Како припремити омлет са маном?

Омлет је једном измислио француски. Од тада је протекло много година, а јело је и даље веома популарно. Постоји стотине различитих рецепата за његову припрему. Једна од најинтересантнијих опција је омлета са манга. Како се то разликује од остатка, и која тајна је сама по себи спремљена јајна маса са житарицама?

Класичан начин

Најчешће се такав омлет са мангом кува на пећи, користећи за то прилично скроман скуп компоненти. За 6 јаја вам је потребно 50 грама манго, чашу млијека, мало соли и 25 грама шећера.

Процес се састоји из неколико фаза:

1. Прво, јаја морају бити добро претучена шећером.
2. Затим додајте мало соли, тако да производ није свећен.
3. Након тога, без прекида мијешања, потребно је пажљиво ући у млијеко.
4. Посљедњи се додаје у смјесу манга.
5. Ставите тигањ на ватру и добро га загријте, пре-подмазан уљем. Може бити и биљни и животињски производ.
6. Налијте смешу у тањир и одмах га покријте поклопцем.
7. Направите мању ватру.

Сада остаје само да сачека. После око 15 минута, омлет са маном ће бити спреман.

Можете послужити ово јело додајући нешто слатко (џем, сируп или џем) на плочу. Они који не воле ове ексцесе могу једноставно пити са чајем или компотом.

Мала тајна

Неке почетнице љубавнице не разумеју зашто се прави омлета са мангом. Који су разлози за додавање крпе мешавини? Овде је све једноставно. Слично томе, обично се ради како би јело било бујно. Прво, мале честице манге у процесу бичења доприносе бољој мешавини производа. Друго, уз њихову помоћ, формирају се још ваздушни мехурићи који помажу у стварању "скелета" посуде. Треће, током печења под утицајем високе температуре, крпа набрекне, што даје омлети додатни волумен. Добар кувар има много више таквих тајни. На пример, исти сјај се може постићи увођењем врућег млека у смешу, а затим додавањем мало сода са сирћетом. Понекад, како би се очувала запремина кувара, више воле да сипају масу јаје на благо топлу тигањ. Ово ће га заштитити од спаљивања. Поред тога, потребно је узети у обзир однос компоненти. Влажност не би требало да буде много. Ово ће уништити очекивани ефекат, а печена јаја ће плутати у врућој течности.

Рестрикције хране

Ако особа има алергијску реакцију тела на протеин, онда треба да ограничи или потпуно искључи такву храну из своје исхране. За такве људе можете припремити специјалну омлету са манги у пећници.

Листа производа у овом случају биће следећа: на бази 50 милилитара млека, кашичице манга и једног жуманца.

Није тешко кухати такво јело:

1. Одвојите жутице уредно од протеина, сакупљајте у посебном контејнеру и лагано ударајте.
2. Додајте млеко и наставите са мешањем са блендером.
3. Увести манга и постепено завршити бичеве.
4. Сипати смешу у калуп и ставити у пећницу. Прелиминарно је потребно загријати до 185 степени.
5. Спремност ће се приметити повећаном количином и ружичастом кору.

Да се омлет не држи и не држи, боље је подмазати форму са животињским уљем. Ово ће учинити да јело буде мирисније. Да би се хранила до стола, остаје само пажљиво уклонити из врућег облика. Јело се испостави нежно, меко и, што је најважније, сигурно.