да тресе да не треба да се осећа никакву оклевање.